Ateliers Au Grain de Sésame
Ateliers d'art et d'artisanat bio pour la formation insertion des femmes de la médina de Rabat/Salé en situation précaire.
Au Grain de Sésame workshop presentation
Au Grain de Sésame eco-friendly handmade artisanal workshop for empowering women through art and giving them access to a better life.
Moroccan IVLP Alumna Creates Ecological Art Gallery
Asmaa Benechir, 2003 IVLP Alumnus, created a gallery, literary cafe, and workshop space for ecological art practices in the Medina of Rabat, Morocco. More about IVLP:
Transcript:
[Arabic background music]
Asmaa: Welcome to Au Grain de Sesame, which is an art gallery, a literary cafe, and the showroom of a workshop of women in the Medina of Rabat-Sale on ecological art and craft. So let's go inside, welcome!
[Arabic background music]
The Medina is different from all the other places in Rabat
Because people know each other and they have a kind of life, different. More based on traditional way of living and modern way of living at the same time. When I opened my art gallery I was asking myself if people form the Medina are going to accept me. But when I opened the art gallery they came and helped me.
When I was laureate of this program [IVLP] I learned how the associations and foundations and galleries works, how they help artists what they can give to artists. From space from training from exchange. And it was my first important travel in U.S.A. The exchange make me, when I return. I have another way to see how to resolve my own problems in making art projects.
[Speaking French] We give women who have the know-how, but lack the means to develop their craft and present their art in the best way possible to the vendors. Our objective is to transform everyday objects. The first product is made out of recycled paper, which the women use to make artistic decoupage. For example here, we have a small box. Here, we take an ordinary plastic trash can and cover it and use it as a decorative trash receptacle for an office.
We also have small stools that we cover in recycled paper. Here, we have small containers for pens, pencils, or toothbrushes. The idea is to take everyday things and to transform them into diverse original products.
One of the products that the women create is the small stools that they usually use in the bathroom and cover them with recycled paper. And some of them even add a small motif. All of the paint is made from natural materials, with a color made from a base from nuts, simply.
And then we take a produce made from burnt nut shells. Voila.
So, it's teaching women how to use normal, everyday objects and using decorative techniques to transform them all while using naturally-based materials that are easy to find.
[Speaking English] I ask myself. Why not give them [the women] this new technique? To develop their capacity and to be able to win more money and to have a better life. That was the challenge.
[Arabic background music]
Le Marché Paysan de Rabat au Chant des Colibris - Acticity
The weekend of the 6th and 7th Octobre, the Acticity association attended the Chant des Colibris festival, organised by the Colibris Movement and the French Institute of Rabat. Various initiatives promoting agroecology gathered in the city: The agroecological farmer’s market, the Agroecological Initiatives Network in Morocco, Swani Ti9a, Graines de Sésame Humanism and Earth, Colibris’bookshop, the Students & Development network, … not to mention the presentations of Pierre Rabhi and Cyril Dion, as well as some artists who support the movement, including Fatym Layachi, Aziz Sahmaoui, Tryo et Zaz !
Meanwhile, Acticity has started its 4th working week for the social impact assessment of the farmers’market in Rabat.
Le weekend du 6 et 7 octobre, l'association Acticity était à l’événement Chant des Colibris co-organisé par le Mouvement Colibris et l'Institut Français de Rabat. Différentes initiatives agroécologiques et solidaires de la ville y étaient représentées : Marché Paysan, Réseau des Initiatives Agroécologiques au Maroc (RIAM), Swani Ti9a, Graines de Sésame, Terre et Humanisme, Librairie des éditions Colibris, Etudiants & Développement, … sans compter l'intervention de Pierre Rabhi et Cyril Dion, ainsi que des artistes qui soutiennent leur démarche, dont Fatym Layachi, Aziz Sahmaoui, Tryo et Zaz !
Acticity entame sa 4ème semaine de travail pour l’étude d’impact social du marché paysan de Rabat.
Biscuit libanais - بسكويت اللبناني
VLOG Vacances Partie 2 Tanger
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Nous avons quitté Alicante où nous avons passé 2 jours, le temps de se reposer et d'apprécier la plage plus la piscine de l'hôtel.
Nous avons préféré acheter les billets du bateau directement à Algésiras car c'est moins cher, sur internet les billets pour 4 pers (2 adultes plus 2 enfants) et une voiture SUV les billets étaient à 450 euros sur le ports nous avons payé 350 euros.
Il y a plusieurs compagnies maritimes, généralement il y a des départs à chaque heure... Attention il y a des compagnies à éviter.
Sinon Tanger est vraiment une très belle ville à visiter et pourquoi pas y vivre :-) il y a un grand centre commercial, des restaurants sympa au bord de la mer avec des prix corrects.
Ce que j'ai le plus apprécié, c'est l'ancien marché où je fais souvent mes courses et où j'ai apprécié un bon repas dans un très bon restaurant (2eme sur tripadvisor) Restaurant Chhiwat l'couple situé juste à côté du souk : Avenue Hassan I, Tanger (Tanja), Maroc les plats étaient bons avec des prix corrects.
L'appartement est situé dans un quartier pas très loin en voiture du centre-ville, il est idéal pour une famille, la plage est juste à côté en plus dans l'immeuble il y a une piscine.
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ISCA Student documentary- Groupe 1
MUSEUM CONNECT PROJECT
An oral history of trained women from Rabat médina in Au Grain de Sésame Ecofriendly handmade art and craft workshop
Manghja du 19/02/2018 : U multigranu - Part.2
Une idée de chef : Gilles Mahinga , boulanger
U multigranu ( pain rustique aux graines et aux céréales)
Ingrédients pour deux pains de 1000g
200 g de levain de blé rafraîchi d'au moins 12h
1080 g de Farine de meule de blé bio (Type 80) semi complète
120 g de Farine de meule de seigle bio (Type 150 ou 170) complète
720 g d'Eau de source dynamisée de préférence
16 g de sel de guérande
400 g de mélange de graines et céréales Bio trempées la veille dans 200g d'eau ( pavot, millet doré, sésame, tournesol, lin brun, flocons d'avoine)
Fabrication:
- Préparer ses ingrédients
- Choisir la température de l'eau en fonction de celle de l'air et de la farine TB=70 pour une température de pâte pétrie entre 24 et 28°C
- Dans un saladier faire une cuvette avec la farine
- Mettre le levain au centre avec les graines
- Y verser progressivement l'eau et mélanger progressivement
- Incorporer le sel
- Essayer de former une boule qui se tient (un pâton pour ainsi dire) pour commencer le pointage
- Recouvrir le saladier d'un torchon à température ambiante et à l'abris des courants d'air
- Laisser le pâton se détendre 30 mn et effectuer un premier rabat
- 30 mn plus tard effectuer un deuxième rabat et laisser pointer encore 30 mn
- Cela fait maintenant 1h30 de pointage
- Diviser la pâte en pâtons d'au moins 1250g et les mettre en forme de boule avec la clef en dessous
- Laisser détendre les pâtons 15 mn
- Puis les mettre en forme définitive ovale de bâtard et les laisser pousser dans des bannetons en osier individuels recouverts tous deux d'un torchon à température ambiante et à l'abri des courants d'air
- Préchauffer le four au moins à 250°C
- Préchauffer une plaque en céramique
- Fariner la plaque
- Mettre les deux pains, les scarifier et enfourner pour 45mn - 1h de cuisson
Eccu i nostri pani!!!
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Final Interactive Qualifying Projects Presentations
Supporting the Fight Against Cancer: Data Management and Database Implementation for Association Jannat
Anna Carriero, Nathan Ouellet, Liz Raine, and Claire Sellen
Sponsor: Ms. Khadija El Qorti and Mr. Abdellah Sassioui, Association Jananat
Achieving Connectivity Through Smart City Initiatives in Madinat Al Irfane
Sarah Elice, Elizabeth Graveline, Jordan Stahl
Sponsor: Dr. Badiaa Bennani, President of the district of Agdal-Hay Ryad, Dr. Mohamed Essaaidi, Dean ENSIAS, MdV University
Solar Decathlon Africa: Artisanal Design Features for Oculus Team Net-Zero Solar House Ann Le, Allison Sichler, Dakota Payette, and Jonathan Brownlow
Sponsor: Team Oculus - Professors El-Korchi and Van Dessel faculty lead.
Ribat Al-Fath Biopark: Proposed Design and Education Strategy Justin Amevor, Hunter Kortz, Brent Rolfes, Neema Saberi, Ilana Zeldin, Sponsor: Abdelhadi Bennis, Ribat Al Fath.
Optimizing Process and Warehouse Efficiency at FirePRO Engineering Guillaume Poisson, Kirsten Southan, Liam Sullivan, and Lianne Ureneck; Sponsor: Zouheir Yakine, FirePRO Engineering
Au Grain De Sésame: Empowering A Community Through Sustainable Art Emma Hawkes, Chris Madden, Rachel Schiebel, and Xuhao Zhang Sponsor: Asmaa Benachir, Au Grain de Sésame, Ann Shafer, RISD

Histoires Africaines I - Escargots
Nous nous trouvons à Rabat au mois de juin pour rencontrer Mohamed, vendeur d'escargots depuis plus de cinquante ans. Les escargots, ça fait partie de l'habitude gustative et de la tradition. Préparés avec des herbes, de l’anis vert, du grain de sésame, du thym, du gingembre, de la gomme arabique, carvi et noix de muscade la dégustation constitue un moment particulier pour les papilles. L'équipe algérienne de l’ENTV composée de Lounès Ferai, Djamal Eddine Henine et Naïma Checkchak nous emmène sur les grandes avenues et dans le souk pour participer à ce petit plaisir.
ENTV
Journaliste: Naïma Checkchak
Caméra: Lounès Ferai
Monteur: Djamal Eddine Henine
Petites pizzas frites | Farine complète – levain – Huile d’olive vierge extra
• Soutien Vegan Realm sur :
Un autre mode de concevoir la pizza, l’utilisation du levain ajoute une saveur délicieuse à ces petites pizzas (pizzette), qui peuvent être servies comme entrées. C’est une recette facile à préparer,
économique et savoureuse. L’utilisation d’ingrédients sains font de cette friture une très bonne alternative à la pizza au four.
• Ingrédients :
-Pâte-
Farine complète de blé dur (1 portion)
Levain (1 portion)
Sel
-Huile de friture-
Huile d’olive vierge extra
-Assaisonnement-
Sauce tomate
Fèves sèches
Graines de sésame
Menthe
Romarin
• Produits végétaliens pour le bien-être et la cuisine – Amazon.fr :
Lunettes neutres pour ordinateur, anti-lumière bleue et anti-UV
Dentifrice au charbon actif de bambou
Brosse à dents au charbon actif de bambou
Portefeuille en liège (blocage RFID)
Neti pot pour l’irrigation nasale
Baume de tigre
Papier de tournesol (test pH)
Moulins à sel et poivre en acier brossé et verre (taille de grain réglable)
Éplucheur et julienne 2 en 1
Mandoline de cuisine professionnelle 5 en 1
Planche à découper extra-large en bambou (100% bio)
Tasse en bambou (biodégradable)
Théière en fonte (1,25 L)
• Graines de plantes comestibles – AliExpress.com :
Laurier – Laurus nobilis
Pastel des teinturiers / Guède – Isatis tinctoria
Grand Mauve – Malva sylvestris
Sureau – Sambucus nigra
Petit pois – Pisum sativum
Coquelicot – Papaver rhoeas
• Musique :
Broke For Free – Something Elated
Gillicuddy – Springish
Water Lily – The 126ers
* Vegan Realm participe au Programme Partenaires d’Amazon EU, un programme d’affiliation conçu pour permettre à des sites de percevoir une rémunération grâce à la création de liens vers Amazon.fr.
Ghriba Bahla , Moroccan Cookies , غُريبة البهلة
Ghriba bahla est un biscuit Marocain craquelé , qui nécessite peu d'ingrédients .
Des biscuits qui fondent dans la bouche, super bon , à déguster avec un bon thé à la menthe
le Maroc :La cuisine Marocaine : 2ème meilleure gastronomie au monde
La cuisine marocaine traditionnelle incluant toutes les recettes marocaine, est considérée, à juste titre, comme l'une des plus savoureuses et des plus fines ...
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pralinor chocolatier
44 Rue Taha Houcine 22 Bd de Bourgogne (Quartier Gauthier)
Tél : +212 522 26 04 77
Fax : +212 522 39 62 45
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Recette de gâteau marocain en vidéo :Ghriyba à la semoule حلويات مغربية : غريبة بالسميد
Une des nombreuses variantes des gâteaux marocains appelé ghriyba à la semoule avec des amandes en poudre, ils sont tendres et délicieux !
Merci de me laisser vos commentaire pour me dire ce que vous en penser et même si vous avez des conseils pour améliorer mes vidéos....
Inglish version :
4 eggs
400 g semolina
150 g almond powder
100 g of sugar
1 cup tea oil
1 Baking powder
Zeste of lemon
Preparation :
Mix all ingredients, make balls, decorate with almonds or icing sugar + water orange flower and bake at 180 degrees for 12 minutes.
D'autres recettes de gâteau pour l'aid sont sur mon blog rubrique (pâtisserie orientale) :
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cuisine marocaine / 1 recette de Pain maison
Dans cette vidéo je vous vous montre une recette même les débutants seront capables de faire un bon pain marocain fait maison !!
Fan page :
Site web :
comment faire la chebakia marocaine, patisserie et gateau marocain pour l'Aid pas Soulef
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Un delice de la cuisine marocaine, un gateau au miel bien savoureux, connu sous le nom de chebakia ou Mekherka....
la recette imprémable est ici:
Les ingrédients:
1 Kg de farine,
190 g de grains de sésame grillés et moulus,
60 g de poudre d'amandes,
100 g de beurre fondu,
100 g d'huile d'olive extra vierge,
2 c. à soupe de vinaigre,
1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger,
2 c. à café de cannelle,
2 c à soupe d'anis en poudre,
1 sachet de levure chimique,
une pincée de sel,
1 c. à café de levure boulangère,
quelques pistils de safran,
colorant alimentaire (safran, je n’en avais pas)
de l'eau ou eau de fleur d'oranger pour ramasser la pâte.,
huile pour la friture,
1 kg de miel pour enrober les gâteaux,
des graines de sésame dorées pour décorer.
une recette qui me vient de cette video:
faites un saut, cette chaine youtube est vraiment une richesse de la cuisine a tout les gouts.
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Recette de Sellou ou Sfouf gâteau marocain spécial Ramadan سلو أو سفوف
L'incontournable met de la table marocaine en mois de ramadan. Une spécialité sucrée à base de farine torréfiée, d'amandes, de sésame et des épices (cannelle, anis, gardamome, muscade ...). Un fortifiant aux saveurs chaudes idéale après une journée de jeune pour retrouver toute son énergie.
Pour voir comment torréfier la farine allez sur ce lien :
Ingrédients :
500 g de farine blanche torréfiée, 500g amandes mondées frites et mixées, 500 g de graines de sésame dorées mixées, 2 cc de cannelle, 1/2 cc de muscade moulu, 1 cc d'anis moulu, 1/2 cc de cardamome moulu, 8 perles de gomme arabique moulu (facultatif), 8 c. à soupe de sucre glace, 6 c. s de miel liquide, 2 c. s de beurre clarifié, une pincé de sel
Une journée à Croco Parc Agadir (Travel with Douae Channel)
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