Arte Doce Festival, Lagos
A tour of the Arte Doce festival in Lagos. See incredible sculptures made from Marzipan.
Café Oceano
... O café mais tradicional de Lagos, Algarve
Doce regional do Algarve Doce de Amêndoa.
Doceira com mais de 40 anos de experiência.
Folar de pascoa
Receita
1kg de farinha
4 ovos
200g de açucar
150g de manteiga
2 gemas par pincelar
6 ovos cozidos
Uma pitada de sal fino
250ml de leite morno
30g de fermento padeiro
Uma colher (café) de ervas doce
Uma colher (café)de canela em pó
Geleia para pincelar
Doce típico português está entre os mais valorizados do mundo
Apesar da crise que castiga Portugal, o país guarda os segredos do pastel de Belém, um produto tradicional da cultura portuguesa que está cada vez mais valorizado em todo o mundo. Confira na reportagem do correspondente em Lisboa, Pedro Bassan.
Doce Fino - pastelaria e doçaria
Há 17 anos que defendemos as nossas tradições do nosso Algarve abertos ao público, somos uma fábrica em expansão e queremos apenas o melhor para si. Criámos este vídeo de modo a que possam ter uma ideia dos produtos e do tipo de fabrico que fazemos na nossa casa. Queremos defender o que é nosso, e manter as tradições do nosso Portugal bem vivas, por isso usamos os melhores produtos (amêndoa verdadeira, e não corante com sabor a amêndoa) e não vamos buscar ingredientes que não são nossos.
Dom Rodrigo do Algarve
Dom Rodrigo da A Casa da Isabel - Pastelaria & Salão de Chá com fabrico próprio localizada em Portimão, Algarve, Portugal - acasadaisabel.com
Versão original em localvisao.pt
O Algarve e as tradições - O doces de amêndoa
A nossa fábrica produz pastelaria diversa e variada mas os doces regionais algarvios são a grande especialidade da nossa casa
Bolos e Doces Finos
Tudo para uma festa sofisticada que você merece
karin e Karine Mathias
Cake Desing
7 MARAVILHAS DOCES DE PORTUGAL CANDIDATURAS ABERTAS
7⃣???? Chegou a Hora de Descobrir e Eleger os Melhores Doces de Portugal!!
Candidate já os seus Doces!
#7MaravilhasdePortugal
Saiba mais em 7maravilhas.pt
Nós Por Aí - Tortas de Azeitão.mp4
O Nós Por Aí foi experimentar as Tortas de Azeitão... 20.05.2012
Bolo de Figo / Fig Cake
Post no Blog
Produto Algarve - Pastelarias
Filme promocional inserido no projeto produtoalgarve.pt que visa a promoção e divulgação de produtos/serviços de cariz típico ou endógeno, assim como dos seus produtores/comerciantes da região do Algarve.
Coordenação Geral do Projeto: ACRAL e AFC (Algarve Film Commission)
Coordenação de projeto audiovisual para a AFC - switch.com.pt
Ficha Técnica:
Realização: SWITCH.COM
Produção: Cláudia Correia (Juicylime)
Imagem e Som direto: Vico Ughetto e Filipe Correia
Edição e Pós-produção: Recapu
Banda Sonora Principal (original) - OrBlua
Figuração: Cláudia Marques, Pedro Bandeira, Rita Tomé, Ruben Brito, Cidália Vilela, Joana Ughetto, Beatriz Tendinha, Maria Graça Silva
Portuguese Cuisine - An introduction to Portuguese food guide
Come just us to sample as much Portuguese cuisine in our food guide to Portugal. From grilled fish to wine and from Pastel de Nata to Bacalhau we've got you covered in terms of tasty Portuguese eats. Come find out what makes Portuguese food one of our favorite cuisines in all of Europe.
Portuguese Food Guide Complete Playlist:
1) Pastel de Nata: Eating Portuguese Egg Tarts from Pastéis de Belém in Lisbon, Portugal
2) Salmão Grelhado: Eating Portuguese Grilled Salmon Steak
3) Bacalhau: Eating Portuguese Salted Cod in Lisbon, Portugal
GEAR WE USE
Olympus OM-D E-M5 II:
Canon G7X:
Olympus 14-150mm II Lens:
Rode Video Mic GO:
Joby Gorilla Pod:
SanDisk 16GB Extreme Pro:
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Portuguese Cuisine - An introduction to Portuguese food guide Travel Food Video Transcript:
Well good morning from Lisbon. We made it to Portugal and today is our first day out sightseeing. And our first order of business had to be food of course. So today we're actually trying this. And this is called Pastéis De Nata or Pastéis De Belém. And it is basically an egg custard tart and it looks absolutely delicious. These actually originated over at the Jerónimos Monastery which is just over there.
And it was a recipe created by the monks. So it looks like they were good bakers guys. Pretty tasty looking.
We picked these up from the original store where they were first produced. And it was absolutely chaos inside. And something that is really cool is that the first time we ever tried these was actually in Asia when we were in Macau. A former Portuguese settlement. Yes, and you can find these in Brazil and Hong Kong. Anywhere where the Portuguese went. Yeah, exactly. But now it is time to add this to our little tarts. Alright, so what we have here is we have a pack of cinnamon and icing sugar. Yes. So that is going to give it an extra sweet kick. Let's sprinkle that on.
I've had these before but never with icing sugar and cinnamon so I think it is going to be extra special. The winning combo. Mmmm hmmmm.
That's nice. Wow! It's still warm. Fresh out of the oven. And it is really nice. Have a look. I really like this because sometimes when you have an egg tart it tastes like cooked egg. And that is just wrong. Dessert should not taste like egg. But this is like a really nice creamy custard. Very sweet. It tastes like a proper dessert. I'm happy.
So in terms of ingredients it is made with egg yolks, milk flour and sugar and it is time for my first bite here.
It's a pretty simple recipe but it's 'oh so good.' Mmmm.
So for today's lunch video we're eating one item alone. We are trying Bacalhau which is dried salted cod and this is a fish that is very popular here in Portugal. Now the cod used to be salted because that is the method of preservation that they used before refrigerators were widely available so that meant fish became really hard and salted. And then once you actually wanted to cook it you had to soak it in water just to remove a bit of the salt and also soften it again. And that is a food tradition that has been passed down. So today we are trying three different items. If you want to have a look here. All prepared with cod - Bacalhau. Oh la la.
We've only got three things to taste here but apparently there is a saying That you can make Bacalhau 365 days a year using a different recipe or a different technique.
So it is lunchtime here in Portugal and today we took the ferry over from Lisbon to Cacilhas. And this is a great place to eat seafood because we're right by the Tagus River and fresh seafood is available at every single restaurant. So we found a local little spot, Sam has ordered Salmon, and I've ordered halibut. So we're waiting for that to arrive and then we're going to show you some Portuguese seafood.
Brought to you by &
This is part of our Travel in Portugal video series showcasing Portuguese food, Portuguese culture and Portuguese cuisine.
Music in this video courtesy of Audio Network
Caranguejos, Camaleões e Figos-de-tuna - Bushcraft na Ria Formosa
Bushcraft no Algarve, Ria Formosa
festival caldeirada setúbal 2015
Festival Caldeirada Setúbal 2015
Bolo de Maio ou de tacho
Conhecido por ser de Monchique, este bolo, segunda as tradições, sempre foi feito para se comemorar o dia 1 de Maio.
Para quem gosta de mel, café, chocolate e outros ingredientes, então este é o bolo que junta tudo isto e muito mais. Pessoalmente quando o tenho lá por casa, lá vai uma fatia, e em menos de nada acaba-se. Decidi meter mãos à obra e ser eu próprio a fazer seguindo apenas uma receita que já tinha visto no site da Câmara Municipal de Monchique.
É certo que o bolo não me saiu como eu ainda quero e gosto, mas como foi a 1ª vez que o fiz não está muito mauzinho. A nível de sabor está no ponto, só falta aprimorar mais uns pormenores. Quanto à cozedura, e com o meu forno nunca se sabe, demorou só 1h45min a cozer o bolo. Tem dias que leva e leva... :)
Mas é por isso que gosto tanto da cozinha, podemos sempre ir aperfeiçoando.
Espero que gostem e divirtam-se !
Como fazer bolo colchão de noiva
Ingredientes:
Para o bolo:
9 ovos
250 gr de açúcar
1 pacote fécula de batata
1 colher chá fermento
Para o creme
3 gemas
5 colheres de sopa de açúcar
2 colheres sopa de farinha maizena
500 ml de leite
Côco q.b
BOLINHAS DE AMÊNDOA - RECEITAS
Para 6 pessoas, 40 minutos, fácil e de custo médio.