Spaghetti aglio, olio e peperoncino: originale vs gourmet - Vitale, Bianco, Abbate
Una storica cuoca e due giovani chef creativi di Napoli per la più semplice delle ricette italiane, gli spaghetti aglio e olio. Carmela Abbate, Marianna Vitale e Salvatore Bianco presentano tre ricette: una classica, che segue pedissequamente i criteri della tradizione, e due ricette gourmet con uno sguardo particolare agli ingredienti e a tecniche di cottura innovative.
Altre due ricette dell'aglio e olio:
A. Negrini
Fratelli Cerea
Guarda le reazioni degli chef:
Aglio e olio -
Carbonara -
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Umbriachi: Perugia e Assisi
Piccolo tour enogastronomico in Umbria, tra Perugia e Assisi.
Vi abbiamo raccontato attraverso foto e video luoghi e cultura di queste meravigliose città, sul sito magnaetesweb.com trovate il diario di viaggio con consigli su dove mangiare.
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Sale e Pepe Salerno - Eventi
Ristorante, Pizzeria, Braceria Sale e Pepe di Giffoni Sei Casali.
ristorantesaleepepe.it
Credits: cool-agency.it
How to Cook SPAGHETTI with LONGGANISA | My version of Spaghetti Recipe
VLOG#4
The original name for spaghetti was maccheroni. The word spaghetti actually means strings. Before the existence of pasta factories, people made their own spaghetti and would hang it outside to dry. But that is not all Italians are known for!
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My own version of Spaghetti,
SPAGHETTI LONGGANISA
INGREDIENTS: (GOOD FOR 5 PERSON)
400g Pasta Italian Noddles
500g Pinoy Style sweet and chessy sauce
150g Tomato Paste
165g Cheese or Keso
250g Native Beef cheesy Longganiza
250g CHESSY Chicken Pranks Hotdog
1pc Carrots Big
2 whole Red Onion med. size
1 bulb Garlic
2pcs Bell Pepper
Mc Cormick Italian Seasoning
Fine Black Pepper
BAY Leaves
Salt to taste
Sugar for Additional Sweet(Optional)
Water
Cooking Instruction is in the video
Enjoy Cooking! and Enjoy Watching!
God Bless Us All!
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#Tasty
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Music by:
(NO COPYRIGHT soundtract)
????FOODS W/ HAMBY EP 3 | SPAGHETTI
If you guys checked out my previous upload, we kind of won something and I'm just feeling so celebratory that I made myself a kilo of spaghetti! LOL
Spaghetti is my comfort food, my older brother who passed away when he was just 25, used to cook spaghetti for me to cheer me up.
I'm almost 25 now and I have a lot of things that I'm thankful for! AND THAT INCLUDES THIS COOKING VIDEO!
I CAN COOK WITHOUT BURNING THE HOUSE DOWN! YAY!
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#FOOSWITHHAMBY #PINOYSTYLESPAGHETTI
Music by: Bag Raiders- ShootingStar
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The Perfect Chickpea Recipe // Chef Andy
Chef Andy shows you the perfect chickpea recipe - Pasta e Ceci aka Pasta and Chickpeas! This is so quick to make, and so simple
#ChefAndy #AndyAltig #Cooking
Instagram //
Pompeii & Amalfi Coast Day Trip from Rome | Walks of Italy
Visit Pompeii and the Amalfi Coast all in one day from Rome! This day trip helps you maximize your time and see far more than you could on your own. After being picked up in a central location in Rome, you'll be whisked down to Pompeii your local expert guide will bring the famed buried city back to life. Next, you'll revel in the stunning views, exciting twists and turns on a panoramic drive along the Amalfi coast. Finally, you'll stop for lunch and go exploring in gorgeous Positano. At the end of it all, relax or take a nap as your driver returns you to Rome. Seize the day with this Walks of Italy full day trip excursion!
For more information and booking, see:
Walks of Italy offers part-day and full-day walking tours to the finest sites in Italy in the company of passionate, expert guides. Follow us on social media for pictures, videos and helpful travel blogs to feed your interest in Italy, and don't forget to #takewalks
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We also offer tours in Turkey and New York!
EP.# 42 Cooking in Umbria w/ Chef Oscar: Frittata & Bruschetta Antipasta (1 of 2)
for Full Episode - Chef Oscar's simple yet delicious frittata antipasta with Bruschetta. We learn why Parmesan Cheese doesn't exist in Italy, and why simple is better. Introduction from Little Italy with segment from Little Italy's annual San Gennaro Festival
Making Pasta in Umbria
A visit to a farm in Umbria where we learned how to roll out hand made fettuccine. For details please visit my website:
For more information on dining in Italy please download my app EAT ITALY, available on iTunes.
For full updates please subscribe to my blog and newsletter, and if you like fun videos about Italy, please subscribe to my YouTube channel.
Grazie!
Rocciata alle erbe selvatiche in due minuti
Quel che passa il convento:
Rocciata alle erbe selvatiche in due minuti
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Ristorante Il Pinturicchio Spello Perugia
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Chianti Gourmet Experience Il piacere del food&drink italiano
Valorizzare il territorio e far capire che è possibile abbinare il vino Chianti classico a piatti provenienti da altri territori. È stato il leit motiv della 2ª edizione di Chianti Gourmet Experience, la kermesse enogastronomica nata da un'idea di Vincenzo Guarino, attuale chef del ristorante L’Aria Mandarin Oriental al lago di Como, ma molto legato al Chianti in quanto qui ha ottenuto l’ultima stella Michelin. Al Castello di Meleto, antico maniero che ospita tra l'altro un suggestivo teatrino del Settecento, chef stellati, pizzaioli famosi, ristoranti del territorio, gelatieri di fama, pastry chef, birrifici artigianali e pregiate cantine di vino hanno deliziato per due giorni i palati di tantissimi ospiti che hanno raggiunto Gaiole in Chianti da diverse regioni italiane. Tanti i nomi celebri che hanno preso parte a questa edizione di Chianti Gourmet Experience: dal Piccolo Principe di Viareggio è arrivato lo chef Giuseppe Mancino, due stelle Michelin, che ha presentato il Sushi Toscano. Insieme a lui le stelle Michelin (una) Giovanni Luca Di Pirro del Castello Del Nero di Tavarnelle Val di Pesa con i Ravioli cacio e pepe, anatra, zucca e salsa al foie gras, Rocco De Santis dell’Hotel Brunelleschi di Firenze con Sgombro affumicato bernese, gel di limone ed estratto di olive verdi, Giuseppe Aversa Il Buco di Sorrento con Baccalà con radicchio e pinoli, crema di ricotta erborinata, Lino Scarallo di Palazzo Petrucci di Napoli con Tagliolini di calamaro e peperoncino, Luigi Salomone Spaghetti, aringa, limone e nocciola, Paolo Barrale Gnocchi di baccalà e mandorla, cozze, aglio orsino e tartufo nero, il sous chef di Emanuele Petrosino de i Portici di Napoli con la Rivisitazione della pappa al pomodoro, Vincenzo Guarino Fettucce di grano duro Pastificio Leonessa, tenerone di coniglio, scampo crudo profumato al limone e crema di cipolle di Certaldo. Al Castello di Meleto, fresco del premio Best Chef Social 2019 al recente Chef Awards di Assisi, è arrivato anche il giovane Giuseppe Lo Presti, membro di Euro Toques Italia, de Il Casale di Grimoli con la Parmantier all'arancia, gambero rosso di Mazara, crumble al mais tostato, Francesco Mastronardi di Badia a Coltibuono con Due cannoli, Leonardo Spaccavento dell'Osteria Perano con La Cinta s'è desta, lo chef Marco Del Sorbo di Villa Fiorella, Nino Ferreri della Terrazza degli Dei, Diego Battaglia del Themà Restaurant di Pantelleria, Angelo Borrelli di Villa Balke, Antonio Castrigato del Bistrot a tutta birra, Enrcio Marmo di Castel Monastero, Daniele Bracuto e Gianni Lacorrazza di Cheffri, Ado Selimanovic de Il Celliere, Andrea Oppo e Veruska Granata de Le Contrade, Luca Pennica de Le terre del Sacramento, Lorenzo Chini della Macelleria Chini con la sua Trippa alla Chiantigiana, Ada Damato di Menchetti, Alfonso Porpora di Pastabar Leonessa, Agostino Malapena del ristorante Costanzo, Il Re della Chianina Simone Fracassi della macelleria Fracassi di Rassina con il Wurstel di Chianina Igp al naturale, Antonio Guerra del Vitique Santa Margherita e Michele Cabiddu dell’Isola della Salsiccia di Sarteano. Al Castello di Meleto, a portare in alto le Terre di Siena, con i suoi tre spicchi conquistati nella Guida delle Pizzerie del Gambero Rosso ci ha pensato Tommaso Vatti de La Pergola di Radicondoli, con un suo grande cavallo di battaglia: la Pizza Dolceforte al Cinghiale, mentre Pierluigi Police 'O’Scugnizzo' di Arezzo ha deliziato i presenti con una pizza a base di provola affumicata, crema di peperoni, polvere di olive e di basilico, foglia di cappero e acciughe. Insieme a loro, pizzaioli provenienti dalla Campania, Giuseppe Pignalosa di Ercolano, Vincenzo Esposito della Pizzeria Carmnella di Napoli, Renato Sitko di Villa Giovanna ad Ottaviano, Fabio Cristiano dell’Antica Pizzeria da Gennaro e molti altri.
Tra le tante cantine e birrifici presenti Casa al Vento, Badia A Coltibuono, Bindi Sergardi, Cantalici, Casanova Di Bricciano, Castello Di Ama, Castello Di Meleto, Castello Tricerchi, Podere L’aja, Ricasoli 1141, Rocca Di Castagnoli, Santa Margherita, Tenuta Perano, Terre Nere, Terre Sacre, Bergère Milano, Birrificio La Petrognola di Colognola, il BVS di Pergine Valdarno, il Chianti Brew Fighters di Radda in Chianti, Saragiolino di Torrita Di Siena e Serro Croce di Avellino. E per finire in bellezza i gelati di Sergio Dondoli e Sergio Colalucci, una pesca di Prato di Paolo Sacchetti, una golosità di Salvatore Gabbiano e il Setteveli del celebre pasticcere Luigi Biasetto. Un Chianti Gourmet Experience che ha messo giustamente in vetrina le eccellenze alimentari e professionali di tanti personaggi del mondo dell'ospitalità che con passione professionale rendono grande la nostra piccola (che poi non è) laboriosa Italia.
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il Professor Emilio Selvaggi ci racconta l'importanza dell'osso di prosciutto - TERRACINA 2014
Realizzato nel 2013, montato e pubblicato nel 2014, Aèdo un lavoro sul linguaggio, tra messaggio e pubblico si frappongono uno o più medium, il racconto diviene così un linguaggio indiretto, che necessita di mezzi e competenze specifiche, di apposite chiavi di lettura.
Si ringraziano il professor Selvaggi, la dott.sa Elisabeth Selvaggi, Caterina Bono, il WWF, Rita Latina e la TEC-IT per la generazione dei Qr code.
CHEF FRANCO e la sua tradizionale cucina romana (FETTUCCINE ALLA PAPALINA)
grande puntanta chef franco con un grande finale buona visione
???? real ITALIAN food ????
here i am
BACK with a real italian food vlog, have you ever had a real italian meal?
PIGGY
Italian Table Talks: FOOD AND RESTAURANTS FOR TOMORROW
Gruppo Italiano presents its new, original seminar series entitled, “Italian Table Talks” dealing with the Italian restaurant and hospitality industry, and how different issues affect the ardent cuisine enthusiasts (essentially the general public).
Panelists:
Maurizio Forte (Trade Commissioner, Executive Director for the USA, Italian Trade Commission)
Carolyn Dimitri (Associate Professor, Director, Food Studies, Phd Program, Department of Nutrition and Food Studies,NYU)
Lisa Sasson (Clinical Assistant Professor, Nutrition, Director, Dietetic Internship, Department of Nutrition and Food Studies, NYU)
Gianfranco Sorrentino (President of GRUPPO ITALIANO, Restaurateur - IL GATTOPARDO Group)
Stefano Cordova (Chef Innovator at Bindi North America)
Lorenzo Zurino, (Founder & CEO- THE ONE COMPANY)
Moderators:
Andrea Fiano (Global Finance - Milano Finanza, Accademia Italiana della Cucina)
Vincenzo Pascale (Corriere del Mezzogiorno)
Introduced by:
Stefano Albertini (NYU)
Consul General of Italy Francesco Genuardi
These GI seminars are aimed at professional food and hospitality operators who are in the business of promoting authentic products of Italy, as well as the lovers of the Italian culinary arts. The seminars coincide with the “Year of Italian Food,” a worldwide cultural initiative promoted by the Italian Ministry of Agriculture.
Casa Italiana Zerilli-Marimò
New York University
February 27, 2018
tiro del cacio a torri -2004