Into one of Rome's most impressive Wine Cellars at the Ristorante Paganelli, Rome
Ep 234: The Greats -- Barbaresco and Barolo
This week: The Greats Barolo and Barbaresco of Piedmont, Italy. These two wines are both 100% Nebbiolo, and are fragrant, tannic, acidic, and outstanding. We cover the similarities and key differences between these greats and why each is a force in its own right.
Here are some key show notes:
Barolo
King of Wines and Wine of Kings Production Zone in Province of Cuneo: Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, parts of Cherasco, Diano d’Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Monforte d’Alba, Novello, Roddi, Verduno Production must be on hillsides: no valley floors or humid, flat areas nothing with northern exposure – mandated by 2010 law The soils and mesoclimates vary slightly, subtle differences but also winemaking plays a big role Until mid 19thc Barolo was SWEET -- 1835, Paolo Francesco Staglieno published a winemaking manual about how to make wine stable for transport – fermenting dry was one of the ways. The Barolo wars: Traditionalist v Modern
Modern: “international style” fermentation is 10 days (less tannin), age wine in new French oak barriques (smaller, more oak flavor). Very different flavors – fruitier, more new oak, doesn’t age as well. May illegally put in Barbera, Cab, Syrah… unproven as of yet Modernists producers: Elio Altare, Domenico Clerico, Robero Voerzio, Angelo Gaja, Renato Ratti
Traditionalist: Extended maceration, long cask aging, less fruit requires age and patience. Traditional producers: Giacomo Conterno, Bruno Giacosa, Giuseppe Mascarello, Capellano, Marcarini, and Giuseppe Rinaldi
Barolo wine aromas/flavors:
Classic: light in color, smells like tar and roses, very aromatic – dried fruit, mint, leather, licorice, plum, tobacco, herbs, truffles Standard Barolo must be aged for three years — two in cask and one in bottle. Riserva: Aged for five years upon release — three in cask and two in bottle. Barolo Chinato -- digestif
BARBARESCO
Barbaresco -- immediately to the east of Alba – communes of Barbaresco, Trieso, Neive plus part of San Rocco Seno d'Elvio Vineyards on Tanaro river, go up northeast of Alba, closer to the river (the Tanaro), with higher fertility in the soil Slight maritime climate – warmer, drier, milder than Barolo Barbaresco Communes: Barbaresco: 45% of Barbaresco production, largest wineries light in color and body, well structured and aromatic. Best cru: Asili, Martinenga, Montefico, Montestefano and Rabajà Neive: 31% of Barbaresco's production Powerful and tannic expressions of Barbaresco if closer to the commune of Barbaresco, to the east, more sand, lighter wines Albesani, Santo Stefano, Bricco di Neive, Gallina Treiso South of Barbaresco, highest altitude sites in the area, constant breezes, great diurnals lightest in body, perfumed, higher acidity Pajorè is best site San Rocco Seno d'Elvio: floral with finesse Barbaresco History
Cantina Sociale di Barbaresco was founded in 1896 by Domizio Cavazza: he died early in 1915, not until the late 1950s that Barbaresco was reignited -- with Bruno Giacosa and Angelo Gaja leading the way Local parish priest, Don Fiorino Marengo, founded Produttori del Barbaresco cooperative cellar, the best co-op in Europe Wines
Grapes ripen earlier, less tannic, need less aging Aromatic – spicy, perfumed, floral with rose and violet, cherry, truffles, licorice, fennel, leather tar Normale: 2 years of aging, 1 in wood Riserva: four years of gaining, two in wood Best producers and vineyards: Gaja, Bruno Giacosa, Ceretto, Produttori del Barbaresco, Roana, La Spinetta, Rizzi, Marchesi di Gresy, Punset
BAROLO V BARBARESCO:
Size: Barbaresco is smaller and more consistent Altitude: Barolo is higher than Barbaresco Weather: Barbaresco gets less rain and bad weather. Tannins: Barbaresco is better at an earlier age and lighter body than Barolo. Barolo is a better bet to hold for long periods. Soils: in Barbaresco, the roots of the vines do not have to go as deep as with the thinner soils found in many parts of the Barolo zone -- less aggressive tannins for many Barbaresco. On or the other is NOT BETTER: they are DIFFERENT
Thank you to our sponsors this week:
YOU! The podcast supporters on Patreon, who are helping us to make the podcast possible and who we give goodies in return for their help!Check it out today:
Vivino
You can use the Vivino app to scan and keep track of wines NOW -- Shop through their web store, which has great prices and a huge inventory! It can give you suggestions based on bottles you’ve liked in the past. Use their premium service to get 30 days free shipping Visit...
Ca' del Baio Barbaresco Asili DOCG Verköstigung
Verköstigung / Wine Tasting: Ca' del Baio Barbaresco Asili DOCG mit / with Paola Grasso von dem Weingut. Asili ist ein vollmundiger Rotwein von einem sehr exklusiven Weinberg. Sie finden Ca' del Baio Weine bei babarolo.com
Piemonte Italian Wines : Italy Wine Tasting Tips
Northwest Italy is known for it's friendly people and excellent wineries. Get tips for planning a Italian wine tasting trip in this free wine video from a professional sommelier.
Expert: Mark Middlebrook
Contact: paulmarcuswines.com
Bio: Mark Middlebrook sells and writes about wine for Paul Marcus Wines in Oakland, California.
Filmmaker: Sam Lee
Hall of Fame del Vino Italiano - Giacomo Bologna
La Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone 1982 Braida di Giacomo Bologna, il Barolo Marcenasco 1965 di Renato Ratti e il Roero Ròche d’Ampsèj 1996 di Matteo Correggia.
Sono queste le tre gloriose etichette ritirate durante la prima edizione della Hall Of Fame del vino italiano, che si è svolta sabato 22 giugno nel Tempio dell’Enoturista del WiMu di Barolo.
Così come per il mondo dello sport, la musica e ancora il cinema, anche il vino ha ora la sua Galleria delle Glorie dedicata ai personaggi che con carisma e visione, attraverso la loro opera, hanno contribuito a fare dell’Italia un punto di riferimento nel mondo, promuovendo i prodotti e i paesaggi, anticipando spesso le tendenze del pubblico e accendendo i riflettori su vitigni e denominazioni.
Voluta dalla Barolo & Castles Foundation, con il presidente Paolo Damilano, il direttore scientifico Tiziano Gaia alla guida del comitato che si è insediato a inizio 2019 e il sindaco di Barolo Renata Bianco, la Hall Of Fame ha trovato casa nel castello comunale Falletti di Barolo, sede del WiMu, e ora fa parte del percorso museale ideato da François Confino con le prime tre etichette rivisitate dall’artista Rita Barbero, disegnate utilizzando come colori i vini dei tre nomi insigniti del riconoscimento e depositate nella sala degli Stemmi.
Tanti gli ospiti che hanno preso parte alla cerimonia condotta dal giornalista Roberto Fiori, con gli interventi di Massimo Martinelli, Marco Felluga e Coco Cano.
L’obiettivo è di fare dell’appuntamento con la Hall Of Fame un evento annuale, per arricchire di anno in anno la Galleria delle Glorie del WiMu con i personaggi e i vini che, in Piemonte, in Italia e un domani magari anche all’estero, sono degni di fare il loro ingresso nel Museo.
La prima edizione della Hall of Fame del vino italiano è stata promossa dalla Barolo & Castles Foundation in collaborazione con il Comune di Barolo, il Consorzio di tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani, il Consorzio di tutela del Roero, il Consorzio della Barbera d’Asti e vini del Monferrato, l’Enoteca Regionale del Barolo e MCC Multi-Color Italia S.p.A., che sostiene il WiLa – Wine Labels Collection.
Italy Red Wine Tenuta Cucco Barolo Nebbiolo 2013
Italy Red Wine Tenuta Cucco Barolo Nebbiolo 2013
Italian Wine: Wine Tasting From Campania
Italian Wine: Wine Tasting From Campania
Well, it's been a little bit since our last video, so I decided to take a look at 2 wines instead of the usual 1 to make up for the extended lay off!
I'm tasting wine from Italy (where else) and dove a little deeper into the types of wine that are out there.
On tap for this video are Greco di Tufo and Lacryma Christi. Two wines that you may not have heard of but should know a little bit about.
Let's take the white wine first: Greco di Tufo.
This wine is from Avellino, which is due east of Naples in Italy's Campagnia region. The grapes that make up this wine are ancient and are thought to have come from Greece, perhaps Thessaly (hence the term Greco in the grape title). The 'di Tufo' comes from the volcanic soil that the grapes are grown on. Overall this wine was a nice departure from some of the whites that I've been enjoying. Primarily because it has a much rounder and substantial feel to it. If you like a more robust wine (maybe some of you Chardonnay lovers need a change of pace?) this wine will give you more body that other whites.
Interestingly, while the reviews that I read said that the wine has flavors of lemon and almond and mineral (which pretty much describes almost every wine in Italy) I thought this wine had some bitter orange and floral notes to it. I was happy to have checked it out and if you ever see it in your wine shop, you'll now know a little more about it.
The red I tried came from a little Italian market near me that just opened and its backstory alone necessitated trying it.
The wine's name, Lacryma Christi, literally means Tears of Christ. And the story goes that Christ shed his tears on Mt. Vesuvius and those tears allowed the vines there to grow grapes. Lacryma Christi also comes from Campagnia and, not surprisingly, Mt. Vesuvius. It is comprised of two grapes, Piedirosso and Aglianico. I had never had Piedirosso before so this was a fun experience. I love Aglianico and find that when it's done right, it's a wonderful dark and brooding wine (e.g. Feudi di San Gregorio's Serpico). While I won't replace my Tuscan favorites with this wine, I was happy to have tried if for only the following reason. Drinking Piedirosso allows you to consume a wine that is the closest possible to the wines that were consumed in Ancient Rome. How is that possible? Well, researchers examined the wine residue in containers found in Ancient Rome and determined that the closest living wine to that was Piedirosso. So you've got a little bit of history on your side if you try this. Besides Feudi di San Gregorio is a great producer so it's good to get to know them a little bit.
Enjoy the video and I look forward to making the next one.
Cheers!
Top 40 Italian Wine Terms YOU NEED to KNOW
Listen and learn how to say correctly 40 Important wine terms, regions, appellations and grapes with French winemaker Julien, how do you pronounce free pronunciation audio/video tutorials.
the 40 Italian wine terms detailed here include: Amarone della Valplicella, Barolo, Brunello di Montalcino, Prosecco, Zibibbo, Barbaresco, Aglianico, Rosso, Bianco, Asti, Alba, barbera, Nebbiolo, Chianti, Bolgheri, Cantina, Classico, Riserva, Franciacorta, Moscato, Etna, Dolcetto, DOC, DOC, IGT, and many more
Learn how to say wine words in English, French, Spanish, German Italian, and many other languages with Julien Miquel and his pronunciation tutorials! In the world of wine words and the diversity of accents and local dialects, some words can be extremely hard to pronounce.
Julien’s instructional and educational videos make pronunciation easier as I detail the correct pronunciation as native French speaker but also fluent speaker of French, English, Spanish and Italian.
-If you found this video helpful please like the video to support my work.
-If you would like help with any future pronunciations please be sure to subscribe!
-Thanks for Watching How To Pronounce with Julien and happy wine pronouncing.
French winemaker Julien explains the intricacies of Italian wine pronunciation, detailing how to pronounce the name of famous wines from Italy.
#JulienWineSchool
TOLLO - EnoMuseo - DEGUSTAZIONE VINO BAROLO -
Ma route des Vins du Nord de L'Italie
Vidéo de mon voyage dans le nord de l'Italie, suivant un itinéraire Vinique!
Venez apprécier mes découvertes, et visites...
On commence par la ville de Dolceacqua, puis par Barolo, Barbaresco, puis Nizza près d' Asti pour finir à Cocconato.
Wine Tasting at Vin Italy Enoteca da Zeno
Luisa and Piero taste this year's wines and choose some for their guests' dinner tonight. Piero finds a very special bottle to keep in his cellar.
WINE AWARDS 2019: Preisträger Wein-Legende
Wein-Legende: Raffaela Bologna, Weingut Braida di Giacomo Bologna, Piemont, Italien.
Der tiefgründige Barbera Bricco dell’Uccellone der temperamentvollen Winzerin genießt weltweit Kultstatus.
Vendemmia. Harvest. Tuscany Italy 2011
Un'azienda agricola di Montaione ci ha permesso di pubblicare un filmato amatoriale della loro vendemmia.
La tradizionale vendemmia fatta a mano permette di scegliere solo grappoli sani ed evita il maltrattamento degli stessi.
La vendemmia è la fase più faticosa della vinificazione ma è anche la più importante ed affascinante.
Il tempo di vendemmia (solitamente da settembre ad ottobre) è determinato principalmente dal grado di maturazione dell'uva.
A farm of Montaione has allowed us to publish a home movie of their harvest.
Traditional hand-harvesting allows to select and pick only healthy bunches and the gentler handling of the grapes.
The harvesting is the most hard step in the process of winemaking but it is also the most important and fascinating one.
The time of harvest is determined primarily by the ripeness of the grape.
Info:
Vendemmia. Harvest. Tuscany Italy 2011
Domenico Clerico - Barolo Pajana, Aeroplanservaj e Percristina
La presentazione di 3 prestigiosi Barolo nella sala di degustazione della nuova Cantina, presente Domenico Clerico in persona, assistito dalla collaboratrice Giorgia Zucco: Pajana, Aeroplanservaj e Percristina
---
Für Deutsche Zuschauer lesen Sie mehr über den Barolo Wein hier:
LANGHE EXPERIENCE - Winter in Ca' del Baio
Un video diverso, realizzato come progetto per l'azienda agricola
CA' del BAIO.
In questo video abbiamo voluto trasmettere tutta la magia che regala la neve quando ricopre le colline delle Langhe.
Con l'ausilio di droni ho sorvolato i filari in due location davvero spettacolari, per questo vi invito ad organizzare una visita nella loro cantina, dove potrete fare anche delle ottime degustazioni dei vini!
Trovi tutte le info qui:
❗️Se vi va potete curiosare anche sui loro Social @cadelbaio
????Questi invece sono i link alle mie pagine!
Facebook -
Instagram -
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
???? SE STAI PENSANDO ANCHE TU DI PUBBLICIZZARE LA TUA AZIENDA CON UN VIDEO O TI SERVONO SEMPLICEMENTE DELLE FOTO CONTATTAMI! ⬇︎⬇︎⬇︎
✉️ PER RICHIESTE DI COLLBORAZIONI mail: scagliass@yahoo.com
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
❇️ CONVENZIONI:
???? SCONTO DI 15€ su BOOKING.com
⚠️ ➡️ AGGIUNGI QUESTO LINK AI PREFERITI per accedere ad Amazon! ⬇︎⬇︎⬇︎
Comprando tramite questi link mi darete una mano a migliorare sempre di più la qualità dei miei video. Grazie di cuore!
???? ATTREZZATURA UTILIZZATA:
▪️Sony a6500:
▪️Sony a6500 Kit:
▪️Sony 18-105 f4:
▪️Tokina 11-16mm F2.8: // AMZN. a / 2o9kVBo
▪️Le mie SD:
???? COMPUTER
▪️ Macbook:
▪️ Imac:
Altri accessori che non possono mai mancare!
▪️Fotocamera 360:
▪️Intant Camera:
▪️Pellicole:
▪️Pellicole speciali:
▪️Zaino fotografico: / 2iDRGqD
▪️Zaino fotografico grande:
???? FOTOCAMERE VOLANTI:
▪️DJI SPARK
▪️DJI PHANTOM 4
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Per qualsiasi info o domanda non esitare a contattami nei commenti o sui vari social... Cerca: @scagliaphotography
I S C R I V I T I - A L - C A N A L E - 1 0 0 % - G R A T I S
Barolo Boys - Storia di una Rivoluzione (2014) Trailer ITA HD
BAROLO BOYS. STORIA DI UNA RIVOLUZIONE
Disponibile in formato DVD o Streaming HD
Acquista la tua copia in DVD+booklet o guardalo adesso su
Order your DVD or watch it now in HD streaming on
(english trailer:
facebook:
twitter:
Il meraviglioso paesaggio delle Langhe fa da sfondo alla storia di un gruppo di amici, i “ragazzi ribelli” che hanno reso grande il vino italiano, tra conflitti generazionali, geniali intuizioni e polemiche mai sopite.
Un film di Paolo Casalis e Tiziano Gaia
64' / ITA / ENG
Distribuito da Produzioni Fuorifuoco (produzionifuorifuoco.it)
Winner of Most Film Festival 2015, Spain
Winner of DOC Wine Travel Food Prize 2014
Official Selection Vancouver Film Festival 2015
Official Selection Viva Festival Sarajevo 2015
Official Selection Italian Contemporary Film Festival, Toronto Canada 2015
Official Selection Euganea Film Festival 2015
Official Selection Lake Como Film Festival 2015
Official Selection Feast Food & Film Victoria, Canada 2015
Official Selection Wine Country Film Festival 2014
Official Selection Festival Internacional de Cinema Documental e Transmedia, Rios - Portugal, 2015
Official Selection Piemonte Movie Glocal Film Festival, 2015
Official Selection Overlook Festival, Rome, 2014
Official Selection Kinookus Festival, Croatia, 2014
Official Selection Corto e Fieno Festival, 2014
SINOSSI
Langhe, Piemonte meridionale, 1983.
Elio Altare, un giovane contadino stanco delle proprie misere condizioni di vita, scende nella cantina del padre e con una motosega demolisce le vecchie botti per l’affinamento dei vini.
È la scintilla che appicca il fuoco rivoluzionario sulle colline del Barolo, dove una nuova generazione di piccoli produttori, partiti con scarsi mezzi e animati da un inedito spirito di squadra, andrà alla conquista dei mercati di tutto il mondo.
Questo gruppo passerà alla storia col nome di “Barolo Boys”: Elio Altare, Chiara Boschis, Giorgio Rivetti, Roberto Voerzio e Marco de Grazia sono alcuni dei protagonisti di questa storia di coraggio e determinazione.
Ma è anche una storia controversa e difficile: per anni una feroce guerra ideologica li ha visti contrapporsi alla generazione dei patriarchi, fieri oppositori delle novità introdotte dai figli ribelli della Langa; lo stesso Elio Altare, leader dei “modernisti”, sarà diseredato dal padre.
A distanza di quasi trent’anni, che cosa resta di quell’esperienza?
E più in generale, come domanda uno dei protagonisti del film, “Quale rivoluzione ha mai avuto successo?”.
“Barolo Boys. Storia di una Rivoluzione” traccia la parabola, breve ma intensissima, di un gruppo di produttori che ha cambiato in modo indelebile il mondo del vino.
Con (tra gli altri): Elio Altare, Chiara Boschis, Marco de Grazia, Giorgio Rivetti, Roberto Voerzio
Con la partecipazione di:
Carlo Petrini, fondatore e presidente di Slow Food
Oscar Farinetti, presidente di Eataly
Joe Bastianich, voce narrante del film
Barbera d'Alba Bricco delle Olive, Palladino. Tasting Notes Part 1
Alessandro Pepe and his description of Barbera d' Alba from Palladino.
FOLLOW US / SEGUICI
- Facebook
- Instagram
Etna - Valcerasa - Insta Tasting
Good and bad wines according to Rosario Pappalardo of Valcerasa in Etna
For more information and bookings:
rimessaroscioli.com
roscioli.com
FOLLOW US / SEGUICI
Like us on Facebook -
Follow us on Instagram -
Learn about our Wine Club -
Giacomo Griamldi by Ferruccio Grimaldi
イタリアを代表する偉大な赤ワイン、バローロの新星ジャコモ・グリマルディの当主、フェルッチョ・グリマルディへのインタビューです。