Caseificio Sociale Predazzo e Moena - UNBOXING, PRESENTAZIONE PRODOTTI e RICETTE - VuoiAssaggiare
Buon pomeriggio Assaggini :)
Nuovo arrivo, nuovo spacchettamento!!
Direttamente dal Trentino una maxi food box dal Caseificio Sociale Predanno e Moena.
Immancabile e fiore all'occhiello è sicuramente il Puzzone con certificazione DOP sin dal 2013; dall'odore intenso e dal sapore delicato.
Ovviamente non vi spoileriamo il restanti prodotti ;) tante novità e prelibatezze Made in Italy.
Per ulteriori info visitate i loro siti:
puzzonedimoena.com
puzzonedop.it
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Ecci come nasce il Puzzone di Moena
Il viaggio tra i produttori di qualità della rete delle Dolomiti UNESCO approda al caseificio sociale di Predazzo e Moena
Puzzone di Moena, Dolomites (Dolomiti) Italy
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Meet Puzzone di Moena -- a much-loved Trentino mountain cheese whose name literally translates to 'big stink'.
As most cheese-lovers will understand, there's a kind of proportional relationship between pungency and deliciousness -- if you get past those reeking notes of sweaty socks and funky fermented mushrooms, you are rewarded with a mind-blowingly tasty cheese. Puzzone is no exception and its complex flavour has highlights of hazelnuts, green herbs, melted butter, a subtle spice and cured meats -- all of which intensify as the cheese matures.
Puzzone is only produced at one dairy located in the impossibly picturesque Fiemme valley and it's a must-do stop along the Dolomites Cheese Route.
A big cheesy thanks to Davide from the Caseificio Sociale Predazzo e Moena for sharing this cheese's story, and to Agritur Maso Lena for providing a tasting location and amazing farmhouse lunch.
Noi Dolomiti UNESCO - 11^ Puntata 2019
In questa puntata:
- al rifugio Cava Buscada il passato rivive, nell'incanto della Val Zemola;
- Moreno Pesce, atleta amputato di gamba, alla conquista della Grande di Lavaredo insieme all'amico e Guida Alpina Lio De Nes;
- come nasce il Puzzone di Moena? Siamo andati a scoprirlo al Caseificio Sociale di Predazzo e Moena;
- i ladini bellunesi si raccontano: a colloquio con il presidente dell'Istituto Ladin de la Dolomites e con il presidente della Federazione dei Ladini del Veneto.
Caseificio Sociale Campitello Val di Fassa
La Mèlga de Fascia -- questo il nome ladino della cooperativa -- è un caseificio sociale localizzato a Pera di Fassa, nell'omonima valle in Provincia di Trento. Nato nel 1963 dall'iniziativa di alcuni agricoltori valligiani, il Caseificio Sociale Val di Fassa conta in questo momento 38 soci, per lo più giovani, ed è presieduto da Paolo Brunel. A cinquant'anni dalla sua fondazione, il caseificio ha visto l'inaugurazione della nuova sede, realizzata grazie al cofinanziamento del PSR e situato a 1.320 metri di quota, che ne fanno il caseificio più alto in Trentino. Il caseificio lavora tutto il latte proveniente dal territorio fassano: circa 29.000 quintali di latte trasformati sedici tipi di formaggio per un totale di oltre 35.000 forme. Le razze bovine da latte allevate dai soci del Caseificio sono prevalentemente la Bruna Alpina, la Pezzata Rossa e la Grigio Alpina. La cooperativa si avvale di sette dipendenti fissi più alcuni stagionali, impiegati negli altri due punti vendita presenti in valle.
Puzzone di Moena, Presidio Slow Food
Non lasciatevi ingannare dal nome evocativo e un filo ironico, perché il Puzzone di Moena è una delle più potenti esperienze gustative che si possano fare.
Per saperne di più:
FIEMME, FASSA, PRIMIERO: il mito del puzzone
Con BuonAgricoltura siamo andati alla scoperta del Puzzone di Moena
Spretz Tzaorì en festa a Moena
Il Caseificio Sociale Manciano: le Storie fuori dal gregge del Consorzio Pecorino Toscano DOP
Il Caseificio Sociale di Manciano è uno dei caseifici del Consorzio Tutela Pecorino Toscano DOP.
Scopri la sua storia sul nostro blog:
#1.
#2.
#3.
Intervista cittadini Predazzo.mov
raccolta opinioni
CLAL intervista Alberto Bettega (Caseificio Sociale Comprensoriale di Primiero)
03 Settembre 2010 - CLAL Intervista Alberto Bettega, Direttore del Caseificio Sociale Comprensoriale di Primiero, in occasione di visite a Latterie Sociali nel Trentino
presentazione cd coro val fassa
7.9.2014: Gran Festa da d’Istà, Canazei, Osa-3, Italia
Cavalese dal cielo
Riprese di una parte del paese di Cavalese con il drone DJI Phantom 2 munito di telecamera GoPro Hero 3 Black Edition!!
Progettando il futuro - La Rosa Bianca - Weisse Rose - Cavalese (TN)
Camera di commercio di Trento
Il traguardo è la vita
Cortometraggio creato all'interno del laboratorio Educazione allo sport e doping realizzato nella scuola media dell'Istituto Comprensivo di Cavalese (classe 3e).
per maggiori informazioni fiemmeviva2013.org
Carolina Kostner al Fassa Ice Galà di Canazei 5 agosto 2011 - valledifassa.com.mpg
Carolina Kostner al Fassa Ice Galà di Canazei 5 agosto 2011 - valledifassa.com.
video caseificio La Rosa Bianca Cavalese
Descrizione
Kasimir ogni riccio un capriccio! Ricci di formaggio