Hôtel restaurant les Avisés en Champagne
Corinne et Anselme Selosse ont repris une ancienne maison de champagne pour en faire une «maison de famille», chaleureuse et ouverte à tous. Séjournez aux Avisés le temps d'un week-end œnologique en Champagne conçu par Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde 2000. Retrouvez le séjour de dégustation au Domaine Selosse conçu par Olivier Poussier :
Champagne L' Eglise de Chavot - France
Paques 2008
Champagne Charles ELLNER - Cuvée Qualité Extra
Présentation de la cuvée Terre de Meunier - Champagne Dehours
Jérôme Dehours présente la dernière née de la maison, la cuvée Terre de Meunier.
Des villages embellis grâce au Champagne
L'organisation de la route du Champagne en fête est bien rodée. Cet événement non seulement met à l'honneur le Champagne mais également un terroir et ses villages. Des villages où parfois retraités et anciens vignerons mettent la main à la pâte. Aujourd'hui, ce rendez-vous est devenu une tradition avec ses habitudes d'embellissement, exemple à Colombé-le-Sec. Reportage issu de l'émission « Terres de l'Aube » réalisé en partenariat avec la télévision locale Canal 32 en juillet 2009 (plus d'informations sur )
Ballon captif Epernay, Avenue de Champagne, vignoble, circuits, visites, et si trop de vent ?
Après avoir découvert Epernay en ballon captif, réservez l'Impériale de Marie Antoinette :
Vous remonterez l’Avenue de Champagne qui rassemble les plus prestigieuses maisons de champagne et hôtels particuliers. Avec ses 110 km de caves où vivent plus de 200 millions de bouteilles au reflet d’or, elle est surnommée la plus riche avenue du monde.
Les dégustations seront partagées dans une ambiance festive et conviviale
La champagne peut se découvrir à pied, à cheval, en vélo, en solex, en scooter, en tuk-tuk, en voitures électriques, en vanne, par bateaux, du ballon captif, par bus et en Impériale !
Dégustations de champagne, promenade dans le vignoble de champagne, sabrages, musique sur le rooftop, tres fun pour un trip en champagne
L'Impériale de Marie Antoinette pour des EVJF, des anniversaires, une surprise, à offrir ou pour toutes autres occasions festives
Notre site : imperiale-marie-antoinette.fr
Mail : contact@imperiale-ma.fr
Téléphone 06 98 70 38 88
La Champagne !
Ce mot fait rêver aux élégantes bulles qui remontent dans la flûte et qui vont célébrer un événement !
L’Impériale de Marie Antoinette souhaite vous faire découvrir cette région et ce vin mondialement connu
Les incontournables de votre voyage en Champagne :
Découverte Oenotourisme
Parcourir le vignoble de 34 000 hectares en empruntant les routes touristiques. L’e vignoble champenois est divisé en quatre grandes régions avec leur typicité
Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs et Côte des Bars
Vous n’aurez certainement pas le temps de vous rendre dans les 319 crus (= villages) qui composent le vignoble, classés en premiers crus , grands crus et les autres
Vous y verrez poussez les 3 grands cépages :
Le pinot noir, le Chardonnay et le meunier
(et en cherchant un peu les cépages oubliés : arbane, le petit meslier, le pinot blanc et le pinot gris)
Célèbres maisons de champagne
Découverte, par vos propres moyens ou avec nous de célèbres maisons de champagne qui sont à l’origine de la réputation du champagne telles que : Moët & Chandon , Mercier Ruinart Vve Clicquot Krug - Vranken Pommery Heidsieck & C° Monopole Charles Lafitte Bissinger & C° Lanson Burtin Besserat de Bellefon Boizel Chanoine Philipponnat De Venoge Alexandre Bonnet Laurent-Perrier De Castellane Salon-Delamotte Mumm + Perrier-Jouët Louis Roederer Deutz, Taittinger Bollinger Ayala, Thienot + Canard-Duchêne + Joseph Perrier + Marie Stuart,Piper Heidsieck + Charles Heidsieck N. Gueusquin, Billecart-Salmon,Martel + Charles de Cazanove Duval Leroy, Pol Roger, Henriot, Malard, Mansard Baillet, Gosset,Gardet, Lombard & Médot, Charles Mignon.
Plus petites maisons
Alfred Gratien AR Lenoble Barons de Rothschild Brice Bruno Paillard Cattier Chaudron Comtes de Dampierre Cristian Senez Cuperly Edouard Brun & C Eugène Ralle Henri Abelé Henri Giraud Jacquesson Jacquinot & Fils Janisson & Fils J. de Telmont Lallier Leclerc Briant Louis Massing Louis de Sacy Moutard Diligent Pierre Mignon Soutiran Veuve Cheurlin
Vignerons propriétaires récoltants
Découverte, par vos propres moyens ou avec nous de vignerons indépendants, authentiques, maisons familiales ou vous verrez les coulisses de la fabrication d’une bouteille de champagne
Dans toutes ces visites, il vous sera expliqué l’histoire de la maison et la méthode traditionnelle de l’élaboration du champagne qui sera suivi d’une dégustation à la fin de la visite
Des lieux !
• Le village d’Hautvillers et son église ou à vécu et est enterré le moine Dom Pérignon à l’origine d’innovations pour l’élaboration de -notre vin pétillant - : assemblage (de crus, de millésimes et de cépages) ; il adopte des bouteilles en verre plus épais pour résister à la pression et fait tenir le bouchon avec une ficelle, il conserve le vin dans des caves
A cette époque ce vin à tendance pétillante est appelé Vin du diable ou saute bouchon
• Le village d’Ay
• Epernay et l’avenue de Champagne qui rassemble les plus prestigieuses maisons de champagne et hôtels particuliers. Avec ses 110 km de caves où vivent plus de 200 millions de bouteilles dont le vin au reflet d’or attend l’instant magique de vous enchanter !
• Et depuis le 14 juillet 2015, « les coteaux, maisons et caves de champagne » sont inscrits sur la liste au patrimoine mondial de l’Unesco
Découverte du patrimoine : art et histoire
La région regorge de sites chargés d’histoire, entre autre
• La Cathédrale de Reims , classée par L’Unesco, ou 25 rois de France ont été couronnés
• Le Palais du Thau qui renferme le trésor de la cathédrale
• La basilique Saint Remi
• La basilique Byzantine Sainte Clotide
• La bibliothèque Art Déco Carnégie
• La chapelle Fujita
• La ville de Reims
• Les halles du boulingrin
• Les sites de la guerre 14-18
Grande Sendrée by Drappier Champagne | Prestige Wine Review
Champagne wine review of vintage 2008 Grande Sendrée, the prestige cuvée single vineyard, flagship sparklling wine by famous Drappier Champagne house.
Watch the whole Episode with Champagne reviews of Drappier wines including Rosé Nature Zero-Dosage and the non-vintage iconic Champagne, Carte d'Or:
The Grande Sendrée takes its name from a parcel of land covered in cinders (cendrée) after the fire
which ravaged Urville in 1838. A spelling error having crept into a new version of the land register,
today Sendrée is written with “s”, not “c”. On very light soils made up of “crayot”, the Chardonnay
displays a very fine elegance while the Pinot Noir, with its slight predominance, brings power and
great vinosity.
About Millésime-Vintage 2008
The 2008 vintage is considered a great year in Champagne. Harvesting began on 15 September in ideal
conditions. The grapes, healthy and well formed, displayed lovely acidity and had high sugar content.
Vinification of the Grande Sendrée cuvée
Only the juices from first pressing – the cuvées - are used. Mechanical low-pressure presses. Use of gravity to avoid pumping, thus avoiding oxidization. Minimal use of sulphur, less than 30 mg per liter. Natural settling. Alcoholic fermentation for roughly 2 weeks at low temperature. Then total and natural malolactic fermentation. No filtering.
Assemblage – 35% of the wines are matured in oak barrels for 9 months. The cuvée is aged for 7 years sur lattes (on laths).
Dosage: 5 g/l
Winery Tasting notes: This champagne presents itself in a ravishing pale yellow robe with topaz nuances.
Time has used its patina to reveal the wine’s complexity. Hawthorn blends with acacia honey, beeswax and marzipan. When it is aerated, the wine resumes its murmurings, quince jelly meets raspberry jam and alternates with bergamot and warm brioche. On the palate it is invigorating, imposing and it teases the taste buds. The bead caresses and balances wild strawberry jam with ripe blood orange. This harmony is extended in a delicate minerality and a lovely bitterness in which hints of mandarin orange come through.
Winery Serving suggestions:
Ideal as an aperitif. Goes perfectly with bouillon of crayfish and grapefruit, poached turbot with sauce hollandaise, scallop carpaccio, rack of lamb with foie gras, creamed Bresse fowl with truffles, mountain comté at least 18 months old.
Serve at 7°C.
#tastingwithjulien #champagne #drappier
Beneficial Fervors: Charles-Henry Fourny on Champagne Veuve Fourny’s unique Blanc de Blancs
The Best of the Best. Beneficial Fervors:
Vertus is a a very special cru at the south end of the Côte des Blancs and also the home of Champagne Veuve Fourny. Today the two brothers Emmanuel und Charles-Henry Fourny are running the show, and in the video Charles explains some peculiarities of their Blanc de Blancs.
All other important hantyberries on Christian Göldenboog's Champagne Channel
More on Champagne
La Préparation du Vin de Champagne / Making Champagne (1908)
Historic film of early champagne production / Film historique de la production du champagne
Français
Ce film, dont le métrage date de 1908, donne un résumé de l'état de la méthode champenoise au commencement du 20e siècle, et montre en plus les conditions de travaille dans une manufacture de cette époque. On portait des vêtements anciens et souvent sales, qui conserveraient la chaleur : les températures des salles devaient être basses. De temps en temps on voit une bougie, ce qui nous rappelle que les caves peuvaient être très obscures avant la présence de la lumière électrique -- on se demande comment on les a éclairées pour les filmer. Et on voit un niveau de mécanisation assez primitif, où les machines n'étaient que des aides pour le travail manuel. Pourtant, la division du travail est en vigueur, et la majorité des travailleurs semble faire des tâches très simples, avec beaucoup de répétitions. On se demande combien ils étaient payés, par rapport aux revenus de ceux qui pouvaient s'offrir le champagne régulièrement !
Ce film a été distribué en 9,5mm pour le système « Pathé-Baby » dont le slogan était « le cinéma chez soi ». Ce système économisait la pellicule en arrêtant le projecteur pour les sous-titres et les images fixes -- ce qui explique leur prépondérance ici. C'est un film « Pathé Educateur » et on peut imaginer les élèves dans une classe s'émerveillant de le voir. La série d'environ 800 films Pathé-Baby a donc été à l'origine de l'omniprésence de l'audiovisuel dans nos vies modernes.
Anglais
This film, the footage of which dates from 1908, gives a quick view of how champagne was made at this time, and gives an idea of conditions of work in early 20th century factories. People are wearing their old clothes, often dirty, but thick enough to keep in their body heat in what must have been low temperatures. From time to time you see a candle, which reminds us of how dark it may have been in the wine-cellars, before the presence of electric lighting -- one wonders, in fact, how the cellars were lit for filming. The mechanisation of the cave is very simple, limited to machines which help workers do simple tasks. Nevertheless, the division of labour seems to rule. I wonder how much were these workers paid, in comparison with the incomes of those who could afford champagne regularly.
The films is one of a series of 800 distributed in the 9.5mm Pathé Baby format, whose slogan was the cinema in your home. This system saved film by stopping the projector for subtitles and still images -- which explains why there are so many of them here. The film was part of a sub-series called Pathé Educator, and you can imagine classes wonder-struck by it as a variation from chalk and talk. The Pathé Baby product was, in fact, the very beginning of the spread of moving pictures out of the cinema and into our everyday lives.
PRESENTATION GENERALE CHAMPAGNE WARIS-LARMANDIER
Atelier Fromages Champagne Franck Ellner, découvrez les différents accords pour surprendre vos amis
Une activité dégustation fromages avec une petite visites des installations de la maison Franck Ellner située près d'Epernay.
L'ambiance conviviale permet de se détendre et de profiter du généreux plateau de fromages
Ce jour là des champagne de 2012 furent proposés
Une découverte de vos sens pour s'initier et puis refaire chez soi avec des amis
La champagne peut se découvrir à pied, à cheval, en vélo, en solex, en scooter, en tuk-tuk, en voitures électriques, en vanne, par bateaux, par bus et en Impériale !
L'Impériale de Marie Antoinette pour des EVJF, des anniversaires, une surprise, à offrir ou pour toutes autres occasions festives
Notre site : imperiale-marie-antoinette.fr
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Téléphone 06 98 70 38 88
La Champagne !
Ce mot fait rêver aux élégantes bulles qui remontent dans la flûte et qui vont célébrer un événement !
L’Impériale de Marie Antoinette souhaite vous faire découvrir cette région et ce vin mondialement connu
Les incontournables de votre voyage en Champagne :
Découverte Oenotourisme
Parcourir le vignoble de 34 000 hectares en empruntant les routes touristiques. L’e vignoble champenois est divisé en quatre grandes régions avec leur typicité
Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs et Côte des Bars
Vous n’aurez certainement pas le temps de vous rendre dans les 319 crus (= villages) qui composent le vignoble, classés en premiers crus , grands crus et les autres
Vous y verrez poussez les 3 grands cépages :
Le pinot noir, le Chardonnay et le meunier
(et en cherchant un peu les cépages oubliés : arbane, le petit meslier, le pinot blanc et le pinot gris)
Célèbres maisons de champagne
Découverte, par vos propres moyens ou avec nous de célèbres maisons de champagne qui sont à l’origine de la réputation du champagne telles que : Moët & Chandon , Mercier Ruinart Vve Clicquot Krug - Vranken Pommery Heidsieck & C° Monopole Charles Lafitte Bissinger & C° Lanson Burtin Besserat de Bellefon Boizel Chanoine Philipponnat De Venoge Alexandre Bonnet Laurent-Perrier De Castellane Salon-Delamotte Mumm + Perrier-Jouët Louis Roederer Deutz, Taittinger Bollinger Ayala, Thienot + Canard-Duchêne + Joseph Perrier + Marie Stuart,Piper Heidsieck + Charles Heidsieck N. Gueusquin, Billecart-Salmon,Martel + Charles de Cazanove Duval Leroy, Pol Roger, Henriot, Malard, Mansard Baillet, Gosset,Gardet, Lombard & Médot, Charles Mignon.
Plus petites maisons
Alfred Gratien AR Lenoble Barons de Rothschild Brice Bruno Paillard Cattier Chaudron Comtes de Dampierre Cristian Senez Cuperly Edouard Brun & C Eugène Ralle Henri Abelé Henri Giraud Jacquesson Jacquinot & Fils Janisson & Fils J. de Telmont Lallier Leclerc Briant Louis Massing Louis de Sacy Moutard Diligent Pierre Mignon Soutiran Veuve Cheurlin
Vignerons propriétaires récoltants
Découverte, par vos propres moyens ou avec nous de vignerons indépendants, authentiques, maisons familiales ou vous verrez les coulisses de la fabrication d’une bouteille de champagne
Dans toutes ces visites, il vous sera expliqué l’histoire de la maison et la méthode traditionnelle de l’élaboration du champagne qui sera suivi d’une dégustation à la fin de la visite
Des lieux !
• Le village d’Hautvillers et son église ou à vécu et est enterré le moine Dom Pérignon à l’origine d’innovations pour l’élaboration de -notre vin pétillant - : assemblage (de crus, de millésimes et de cépages) ; il adopte des bouteilles en verre plus épais pour résister à la pression et fait tenir le bouchon avec une ficelle, il conserve le vin dans des caves
A cette époque ce vin à tendance pétillante est appelé Vin du diable ou saute bouchon
• Le village d’Ay
• Epernay et l’avenue de Champagne qui rassemble les plus prestigieuses maisons de champagne et hôtels particuliers. Avec ses 110 km de caves où vivent plus de 200 millions de bouteilles dont le vin au reflet d’or attend l’instant magique de vous enchanter !
• Et depuis le 14 juillet 2015, « les coteaux, maisons et caves de champagne » sont inscrits sur la liste au patrimoine mondial de l’Unesco
Découverte du patrimoine : art et histoire
La région regorge de sites chargés d’histoire, entre autre
• La Cathédrale de Reims , classée par L’Unesco, ou 25 rois de France ont été couronnés
• Le Palai du Thau qui renferme le trésor de la cathédrale
• La basilique Saint Remi
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• Les sites de la guerre 14-18
De la vigne au Salon - Vicky Champagne Selection 2010
From the Vines to Exhibitions to your living room, I've tasted a few bubbles and kept a few for your pleasure. Make sure you have a glass ready for when you watch this :)
A Merry Xmas and a Happy New Year !
Champagne AYALA VR Video FR
Découvrez Champagne AYALA comme si vous y étiez grâce à la réalité virtuelle !
Jaspar Corbett - Champagne vs Sparkling Wine
Jaspar Corbett on the Alan Titchmarsh Show, 7th Feb 2008.
Champagne vs Sparkling Wine.
Président Directeur général Champagne Piper Heidsieck, Anne Charlotte Amory
Président Directeur général Champagne Piper Heidsieck, Anne Charlotte Amory
Champagne Cuvée ENJOLEUSE, Version Night
Champagne Brut Blanc de Blancs Millésime 2007
Début des vendanges en Champagne sous une météo estivale
Sécateurs et paniers en main, les premiers vendangeurs ont investi lundi 8 septembre les coteaux champenois à Cumières (Marne) sous un ciel bleu azur au premier jour d'une récolte prometteuse. Durée: 01:27
Reims - Champagne
Tasting real champagne from the houses Pommery, Mumm and Piper-Heidsieck was great.
Champ DehuTradition
Dégustation du Champagne Dehu Cuvée Tradition par Andreas Larsson
DE TOUTE BEAUTÉ ♥ GANEVAT by LOTEL DU VIN
« De Toute Beauté » un film de Laurent MAILLEFER produit par LOTEL DU VIN
Jean-François GANEVAT est un vigneron jurassien très en vue, adepte de la culture des vignes en biodynamie et de la vinification sans sulfites. Nous suivons ce personnage truculent le temps des vendanges et d'une dégustation de toute beauté.
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avec la mention : « un film de Laurent MAILLEFER produit par LOTEL DU VIN / site : BLDV.FR »
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