Familia Mayol

Vinho Mayol Finca Sebastian Pinot Noir • Argentina

Tudo sobre vinhos:
A Familia Mayol foi uma das primeiras vinícolas argentinas a investir em Gualtallary. Seu vinhedo Finca Sebastian está situado a 1.200 metros de altitude, fator se traduz em uma grande amplitude térmica diária e, por consequência, em uma maturação lenta das uvas. Isso é particularmente importante para garantir que a fruta obtenha elevada concentração de açúcares, mas sem perder acidez. No caso deste Pinot, o alto nível de açúcar se traduz em uma graduação alcoólica elevada (14.8%), portanto espere dele muita potência! No aroma exibe morangos cozidos, eucalipto e nuances florais, com notas de caça e um leve sous bois. Na boca se mostra encorpado, com taninos médios, ótima acidez e grande intensidade de sabores, que lembram frutas vermelhas em compota. O final traz um toque tostado bem evidente, fruto da sua maturação em carvalho francês de primeiro uso. Foram produzidas apenas 2 barricas (450 litros de vinho no total), que foram engarrafadas sem filtração nem clarificação. Recomendamos pelo menos 60 minutos de aeração em decanter para explorar todo o seu potencial.
Ao sul de Mendoza, em uma belíssima paisagem entrecortada por vinhedos e montanhas, está a pequena Gualtallary. Essa microrregião, situada dentro de Tupungato (no Valle de Uco), vem despontando como uma das melhores na Argentina para a produção de vinhos de alta gama.