Ferme-Brasserie du Vexin

Box bière Le Cercle de l'Orge : Ferme Brasserie artisanale du Vexin

Le Cercle de l'Orge a rencontré Denis Sargeret, fondateur de la ferme brasserie artisanale du Vexin installé depuis 1976 à Théméricourt dans le parc naturel régional du Vexin dans le Val d’Oise.
Au départ Denis est agriculteur et a décidé de créer la brasserie en mai 2001 pour fabriquer des bières artisanales à partir de l’orge cultivée sur son exploitation. Le maltage de son orge est réalisé par la malterie du Château en Belgique et revient dans sa ferme brasserie pour être intégré à la fabrication de ses bières.
Etant céréalier, Denis a souhaité mettre en avant son métier d’agriculteur dans ses bières qui ont la particularité d’avoir un goût de céréales.
La ferme brasserie artisanale du Vexin a été primée de nombreuses fois au Concours Général Agricole de Paris (médaille d’or en 2014 pour la Vexinoise Ambrée) et a obtenue le titre de meilleur bière au miel au monde pour la Véliocasse au World Beer Awards 2014.

Bière du Vexin mode d'emploi

La renommée de la bière de Brasserie du Vexin est désormais internationale, en particulier La Véliocasse, ambrée au miel, sacrée championne du monde de la catégorie des bières aromatisées lors des World Beer Awards (Wba) 2014.
Denis Sargeret, le fondateur, en 2001, de l'établissement familial établi à Théméricourt, nous explique sa méthode pour fabriquer ses fameuses bières, à consommer avec modération bien sûr !

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