L'atelier Gourmand - Cours de cuisine
Cours de cuisine de loisirs Angers, Chartres, Vannes, Rennes, La Roche-sur-Yon, Issy-les-moulineaux, Saint-Maximin, Abidjan, Bastia, Valence
L'atelier Gourmand - Cours de cuisine ludiques
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L'atelier Gourmand - Cours de cuisine de loisirs
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L'atelier Gourmand - Cours de cuisine - Convivialité
Convivialité - Team Building
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L'atelier Gourmand - Cours de cuisine - Techniques culinaires
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Lille-Fives : atelier pour enfants à la Cuisine commune
Nous avons assisté à un atelier organisé dans le cadre des ALSH (accueils de loisirs sans hébergement), à l'Avant-goût de la Cuisine commune, pendant les vacances scolaires.
L'atelier de cuisine gourmande diaporama
Le Cote Obscur Du Chocolat - Reportage ( Tout Savoir )
Le Cote Obscur Du Chocolat - Reportage ( Tout Savoir ) Les Grands Reportages Le Cote Obscur Du Chocolat ( Tout Savoir ) Description : Le côté obscur de chocolat est un documentaire sur la persistance des
ERTE - CARREFOUR PRODUITS LOCAUX
La Biscuiterie ERTE a su garder son savoir-faire dont le secret se transmet de Père en Fils depuis 1888 en Ile-de France. Elle confectionne quotidiennement une large gamme de produits moelleux avec du beurre et des oeufs frais de Normandie, du sucre de Picardie et de la farine de Chartres.
Réalisation/Reportage : by Groupe SCR
Des bonbons made in Marcoussis
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Portrait d'un artisan fabricant de bonbon à Marcoussis
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On a testé l'atelier chocolat de Lenôtre
Elle à Table ouvre son école de cuisine et de pâtisserie en association avec la maison Lenôtre. On a testé un atelier entièrement dédié au chocolat dans le prestigieux pavillon des Champs-Elysées. Derrière les fourneaux du chef d'atelier, Philippe Gobet, Meilleur ouvrier de France en cuisine et directeur de l'école Lenôtre, qui se prête avec spontanéité et professionnalisme au jeu. On découvre un cours qui approfondit les fondamentaux et aborde avec simplicité et précision les astuces pâtissières. On vous invite en avant-première à nous suivre durant ce premier atelier.
Atelier chocolat au salon gourmand de Rouen
Pendant trois jours artisans, producteurs et formateurs des métiers de bouche attendent les amateurs de cuisine et de pâtisserie. Parmi les animations : l'atelier chocolat organisé par l'INBP de Roue.
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Connaissez-vous vraiment le chocolat ?
Retrouvez le magazine Détours Gourmands sur TV Tours dans l'émission Tout sur un plateau animée par Emilie Tardif.
Vous pourrez suivre toutes les deux semaines la journaliste Amandine Dudek qui vous présentera les bonnes adresses et les bons plans gourmands en Touraine.
Nous poursuivons cette saison par une visite de la chocolaterie Chapon.
Retrouvez notre reportage sur le chocolat :
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LES ÉPICURIENS : Une épicerie fine avec des produits Français en plein cœur de Berlin.
Les Épicuriens c’est le nom de l’épicerie que Frédéric et Éric ont montée il y a deux ans, elle se situe sur l’allée de la Marheineke Markthalle de Kreuzberg.
Ils nous proposent un réel tour de France culinaire avec plus de 500 produits référencés comme du thé de la maison Kusmi, du chocolat de chez Valrhona de la confiture, du vin, du fromage, du saucisson, du vinaigre, de la tapenade et même du foie gras maison mi- Cui pour Pâques et Noël…
Reportage sur la section Chocolaterie
Chocolat CAPE
Patisserie.ch - Atelier-Chocolat - TSR 12h45 - 25 janvier 2012
La TSR en reportage dans l'atelier-chocolat de Patisserie.ch, le 12h45 du 25 janvier 2012
Dégustation de chocolat chez Martell
La saison touristique est ouverte dans le cognaçais, les maisons de Cognac ouvrent les portes de leur chais pour recevoir les milliers de visiteurs curieux de découvrir, l'histoire et le patrimoine liés à cette viticulture. Et comme nous sommes à Pâques , la maison Martell, la plus ancienne des maisons de Cognac propose à la dégustation des chocolats concoctés par les chefs de la maison, des chocolats qui se marieront le mieux à deux cognac emblématiques de la maison. La saison débute aujourd'hui jusqu'a fin octobre. Pour ce jour d'ouverture 300 visiteurs sont attendus dans les chais Martell
Reportage de Jérome Deboeuf et Christophe Guinot
ENSP Yssingeaux : stage Glaces et sorbets du 2 au 4 mars 2009, Gérard Cabiron
Stage Glaces et sorbets du 2 au 4 mars 2009, Gérard Cabiron (Meilleur Ouvrier de France Glacier) à l'Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie au château de Montbarnier à Yssingeaux (43). LENSP des formations continues signées Alain Ducasse et Yves Thuriès. Formations, stages, séjours gourmands, restaurant, séminaires gourmands...
Les meilleurs macarons sont faits en Eure-et-Loir by Codel (www.bycodel.com)
Réalisé par le CODEL
Comité de développement économique d'Eure-et-Loir
bycodel.com
L'histoire de la Macaronnerie de Chartres a commencé avec la création de la Chocolaterie, située place Marceau, en centre ville de Chartres par Yanick Poirier en 2004.
Pâtissier de formation, Yanick Poirer a démarré sa carrière à l'établissement « Au bon Croissant », à Chartres pour ouvrir ensuite la boutique de la Chocolaterie où il va vendre ces premiers macarons à succès.
Passionné par son métier, le jeune gérant apporte une touche personnalisée qui lui permet rapidement de se positionner sur un marché fortement concurrentiel avec un procédé 100% artisanal. En effet l'établissement fabrique tous ces macarons à base d'amendes fraiches qui donnent aux produits un goût incomparable.
Les produits de cette boutique ont été vite remarqués par la grande distribution, qui est aujourd'hui un des clients principaux de La Macaronnerie. Suite à une forte demande par les marques de grande distribution, Yanick Poirier a investi prés d'un million d'euros afin d'ouvrir ces nouveaux locaux sur la zone d'activités de Fontaine le Guyon. Ces équipements neufs vont permettre au dirigeant d'atteindre son projet ambitieux qui est de fournir près de 5 millions de macarons par an tout en respectant une fabrication artisanale.
charli le boulanger
Boulanger a Bruxelles