Reportage Chocolaterie du Blason - Clermont L'Hérault
Chocolaterie du Blason - Reportage France 3 Pâques 2010
Reportage France 3 sur la Chocolaterie du Blason à Pâques 2010
Les 70 ans de la Chocolaterie ABTEY ....
Venez découvrir notre histoire au travers d'une visite de notre entreprise.
Stars & Métiers 2019 - Chocolaterie Gonzalez
Chocolaterie Gonzalez
Chocolaterie, salon de thé, restauration rapide de produits artisanaux
Jacou - Hérault (34)
Patrice Gonzalez est le coup de cœur régional Occitanie dans la catégorie Entrepreneur.
Le chocolat rythme sa vie depuis toujours, ou presque, tout comme l’envie de transmettre sa passion et son savoir-faire.
Rencontre avec les jeunes espoirs de la chocolaterie
La chocolaterie représente aujourd'hui plus de 30 000 salariés. Parmi eux, des jeunes fraîchement débarqués sur le marché, comme Guillaume Sanchez, chef pâtissier d'à peine 24 ans et déjà consultant en France et à l'international pour des hôtels, des boutiques ou des palaces. En école de chocolaterie, des jeunes élèves préparent leur Brevet technique des métiers (BTM) et travaillent pour suivre les pas de ce passionné.
Reportage - Chocolaterie de Bourgogne - Dijon
Aperçu de l'histoire et des coulisses de l'entreprise
La Chocolaterie de Provence - présentation
Présentation Chocolaterie d'Antan
Depuis 1993, la Chocolaterie d’Antan vous accueille dans l'un des plus beaux sites de Charente, au pied du château de La Rochefoucauld, le long de la Tardoire.
Annick et Guillaume Grenier vous accueillent avec plaisir afin de vous faire découvrir une quarantaine de recettes maison, traditionnelles ou originales.
Dans le respect de la tradition des Maîtres Chocolatiers, notre fabrication est artisanale, pur beurre de cacao et sans conservateurs, ni sucres ajoutés.
Retrouvez le bonheur et le plaisir de déguster du vrai chocolat...
Coulisses de la chocolaterie
Patrice Chapon, notre « Willy Wonka » préféré nous a offert le « golden ticket », qui autorise l'accès privé à sa chocolaterie, à Chelles. Inventif et créatif, il est un des derniers de sa profession et de sa génération à utiliser une méthode artisanale pour la confection des chocolats de Pâques. Il lève le secret de la transformation, étape par étape, des meilleures fèves de cacao au monde en délicieux et gourmand chocolat. Zoom en images sur le travail manuel des « oompa loompa », qui continuent de confectionner manuellement oeufs, poules et poissons de luxe dans des moules en métal
Le chocolatier Fabrice Gillotte a l'appétit grandissant et lance un réseau en France
A l'approche de Pâques, c'est l'effervescence dans les chocolateries, et la maison Fabrice Gillotte ne fait pas exception. Après l'ouverture de 4 boutiques au Japon, le chocolatier veut s'attaquer aux villes de province en France, en lançant un réseau de distributeurs.
Un reportage d'Amélie Douay et Cédric Lepoittevin
Intervenants :
- Fabrice Gillotte, meilleur ouvrier de France chocolatier et confiseur
- Julien Gillotte, manager du réseau FG
Plus d'informations :
Visite de la chocolaterie de Puyricard
Tanguy Roelandt, maître chocolatier et PDG de la célèbre chocolaterie de Puyricard, nous fait la visite de son atelier.
Un reportage à déguster sans fin !
12 23 2019 Chocolat Chapon ça va mousser! Journal 13h00 France 2 mp4
Présentation de la mousse au chocolat artisanale faite à la main de Patrice Chapon.
Sélection des fèves à la rencontre des planteurs, torréfaction maison pour un chocolat d'exception sans lécithine de soja ni ajout de beurre de cacao.
Boutique en ligne sur chocolat-chapon.com
Bruno Le Derf - Chocolatier - Meilleur ouvrier de France
Rencontre avec le chocolatier Bruno Le Derf, Meilleur ouvrier de France, au salon du chocolat, ...
Montée Clermont L' Hérault
Roulage moto
La Chocolaterie Abtey dans Terres de France
Découvrez le reportage sur notre Chocolaterie diffusé dans l'émission Terres de France par Alsace 20 (diffusion sur toutes les chaines régionales)
Émission du 10 novembre 2013
Dans les coulisses des grandes maisons à la veille de Noël : Chez Patrick Roger
Pour terminer notre feuilleton de la semaine, nous allons chez l’un des plus grands chocolatiers de France, Patrick Roger ! Plus que quelques jours avant les fêtes et la tension est à son comble. Les équipes doivent redoubler d’effort pour produire le nombre nécessaire de pièces chocolatées...
A Granville, le maître chocolatier Yver, médaille d'Or au concours international du chocolat
Dans le cadre de notre chronique hebdomadaire C Normand, notre équipe vous emmène à Granville découvrir un maître chocolatier, Cédric Yver. Il vient de remporter la médaille d'or au concours international du chocolat. Il perpétue l'héritage de son père et de son grand-père.
L'entreprise ne chôme pas à l'approche des fêtes. Celles-ci représentent un tiers de son chiffre d'affaire annuel. La société qui travaille de façon artisanale doit impérativement emebaucher: de la fin du mois de novembre et jusqu'à fin décembre, ce sont plus de 5 tonnes de chocolats qui sont fabriqués dans l'atelier du Maître chocolatier Cédric Yver.
Reportage C Normand préparé par Jean-Baptiste Pattier, Joël Hamard, Tony Detcheverry, Eric Ruchmann et Vincent Potel
Intervenants:
- Mickaël LECERF, responsable laboratoire Yver chocolaterie
- Cédric YVER, maître Chocolatier
- Julien Hérauville et Mickaël LECERF, employés au laboratoire Yver Chocolaterie
- Mylène COUPPEY, employée au laboratoire Yver Chocolaterie
Plus d'nfos sur ce sujet :
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La chocolaterie Bernard Callebaut - Calgary, Alberta, Canada
Venez découvrir la chocolaterie Bernard Callebaut au côté de son fondateur Bernard Callebaut.
En 1982, Bernard Callebaut, un jeune Belge de 28 ans, quitta le vieux continent avec lintention douvrir à Calgary, en Alberta, une fabrique de chocolats de « qualité supérieure ». Membre de lune des familles de chocolatiers les plus importantes dEurope : la famille Callebaut, il ouvrit sa première boutique dans un marché artisanal. Dix-huit ans plus tard, fort de nombreux prix internationaux Bernard Callebaut compte aujourdhui plus de 40 points de vente nord-américains alimentés, depuis lAlberta, par une usine de 52 000 pieds carrés.
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Hotel La Fontaine de Sarac - CLERMONT L'HERAULT
Une entreprise, une famille - Chocolaterie Panel 04/03/2019
Découverte de la Chocolaterie Panel et de sa spécialité le Galet du Rhône fabriqué depuis 4 générations.