Gragnano - La Città della Pasta
Viaggio nella storia della pasta di Gragnano IGP
In collaborazione con CIttà della Scienza
La storia della Fabbrica della pasta di Gragnano
In questa puntata di Cibo e dintorni Serena Bernardo ci racconta la storia della famiglia Moccia fondatrice della Fabbrica della Pasta di Gragnano. Tra macchinari d'altri tempi, attrezzature antiche e la giusta dose di modernità, quella della Fabbrica della Pasta è una storia di ben 4 generazioni e i più giovani sono ora pronti a stupore con confezioni, creazioni, formati sempre nuovi , diversi e di grande effetto!
La Fabbrica della Pasta di Gragnano Best Italian Quality
La Stampa - I segreti della pasta di Gragnano: ecco cos'ha di speciale
20 marzo 2019
Gli spaghetti sono il simbolo indiscusso della variegata enogastronomia italiana e in questo grande mercato il ruolo di regina, se non altro di quella più apprezzata, se l’è conquistata la pasta di Gragnano. Ci sono segreti che i produttori non rivelano, ma qualcosa si scopre facendo un giro nello stabilimento dell’antico pastificio della città. Le notizie e le polemiche sull’importazione di grano di bassa qualità dall’estero e anche l’ossessione per le diete, nel giro di pochi anni, hanno ridotto considerevolmente i consumi di pasta tra gli italiani. Ma nutrizionisti e gastroenterologi sfatano molti dei luoghi comuni su spaghetti e pennette.
di Nicola Pinna
La Fabbrica della Pasta di Gragnano su RTL Olanda
La Fabbrica della Pasta di Gragnano in un servizio su RTL Tv Olanda lafabbricadellapasta.it
La pasta di Gragnano IGP: dai Campi della Daunia al Don Alfonso 1890 (Costiera #2)
Cos'è che connette le colline pugliesi della Daunia, una valle dei Monti Lattari e il più celebre ristorante della Penisola Sorrentina?
E' il vento di Gragnano, l'ingrediente che ha reso la pasta di questo piccolo comune napoletano un prodotto ricercato in tutto il mondo.
Nel secondo video dedicato alla Costiera, insieme a Giuseppe Di Martino (pastaio), Ernesto Iaccarino (chef), la famiglia De Vita (agricoltori), Peppe Guida (chef), ripercorriamo i paesaggi mozzafiato e la storia di questo prodotto simbolo;
conosciamo il frutto di una sapienza antica che non smette mai di essere contemporanea; andiamo alle radice del piatto più amato dagli italiani, la pasta!
Protagonisti in ordine di apparizione:
Il grano, Subappenino dauno
Giuseppe Di Martino, Pastificio dei Campi (Gragnano) 5:21
Nicola De Vita, Mulino De Vita (Casalvecchio di Puglia) 2:15
Vincenzo De Vita, Mulino De Vita 2:45
Ernesto Iaccarino, Ristorante Don Alfonso 1890 (Sant'Agata ai due monti) 7:44
Hans Van Manen, Direttore esecutivo Jeunes Restaurateurs d'Europes (JRE) 10:16
Peppe Guida, Ristorante Nonna Rosa (Vico Equense) 11:49
Yannic Stockhausen, Ristorante Manoir de Retival 12:29
GUARDA ANCHE:
Costiera #1: Sal De Riso e i limoni Costa d'Amalfi
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La fabbrica della pasta di Gragnano
Storico pastificio di Gragnano
LA FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANO
NTV NEWS 13/12/11
LA FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANO
La Fabbrica della Pasta di Gragnano: intervista a Ciro Moccia
La Fabbrica della Pasta di Gragnano: intervista in occasione del MIA di Rimini a Ciro Moccia, direttore commerciale e fondatore assieme al fratello Antonino del rinomato Pastificio gragnanese. - lafabbricadellapasta.it
Antiche Tradizioni di Gragnano l'arte della pasta
A Gragnano il pastificio di Vincenzo Parmendola è un'eccellenza produttiva conosciuta e apprezzata in tutto il mondo. Ospite d'eccezione il gastronomade, Vittorio Castellani, Chef Kumalè per una visita e una riflessione sul prodotto e sulle prospettive di internazionalizzazione.
Fabbrica della Pasta di Gragnano, come lavora e cosa produce
⇩ IN QUESTO VIDEO ⇩
Un pastificio a conduzione familiare collocato nel cuore di un territorio tra i più vocati al mondo per questa attività: Ciro Moccia ci mostra dettagliatamente come avviene la produzione e quali tipologie vengono create
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La Fabbrica della Pasta di Gragnano su TBS TV - Japan
Bellissimo servizio sul binomio grano e Pasta realizzato dalla prima tv Giapponese TBS col patrocino dell'Unesco Grain and Pasta, the World Heritage. Il Pastificio selezionato non poteva che essere La Fabbrica della Pasta di Gragnano!!! - lafabbricadellapasta.it
La storia antica della Fabbrica della pasta di Gragnano
il video completo tra qualche giorno!
Viaggio all'interno del Pastificio Il Mulino di Gragnano.
Con Caterina Dell'Olio siamo andati nel Pastificio Il Mulino di Gragnano, nato in parrocchia grazie all'impegno di alcuni giovani, guidati dal parroco don Luigi Milano, e alle risorse reperite dai parrocchiani della chiesa di San Leone. Un'esperienza davvero unica di condivisione e di comunione.
Festa Della Pasta Di Gragnano.Napoli.28.09.2019
La Fabbrica della Pasta di Gragnano su NapoliTivu
Servizio sulla Fabbrica della Pasta di Gragnano su Napoli Tivu - 2010
A Gragnano l'antica lavorazione della pasta
A Gragnano l'antica lavorazione della pasta: ne parla Giovanni Azzante, Pastificio Gerardo Di Nola
LA FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANO SPECIALE A CASA TUA TUTTO FOOD 2013