Interview - Learn more about vanilla in Reunion Island
June 2014 : Bertrand Côme, owner of Le Vanilleraie in Sainte Suzanne, briefly explains the origins of vanilla in Reunion Island.
On n'est pas sorti de l'auberge n°10 : la Vanilleraie du Grand Hazier à Ste Suzanne
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La Réunion - Sainte Suzanne
Phare de St Suzanne
Sainte Suzanne - Réunion
Filmé avec le drone Mavic Pro
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Les Paradis d'Eve - Le domaine du Grand Hazier et La Vanilleraie
Juillet 2013 : L'île de La Réunion Tourisme vous emmène à la découverte du domaine du Grand Hazier et de la Vanilleraie, à Sainte-Suzanne. Découvrez la demeure créole de la famille Chassagne refaite en 1913 et devenue monument historique. Un incontournable du patrimoine culturel de l'île de La Réunion !
Saint-André et sa vanilleraie
La plantation vanille Roulof est l'une des dernières de la commune de Saint-André.
Présentation avec Nadia Tayama, Daniel Fontaine, Ilotdrones, Hamada Boura
13 VANILLERAIE ROULOF ST ANDRE DE LA REUNION LE 9 DECEMBRE 2017 EPISODE 13
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kayak ile de la reunion Ste Suzanne HD 1080p Bebop Parrot drone
Petit survol kayak ile de la reunion Ste Suzanne HD 1080p Bebop Parrot
Ile de la Réunion,Ste Suzanne,part 1
De Quartier français (Carrefour Ste Suzanne) au phare de Bel aire en passant par la national 2002
Rando Péi Le sentier littoral Nord de Ste Marie à Sainte Suzanne en VTT
Le sentier VTT du littoral Nord de la Réunion depuis Sainte Marie à Sainte Suzanne
Magazine Kossa la fé Sainte-Suzanne 24
Sommaire :
- Les festivités du jour de l'An Tamoul 5116 à Sainte-Suzanne
- Le prix d'Excellence de la Vanilleraie de Sainte-Suzanne
- Tisane La Réunion : un héritage à partager sans modération
Présentation - La Vanilleraie à l'île de la Réunion
Vanilla Bourbon in Reunion Island
One of the most famous produce of Reunion Island - a French territory situated in the Indian ocean - is the vanilla.
Called Vanilla Bourbon, Reunion Island is the first place in the Indian Ocean where it was introduced after it was discovered during the 16th century in South America.
Indeed, the Aztec used vanilla to give flavour to their chocolate drinks. The commercialisation of vanilla soon became a success in Europe. The French started producing vanilla in Reunion Island where the tropical weather gave a perfect environment.
In the mid-nineteenth century, scientists discovered that vanilla needs an external fertilizer, like bees in order to grow. In 1841, a young slave from Reunion Island, Edmond Albius made a discovery that was going to revolutionize the culture of vanilla. In order to accelerate the production of vanilla, Edmond squeezed slightly the vanilla flower. the plant automatically gave fruits without an external fertilizer.
This discovery allowed the development of vanilla cultivation on the island, which was once be the largest vanilla exporter in the world.
The preparation of Vanilla is still done traditionally in Reunion Island. It starts with the mortification by scalding, then comes the fermentation, which gives the vanilla beans a brown color. Then drying in the sun daily for 2 to 3 weeks first, then in the shade on racks.The vanilla pods are then grouped into boots of the same length and stored for 2 to 3 months in airtight containers. They then acquire a very high concentration of aroma.
The techniques of drying and fermentation of vanilla pods practiced by the Aztecs, were also introduced to the other islands of the Indian Ocean from Reunion : Seychelles first, then Madagascar and the Comoros Islands.
Le cacao de Sainte-Suzanne
La fête de Pâques et le chocolat. Isabelle Allane est à Sainte-Suzanne en compagnie de Simon Vienne et de Mado membres de l'association Cacao Pei La Réunion.
La Réunion - Buchowski & Vagabonde
Découvrez la vidéo des blogueurs Buchowski & Vagabonde, réalisée lors de leur road trip de 10 jours à l'île de La Réunion, pour y découvrir les paysages de l'île intense.
Au programme : canyoning, randonnée, hélico, plongée avec les dauphins, équitation dans la savane, volcan, plages…
Pour en savoir plus sur La Réunion :
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2011 0708 Vanilleraie À Tahaa (film)
Montage Vidéo Kizoa: FIN DE VANILLERAIE 2016 A STE-SUZANNE
Montage Vidéo Kizoa -
Vanille Bourbon Ile de la Réunion
Visite de la vanilleraie de Sainte Suzanne. Label Vanille Bourbon Ile de la Réunion en cours d'étude par l'INAO pour une IGP.
Vanille Vatovavy fitovinagny 2019(2)
Vanillecorporate@gmail.com
ste suzanne intégral.mp4
canyon sainte suzanne - ile de la réunion - Alpanes -