Le Moulin du Cacao

CHOCOLAT de PAQUES moulin du cacao AIX EN PROVENCE theobromeur

aPOUR LES FETES DE PAQUES SUR LA PROVENCELE THEOBROMEUR CHOCOLATIER VOUS CONVIE A VENIR VISITER LE SHOW ROOM DE SON LABORATOIRE ARTISANAL [iminent=zkwbgAgUWfOB] LE MOULIN DU CACAO A VENELLES

Le moulin de cacao vous propose une sélections de produits d’exception pour vos fêtes de fin d’année

Le Moulin du Cacao est une entreprise artisanale et familiale depuis 1962 en France puis en Côte d'Ivoire. Aujourd’hui, Daniel Eynard et sa femme Monique, vous accueillent chaleureusement dans leur boutique à Venelles et vous conseillent dans vos choix de chocolat. (tablettes de chocolat sans lécithine de soja ni matières grasses végétales ajoutées autres que le beurre de cacao, bonbons de chocolat de tradition française, couvertures de chocolat mono origine, mono variétale et spécialités maison).

Daniel Eynard, Chocolatier et Théobromeur professionnel, est le seul artisan de la région à maîtriser toute la filière du chocolat. Depuis le volet botanique et agronomique, des plantations de Côte d’Ivoire et Afrique de l’Ouest, jusqu’au produit final agro-alimentaire, le chocolat sous toutes ses formes. Son expertise agricole lui permet d’assurer la croissance et le développement et l’amélioration de ses plants (variété Forasteros) afin de sélectionner les meilleures cabosses. Daniel Eynard offre un chocolat d’exception 100% pur beurre et pâte de cacao originaire de Côte d’Ivoire.
Découvrez notre séléction de noel en boutique au 109 Avenue des Logissons à Venelles ou sur notre site

Fruité, doux, le chocolat cru débarque en France

On le connaissait noir, blanc, au lait, voici maintenant que le chocolat se déguste cru, à partir de fèves de cacao non torréfiées. Son goût serait plus fruité, et il conserverait mieux les nutriments du cacao. Une poignée de chocolatiers s'y sont mis en région parisienne mais le marché est encore confidentiel. Durée: 02:01

Prioriterre Maison Duplanteur: De la plantation durable de Cacao à la tablette de chocolat

Pour faire chaque tablette de chocolat , à la maison Duplanteur de Grasse on part de la fêve de cacao. C’est grâce à une relation durable établie avec des planteurs de cacao du Sierra Léone que le projet s’est créé. Après avoir aidé les paysans à restructurer leurs plantations de cacao l’idée de prolonger un partenariat durable en transformant les fêves est apparue évidente.

PrioriTerre, une émission d'Eric Dehorter sur France 3 Provence Alpes et France 3 Côte d'Azur.

Journée mondiale du cacao 2015

Informations sur la provenance du Cacao, sur les consommations dans le monde ainsi que sur la production française.

Pour plus d’informations, n'hésitez pas à consulter notre site internet :

Making Of chez ACOPAGRO, une coopérative de cacao bio et équitable !

Le bêtisier vidéo de notre visite chez les producteurs de cacao bio et équitable de la coopérative ACOPAGRO ! En savoir plus sur cette organisation de producteurs situées au fin fond de l'Amazonie Péruvienne :
Site Internet d'Alter Eco :

Le cacao n'en fini pas d'éclater les records...

Retrouvez WarrantMarrant sur warrantmarrant.fr !
On Cra$h pas sur l'éco ... On la vulgarise !

Qui est Toto Cacao ? découvrez sa story

Toto Cacao, petite cabosse de cacao va vous raconter son histoire...

J'ai vu une cabosse de cacao courir à Niort - Toto Cacao

Une cabosse au stade !

Jumelage Venelles Valfabbrica

Visite de la délégation italienne de Valfabbrica à Venelles à l'occasion du jumelage des deux villes.
dévoilement de la plaque, visite de la régie des eaux, du moulin du cacao et conseil municipal.

Venelles retrospective 2014

Vidéo présentée lors de la cérémonie des Voeux du Maire de Venelles, le 18 janvier 2015.
Photos et Vidéos : Service Communication
Images vue du ciel : France Drone
Montage : Stéphane Cazères Réalisation

Entrainement Championnat d'Afrique

Entrainement pour le Championnat d'Afrique

Neige à Venelles

Des bénévoles, la réserve de la sécurité civile et les services municipaux travaillent à rendre Venelles accessible.

CHARLES CHAVANETTE

Advisor, Master Chef / Supervisor / Head of Tecnical :
Chocolate, Cocoa, Confectionery, Pastry, Biscuit, Ice Cream

- WORLD CHOCOLATE CHAMPION World Chocolate Master / Grand Prix International Chocolate)
- DIPLOMAS FROM UNIVERSITY OF CONFECTIONERY « ZDS SOLINGEN 
- MAJOR EXPOSITION GASTRONOMIQUE DES MËTIERS DE L'ART CULINAIRE PARIS
- MASSIF GOLD GRAND MARNIER (Sugar Show Piece)
- ARPAJON - PARIS Sugar Show Piece - GOLD - VERMEIL
- MASSIF GOLD MEDAL OF ROUEN CITY - BEAUVAIS – ROMORANTIN
- BUSINESS NATIONAL REWARD « GOLD MERCURE » ENTERPRISE
- EUROPEEN GOLD KUNOS COUNCIL EUROPEAN PROMOTION / Chocolate's Origins from beans-Candied Fruits Nuts Sun-Dragees Sicilia Almond / Jellies / Les Crus et Labels de Cacao du soleil, Chocolate : Origins; Les fruits confits du soleil – Les marrons confits – AOC Bouche rouge and free sugar –Les dragées Avola de Sicile
-ANCIENT CHAIRMAN OF THE FIRST MANUFACTURE CONFECTIONERY IN EUROPE 1760 YEAR / ORIGIN OF SOCIAL ACADEMIC EDUCATION : ISO 17000 – 22000 – 9000 - PATRIMONY OF FRENCH CULTURE & KNOWLEDGE.
- DIPLOMA CUISINIERS DE PARIS
- DIPLOMA ART SCHOOL LOIRET GRAPHIC SCULPTURE
-MEMBER PROSPER MONTAGNÉ /ANECACAO / CONACADO / VOGGA / ST MICHEL PASTRY

Award du chocolat 2011 : Criollo Chocolatier récompensé ! (Toulouse)

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Jean-Pierre Dujon Lombard, créateur de Criollo Chocolatier, vient de recevoir à Paris l'Award du chocolat. Ce qui le classe parmi les 11 meilleurs professionnels de France.
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Chocolaterie : Les préparations de Noël (Foussais-Payré)

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Reportage chez un chocolatier de Foussais-Payré où l’on prépare déjà les produits pour les fêtes de Noël.
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Stéphane Roux: un chocolatier planteur

???????????????? Rejoignez le club Mondial : Le Mouvement Chocolat

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N°1 sur le chocolat????
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Qui est Sébastien Rivière ?
➤ Fondateur de la maison d'Edition Permission Chocolat,
➤ Auteur des livres Les 7 Pouvoirs du Chocolat et Mon Chocolat, 45 recettes sans Navet
➤ Fondateur du site internet ChocoClic.com depuis 2000,
➤ Aventurier à travers les pays producteurs de cacao,
➤ Ancien Pâtissier Chocolatier diplômé,
➤ Co-fondateur du programme Kaozen,
➤ Fondateur du club mondial Le Mouvement Chocolat appelé The Chocolate Mov'

Je souhaite vous faire partager mon amour pour la belle gourmandises brune, l'emmenant sur des chemins souvent inconnus ou mal connus...

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Crédits: Chococlic.com Stéphane Roux: un chocolatier planteur
Dans cette interview, je retrouve Stéphane Roux qui nous parle de sa plantation de cacao au Costa Rica. Il retrace toutes les étapes qui jalonnent son projet et nous dit où en sont ses cultures. Mais son projet ne s’arrête pas ici, il pense sortir sa couverture de chocolat très prochainement...


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Crédits : Stéphane Roux

Toto Cacao, la cabosse de Cacao

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