Gabriele Pinzi, Azìenda Vinicola Vallerosa Bonci
ROMA: SI E' CHIUSA CON GRANDE SUCCESSO LA MANIFESTAZIONE
LE MARCHE IN TAVOLA
IL NEO ASSESSORE MALASPINA: AGRICOLTURA MARCHIGIANA PATRIMONIO
COMUNE E PRESIDIO DEL TERRITORIO
Si è conclusa sabato 8 giugno a Roma, nel Complesso Monumentale di San
Salvatore in Lauro, l'importante esposizione -- un viaggio nel gusto e nei sapori
- dedicata ai prodotti enogastronomici d'eccellenza marchigiani, presentati al
pubblico capitolino direttamente dai produttori.
L'esposizione ha chiuso con successo l'iniziativa Le Marche in Tavola
organizzata dalla Regione Marche in collaborazione con il Pio Sodalizio dei
Piceni per far conoscere fuori regione prodotti di qualità, tradizioni ed aziende
marchigiane.
Oltre ai quattro seminari, svoltisi nel mese di maggio, dedicati rispettivamente
ai vini, ai prodotti del mare, alla carne di razza bovina marchigiana con gli oli
monovarietali e al tartufo, il numeroso pubblico coinvolto dall'iniziativa ha
quindi potuto apprezzare la firma marchigiana in cucina anche attraverso le
degustazioni proposte dai giovani studenti degli istituti alberghieri regionali,
concluse l'8 giugno dall'Istituto Varnelli di Cingoli.
L'esposizione finale è stata inaugurata dal neo assessore all'Agricoltura Maura
Malaspina, che ha avuto modo di congratularsi per l'organizzazione e per la
capacità degli operatori marchigiani di produrre altissima qualità. La
promozione dell'enogastronomia e del territorio marchigiano passa anche da
iniziative come questa -- ha dichiarato la Malaspina -- adatta a trasmettere fuori
confine i valori e l'eccellenza delle nostre produzioni. Tutto ciò va di pari passo
con la capacità degli agricoltori marchigiani di conservare le antiche tradizioni
rurali in equilibrio tra presidio del territorio, sostenibilità ambientale ed
apertura ad un mercato più ampio e complesso da affrontare, come stanno
dimostrando di saper fare, con slancio e senza compromessi i nostri operatori,
specie i giovani.
La kermesse romana ha di fatto consentito di svelare al pubblico una regione
ancora poco conosciuta. Il meglio dei vini, i prodotti certificati Qm -- Qualità
garantita dalle Marche, la pasta di grano duro e quella di Campofilone con altre
eccellenze, sono stati gli impareggiabili testimonial di un vero e proprio
sistema che dai gusti ai sapori, dai profumi al paesaggio, costituisce l'unicum
delle Marche.