Efter 30 år med lørdags lukning har Manfred indehaveren af Jama Ost på Ndr. Strandvej i Risskov, nu besluttet at give efter for presset fra sine kunder og åbner døren til sin populære ostebutik, også om lørdagen - der festes resten af feb. med bl.a. et lykkehjul
Skab merværdi for din mælk: Mejeriet Naturmælk, Tinglev
Deltagerne på Agri Nords studietur Skab merværdi for din mælk besøger i denne film mejeriet Naturmælk i Tinglev. Naturmælk har succes med at producere specialprodukter af økologisk mælk.
Lollandsk ost i verdensklasse
Udenlandske feinschmeckere står i kø for at købe godt dansk håndværk. Det gælder også verdens bedste gedeost, som produceres på Danmarks største økologiske landbrug på Lolland.
Susanne og Jesper Hovmand-Simonsen overtog Knuthenlund Gods i 2006 og omlagde fra traditionel drift til økologi. I dag har de tusind malkefår og -geder. Og på 5 år er fire ansatte på godset blevet til 20, fordi der også er flere job i at producere yoghurt, mælk og ost af høj kvalitet.
Knuthenlunds håndlavede oste har vundet adskillige internationale priser, herunder verdensmesterskabet for bedste gedebrie. Noma, Geranium og en række andre michelinrestauranter har Knuthenlunds eksklusive mejeriprodukter på menukortet, og hver uge valfarter kokke til gårdmejeriet fra hele Europa.
Hør hemmeligheden bag den internationale succes.