Les légumes oubliés à Sadirac, en Gironde.
Patrice Carmouze visite une ferme biologique girondine ou l'on cultive les légumes oubliés tels que le topinambour. Il y rencontre Bernard Laffon, patron de l'entreprise Oh, légumes oubliés.
Trail des Côteaux 2014 - Sadirac
Retour en images sur la 31ème édition du Trail des Côteaux (courses nature de 11 et 17 km) qui s'est déroulée dans les sous-bois, les chemins et les vignes de Sadirac.
Domaines traversés : Château Belrose Moncaillou, Château Le Grand Verdus, Oh Légumes Oubliés.
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Les légumes sauvages dans la cuisine aborigène
Quels sont les légumes sauvages les plus couramment utilisés dans la cuisine aborigène ? Je pense que cela dépend à qui vous posez la question. Certains utilisent le coeur de rotin ou le coeur de palmier à bétel. La tribu Ami a un plat très original appelé « les dix coeurs ». Il est fait de roseaux et des coeurs de pandan, de rotin, de palmier à bétel et de palmier à sucre (celui dont on fait les balais). Les coeurs sont extraits des jeunes pousses et sont très bons pour la santé. Ce plat de la tribu Ami est très connu parce qu'il est associé à des célébrations saisonnières.
Les légumes du Pérou - Balade au Marché d'Arequipa
Le Pérou : une terre nourricière exceptionnelle ! C'est ce que découvrent Aurélie et Miguel en arpentant les allées du marché d'Aréquipa. Maïs blanc, oignon rouge, piment rocoto... Une escapade à découvrir dans cette vidéo !
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delinka.com
Présentation : Aurélie Kalt et Miguel Dubost
Images : Chartrons Production
Le gruyere suisse n'a pas de trous (et on a vérifié), Pringy.
Destination goût nous emmène à Pringy, dans le canton de Fribourg, ou on visite une usine à fabriquer le plus fameux des fromages suisses: le gruyère.