Sagardoetxea (Astigarraga): Bisita al Museo de la Sidra Vasca / Sagardoaren Museora bisita
Sagardoetxea, Museo de la Sidra Vasca de Astigarraga
Sagardoetxea (Astigarraga): Poda de manzanos / Sagastien inausketa
Josu Osa nos muestra como podar los manzanos con formación en eje central en el manzanal de Sagardoetxea, Museo de la Sidra Vasca de Astigarraga.
Txotx irekiera 2018 Astigarraga (Astigarraga, 2018-01-15)
Txotx irekiera 2018 Astigarraga
Sidrería Alorrenea en Astigarraga (Guipuzcoa)
Un mini concierto improvisado. Una cuadrilla de vascos franceses.
Sagardoetxea. Museo de la sidra vasca
Breve recorrido por el museo temático sobre la sidra.
Astigarraga: El territorio de la Sidra
Escanciando Sidra en San Sebastian
Escanciando sidra en vivo en una sidreria en San Sebastian ( - Donostia ( La sidra es una costumbre en Euskadi ( o País Vasco (
La sidra es una bebida de de baja graduación (desde menos de 3% Vol. alcohólica en el caso de la sidra francesa llamada cidre doux , una sidra dulce, hasta un máximo de 8% Vol.) fabricada con el zumo fermentado de la manzana. La palabra sidra proviene del latín sicera, que a su vez proviene del hebreo shekar, con el significado de bebida embriagadora. Lo propio sucede con la palabra francesa cidre y la inglesa cider.
En Guipúzcoa, la sidra natural suele consumirse directamente del tonel, tal como también se hace en Asturias en las espichas tradicionales. En una sidrería guipuzcoana (sagardotegi en euskera) tradicionalmente las kupelas de sidra se disponen alrededor del comedor, y el dueño de la sidrería va abriendo kupelas a lo largo de la noche al grito de Mojón más antiguamente y ya ahora más común Txotx!. A continuación todo aquel que quiere beber un vaso de sidra se levanta y se dirige a las kupelas abiertas. La primera persona en llegar a la kupelas o el dueño, en su defecto, es la responsable de abrir el grifo de la kupela y de cerrarlo cuando toda la gente ha terminado de llenar sus vasos. En una sidrería guipuzcoana se paga solamente el vaso pudiendo beber toda la sidra que se quiera. La temporada de sidra comprende los meses de enero a abril y el resto del año se puede degustar la sidra en botella. La temporada comienza en Astigarraga con el txotx (primer escanciado de sidra del año) que normalmente suele hacerlo una persona importante del País Vasco como los pelotaris Olaizola II3 y Martínez de Irujo.4 En la misma localidad de Astigarraga se encuentra Sagardoetxea, el Museo de la Sidra Vasca, un lugar donde adentrarse en la cultura sidrera vasca y degustar la sidra al txotx. Desde 1981 se celebra en Usúrbil el Sagardo Eguna o Día de la Sidra donde los productores muestran sus cosechas y tiene lugar el Campeonato de Escanciadores.
Si vas por lazona no dejes de probar los restaurantes de San Sebastian ( y del resto de Guipuzcoa (
Basque Country Letter S for sidra
An A-Z of the Basque Country: Letter
Astigarraga
Astigarraga es un municipio de Guipúzcoa, del País Vasco, España. Se ubica a escasos kilómetros del centro de San Sebastián, de cuyo municipio formó parte hasta hace pocos años. Es famoso por ser epicentro de la tradición sidrera vasca, cuyo consumo en los últimos años se ha incrementado. De hecho, numerosas sidrerías (sagardotegia en vasco) de la vieja escuela se encuentran aquí y se han hecho inversiones para el cultivo de los manzanos autóctonos para la sidra original.
En la Edad Media era un importante nodo de comunicación entre Guipúzcoa, y el resto de España, para el paso con la cercana Francia. Además era parte del Camino de Santiago, aunque en el tiempo cayó en desuso, hoy en día se está volviendo a potenciar como reclamo turístico.
Sidra
the proper way to drink Basque Cider
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ALORRENEA. SAGARDOA PROZESUA.flv
SAGARDO ELABORAZIOA. ALORRENE SAGARDOTEGIA
PROCESO DE ELABORACION DE LA SIDRA. SIDRERIA ALORRENEA. ASTIGARRAGA
caceria en manzanal 2007
agarre de jabali
Sidra vídeo 1
Vídeo promocional sobre la sidra y Gijón. Editado por mí durante mi estancia laboral en el PIME 2010 del Ayuntamiento de Gijón
Sidra vasca
Los chicos de Infolan disfrutando de una Sidra vasca en Irati (Taverna Basca) en Barcelona.
Sidras Bereziartua Sagardoak
Bereziartua es en la actualidad un referente en la elaboración de sidra natural.
Nuestra historia comienza en 1870 en Astigarraga, Gipuzkoa, y desde entonces la cuarta generación continúa hasta nuestros días.
En Bereziartua hemos querido mantener el carácter familiar al servicio de la tradición y el respeto y agradecimiento a nuestra fiel clientela.
Sidra vasca, Euskadi, TXOTX / Ritual inicio de temporada / Tradiciones, sidrerías , bebidas típicas
Txotx 2015
Inicio de la temporada de la Sidra en Guipuzkoa, Euskadi (País Vasco)
Las mujeres protagonistas de la película Loreak, las actrices Itziar Ituño, Nagore Aranburu e Itziar Aizpuru, han sido las primeras en probar la nueva sidra de temporada con el tradicional grito de Gure sagardo berria (Nuestra sidra nueva) en el Museo de la Sidra Vasca Sagardoetxea de Astiagarraga
Con el soporte audiovisual:
Museo Caserío Igartubeiti
Visita al Museo Caserío Igartubeiti en Ezkio-Itsaso
Conoce Sagardoetxea con una cata de sidra y queso
Si quieres pasar un día distinto y además disfrutar de una cata de sidra y queso, visita Sagardoetxea, el Museo de la Sidra Vasca. Infórmate aquí:
Tala controlada Washingtonia
Tala de UNA washingtonia Robusta en el Consulado de Cuba en Las Palmas de Gran Canaria mediante la técnica de corte controlado con motosierra mecánica
Gorenak, sidras selectas del País Vasco