Sidrería Petritegi Basque Cider House
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Shooting Basque cider at Petritegi In Astigarraga
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I'm a Paris/Biarritz based food and travel photographer and videographer, currently working on a cookbook project in the Basque Country in Biarritz, France.
In this video, I went to Astigarraga to shoot the famous Petritegi Cider house, one of the best and oldest cider houses in the basque country. I shot their cider and food for the cookbook, hope you enjoy it !
Hope you enjoy the journey with me !
El menú de sidrería
Guadalupe Megías visita una sidrería en Usurbil (Gipuzkoa).
España Directo (TVE) - 11/01/2018
Sevillanas e Himno Nacional de Andalucía en Petritegi Sagardotegia
¿Es una caseta de la feria de abril? ¿Es la feria Granada? ¿Es la caseta municipal de la feria de Linares? ¡NO!
Son un grupo de cordobeses junto a unos pocos linarenses cantando el Himno Nacional de Andalucía en Sidrería Petritegi, Astigarraga.
Petritegi Sidreria, San Sebastian
Megan showing the proper form at a sidreria in Spain. Notice the pump fake.
The Basque Cider House Experience | Devour San Sebastian
SAN SEBASTIAN FOOD TOURS, TASTINGS & MORE HERE:
If San Sebastian (or any part of the Basque Country!) is on your itinerary, you need to add a visit to a Basque cider house to your list of things to discover. There is nothing like a Basque cider house, and in this video, James and the Devour Tours team visit Petritegi ( a cider house open all year long. Watch as they devour a traditional Basque cider house meal, complete with three courses, plus dessert!
Everything they ate:
First bite: Cider-cooked chorizo
First course: Tortilla de bacalao (Salt cod omelette)
Second course: Bacalao con pimientos (Salt cod with peppers)
Third course: Txuleton (T-bone steak)
Dessert: Queso Idiazábal con membrillo y nueces (Idiazábal cheese with quince paste and walnuts)
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In Spanish Basque Country, Sampling Cider and an Ancient Ritual
In Spanish Basque Country, Sampling Cider and an Ancient Ritual
Pursuits“Here, cider is not just an alcoholic beverage. It’s a way of life.”Lunch is paired with cider tastings at Petritegi, a sagardotegi, or traditional Basque cider house, in Astigarraga, Spain. C...
PETRITEGI EN GIPUZKOA
Sagardoa, sidra natural, menús de sidrería, especialidad en merluza a la parrilla, venta de sidra embotellada.
Encuéntrenos en
Peña Athletic Club California - THIS is a Basque Cider House (Sagardotegi)!
Gorka aka Osman, lead singer of The Riff Truckers and charter socio of the Peña Athletic Club California from his days living in Southern California, takes you through a traditional Basque cider house meal at Petritegi in Astigarraga. AUPA ETA ON EGIN!
NOTE: This video was from our old account @AthleticClubCA. We are now @AthleticClubCal on all platforms.
Cómo servir la sidra Petritegi
Desde Petritegi te enseñamos cómo servir nuestra sidra en botella. Con la ayuda de nuestro corcho especial, podrás escanciar la sagardoa sin derramar una sola gota, ¡tal como lo haría un profesional!
Basque choir at Petritegi (2) with Comet
Txotx! We're Bringing You to a Basque Cider House!
Txotx! We're Bringing You to a Basque Cider House!
Welcome to Basque Cider Country! I hope you're ready to get a little wet as we shoot cider across the room from barrels 10 feet tall. That's right, we're bringing you on a tour of this fun, communal, super unique Spanish cider drinking culture and tradition at Sidreria Petritegi. With a little history and food along the way, of course! Join us and get ready to start planning your own trip to this incredible region of northern Spain. bit.ly/joinTcc
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Txotx! We're Bringing You to a Basque Cider House!
**This video was originally created for IGTV and therefore is shot in portrait instead of landscape, so it is best suited for mobile viewing.
Basque choir at Petritegi (3) with Comet
Sidreria Alorrenea
Astigarraga, Petritegi Bidea nº2
tlf 943 336 999
AXPE SAGARDOTEGIA-LAS OTRAS 2020
The Wine Brothers - Basque Cider of Oiharte Sagardotegia
The Wine Brothers taste and discuss the bone dry ciders of Oiharte Sagardotegia, in the Basque Country of Northern Spain. Organic estate apples that transform into wild, funky, and delicious cider is enough to get any palate salivating.
Astigarraga
Astigarraga es un municipio de Guipúzcoa, del País Vasco, España. Se ubica a escasos kilómetros del centro de San Sebastián, de cuyo municipio formó parte hasta hace pocos años. Es famoso por ser epicentro de la tradición sidrera vasca, cuyo consumo en los últimos años se ha incrementado. De hecho, numerosas sidrerías (sagardotegia en vasco) de la vieja escuela se encuentran aquí y se han hecho inversiones para el cultivo de los manzanos autóctonos para la sidra original.
En la Edad Media era un importante nodo de comunicación entre Guipúzcoa, y el resto de España, para el paso con la cercana Francia. Además era parte del Camino de Santiago, aunque en el tiempo cayó en desuso, hoy en día se está volviendo a potenciar como reclamo turístico.
Sidreria Alorrenea
Astigarraga, C/ Petritegi Bidea nº 2
tlf 943 336 999
Gurutzeta - Upelak nola bete? / ¿Cómo rellenamos nuestras cubas?
[eusk] Sagarra txikitzeko fasearen ondoren, hartziduraren fasea datorkigu beti. Hau da, frutaren zuku guztia atera bezain laster, Astigarragan (Gipuzkoa) dagoen gure sagardotegiko upategian dauden upeletan sartu behar dugu. Horren ondoren, muztioa hartzitzen uzten da, 2020rako gure sagardo natural preziatua lortzeko. Hala, asko zarete sagardoa egiteko puntu zehatz honetan sagar-muztioarekin, urtez urte, gure upelak nola bete ditzakegun galdetzen diguzuen pertsonak. Nola? Joxe Angel Goñik azaldu digu bideo honetan, xehetasun guztiekin.
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[cast] Tras la fase de machaque de la manzana llega la de la fermentación. Esto es, el momento en el que se ha extraído todo el jugo de la fruta, debemos introducirlo en las cubas que se hallan en la bodega de nuestra sidrería, sita en Astigarraga, Gipuzkoa. Tras ello, se deja fermentar el mosto para conseguir así nuestra preciada sidra o sagardoa natural para el año 2020. Sois muchas, pues, las personas que en este punto exacto de la elaboración de la sidra nos soléis preguntar cómo es posible que podamos rellenar con el mosto de manzana, año tras año, nuestras cubas –upelas, en euskera-. ¿Cómo? Joxe Angel Goñi nos lo explica en este vídeo con todo lujo de detalles.
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[en] After the phase of crushing the apple comes the fermentation. That is, the moment in which all the juice of the fruit has been extracted, we must introduce it in the vats that are in the cellar of our cider house, located in Astigarraga, Gipuzkoa. After that, the must is fermented to get our precious natural cider or sagardoa for the year 2020.
There are many, then, people who at this exact point of the cider's elaboration usually ask us how it is possible for us to fill our vats, year after year, with our vats - soles, in Basque. As? Joxe Angel Goñi explains this in this video with great detail.
Travesía montañera de la Red Comète.wmv
La Red Comète fue una organización franco-belga que nació en Bruselas en 1940 con la finalidad de evacuar a los combatientes aliados -muchos pilotos caídos en terreno ocupado- perseguidos por los nazis. Su objetivo era ponerlos a salvo conduciéndolos, con la ayuda de las embajadas y servicios aliados en España, hasta Gibraltar. La meta final, tras atravesar la Europa ocupada, era el País Vasco, lugar elegido para el paso, generalmente a través del Bidasoa. Aquí, un grupo de vascos de ambos lados de la frontera, colaboraron activamente en esta etapa final de su peligroso viaje.
La travesía montañera reproduce parte de ése itinerario partiendo de la zona francesa al pie del monte Calvaire y concluye en Oiarzun. Se coronan los cols de Xoldokogaiña, Osin, Poiriers, Pagogaña y Pikoketa con altitudes medias en torno a 480 metros.
Un recorrido de 28 km en 6 horas.
Epílogo en la sidrería Petritegi de Astigarraga.
Organización del Club Deportivo Eibar.