Shoyu Okoku

How it’s made soy sauce: Introduction of Yugeta Shoyu

Do you know how soy sauce is made? Ingredients are soybeans, wheat, and salt.
Making Koji, fermenting Moromi for one whole year, and pasteurization.
Hope you enjoy our video of a story of soy sauce which takes long time and efforts, and a story of Yugeta Shoyu.

Please come visit us at our breweries:
Main shop: 804-1, Tabame, Hidaka-shi, Saitama, Japan
Kawagoe shop: 14-5, Otemachi, Kawagoe-shi, Saitama, Japan
URL:

Yugeta Shoyu website:
URL:

醤油の作り方　弓削多醤油「醤遊王国」の紹介 How it’s made soy sauce: Introduction of Yugeta Shoyu

醤油ができるまでにどのような工程があるかご存知ですか。原料は大豆、小麦、塩。
麹づくり、もろみの１年かけた熟成、そして火入れ。
出来上がるまでに長い時間と手間をかける醤油のストーリーと、弓削多醤油のこだわりをビデオでお楽しみください。

醤油蔵を実際に体験したい方は、ぜひ「醤遊王国」へ足を運んでみてください。
醤遊王国　本店：埼玉県日高市田波目804-1　TEL 042-985-8011
醤遊王国　川越時の鐘店：埼玉県川越市大手町14-5　TEL 049-298-4491
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弓削多醤油の醤油を実際に味わってみたい方は、こちら。
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Do you know how soy sauce is made? Ingredients are soybeans, wheat, and salt.
Making Koji, fermenting Moromi for one whole year, and pasteurization.
Hope you enjoy our video of a story of soy sauce which takes long time and efforts, and a story of Yugeta Shoyu.

Please come visit us at our breweries:
Main shop: 804-1, Tabame, Hidaka-shi, Saitama, Japan
Kawagoe shop: 14-5, Otemachi, Kawagoe-shi, Saitama, Japan
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Yugeta Shoyu website:
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