Ricette Chef Salvo Vicari e Sommelier Walter Guarrasi presenta un Moscato di Noto secco
Chef Salvo Vicari di sapori di val di Noto
Polpo al barbecue con crema di patate e ciliegino
Scamone di vitello su crema di carote i.g.p. e foglioline di Ragusano d.o.p.
Sommelier Walter Guarrasi ci presenta un Moscato di noto secco dell'azienda Valenti
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Istituto Agrario di Sala Consilina, successo per il corso di sommelier dell'Olio
Istituto Agrario di Sala Consilina, successo per il corso di sommelier dell'Olio
Ricette Chef Manuel Di Stefano Ristorante Satra di Scicli
Arancina d'uovo con crema di pomodoro
Filetto di spatola con aglio acciughe capperi e mandorle su salsa al basilico e tortino di verdura
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Saporie.com - Adua Villa presenta il Nero d'Avola
La video degustazione del Nero d'Avola realizzata dalla nota sommelier Adua Villa.
Chi arriva in Sicilia si innamora dei suoi mari, dei suoi templi, delle sue città barocche, della cucina speziata, ma soprattutto dei suoi vini e fra questi, il vitigno principe è il Nero d'Avola.
Tanti anni fa, quando fu scoperto il Nero d'Avola, un vitigno di qualità vinificato in purezza, sembrava quasi una moda temporanea e invece, ancora oggi, il Nero d'Avola è considerato uno dei vitigni più cool in Italia e nel mondo.
Il Nero d'Avola si abbina molto bene ad una cucina speziata quindi a piatti che vanno dal churrasco brasiliano ai piatti speziati della cucina indiana.
Il Nero d'Avola sa conquistare i palati più raffinati, ma anche i neofiti perché è un vino molto franco, sincero, diretto, come gli abitanti della sua isola e del suo mare.
Al naso è un vino che emoziona. Si sentono note di cacao che evolvono in cioccolata amara e note di liquirizia che conquistano l'olfatto e che poi si ritrovano anche nell'area gustativa. Grande è la persistenza del Nero d'Avola in bocca, insieme a morbidezza e alcolicità.
Questo vino si può abbinare a tutto pasto: dagli insaccati come antipasti, alle tagliatelle al ragù come primo piatto, ai secondi piatti a base di pesce che abbiano come ingrediente di base il pomodoro.
Adua Villa consiglia di provare a degustare il Nero d'Avola con il cioccolato fondente al 75%.
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Ristorante Grotta Palazzese Italy 15/09/2014
Taste is average.
Chef Vincenzo Candiano Locanda don serafino Ragusa Ibla
Falso magro di sgombro con crema di carota e insalatine ********************************************************************
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Arcadia Fine Foods | A Taste of Sicily: Modica Chocolate and Organic Wines
In collaboration with Arcadia Fine Foods, Simone Sabaini, Sicilian chocolate-maker and proprietor of the highly-regarded SABADÌ organic Modica chocolate brand, made a very special appearance at About Eatery in December 2017. He gave a short lecture on the 250-year history and process of chocolate-making in Modica, Sicily - and how he set out to revive the tradition with his own modern twist. Giulio Saverino, sommelier and manager of About Eatery, then introduced some carefully selected organic wine pairings - which participants subsequently had the chance to experience. Participants had the opportunity to discuss their tasting experience with Simone and Giulio, and the session ended with some concluding remarks.
Cioccolato di Modica, or Modica Chocolate, is an official Traditional Agricultural Product of Italy, which is also protected by a Slow Food Presidium. This specialty chocolate is typical of Modica, Sicilia, and is characterized by an original recipe that gives the chocolate a uniquely grainy texture. Sabadi is dedicated to using only the finest raw materials in making their chocolate, and use a cold grinding process to preserve all the nutritional and aromatic properties of the cocoa.
ABOUT ARCADIA FINE FOODS
arcadia
an ancient Greek word referring to a mythological place where life was said to be perfect: simple, peaceful, happy – and in harmony with nature.
Arcadia Fine Foods' vision is to restore our harmony with nature through food. We do this through curating and promoting unique food products reflecting our vision, sharing the methods by which these products are produced and used - and, of course, pairing them with beautiful wines. We favour products that are made from organic, biodynamic and natural ingredients.
Cronache di Gusto - Sorsi Iblei 2010/1
- Il Cerasuolo di Vittoria fa strada e diventa un vino alla moda. E' il pensiero di alcuni produttori che hanno partecipato alla terza edizione di Sorsi Iblei. Evento organizzato da Cronache di gusto e dedicato alla degustazione dell'unico docg del Sud Italia. Ma tanti e svariati sono i pareri raccolti durante la serata, svoltasi al circolo Telimar di Palermo, da Sandra Pizzurro. Data: 27/02/2010 :: - Giornale online di enogastronomia. Direttore Fabrizio Carrera. Webmaster & Graphic Design: EffeGrafica.it ::
Yes in Sicily - Wine Experience a Palazzo Arezzo Trifiletti, Ragusa Ibla
Una delle esperienze più entusiasmanti ed esclusive di Yes in Sicily ???? è la #degustazione di #vini a Palazzo Arezzo di Trifiletti , tra i luoghi più affascinanti e suggestivi di #RagusaIbla.
???? Se ami il vino siciliano non puoi perdere questo viaggio tra sensazioni, profumi ed emozioni.
Guidati dal #sommelier Giovanni Carbone scoprirete i migliori vini Valle dell'Acate, una delle cantine siciliane più amate ed apprezzate.
☎︎ Chiama per prenotare al 3342637880
#yesinsicily #ragusa #sicily #sicilia #wine #winetasting #wineblogger #vinosiciliano #degustazionevino
Gli aromi nei vini sardi: presentazione dei risultati di due anni di prove.
Registrazione dell'incontro “AKINAS: SPumanti INnovativi Ottenuti da Vitigni autoctoni” che si è tenuto a Villasor il 18 giugno 2018.
Interventi di: Giorgia Damasco, Donatella Delpiano, Luca Demelas, Onofrio Graviano e Gianni Lovicu, Agris Sardegna.
Maggiori informazioni qui:
Dogliani Docg a wine from Langa territory Piedmont region
We talk about DOGLIANI docg, a wines made with 100% Dolcetto, indigenous grape from Piedmont region Italy, with the wine maker Fabrizio Porro, winery owner Ribote, located in the San Luigi Hill in Dogliani municipality, Mr. Sebastiano Ramello italian wine exper and Wine Ambassador, Mr Wind Wu wine importer from South China.
(Sebastiano Ramello: i suggest tray the Dogliani docg Superiore 2007, 2009, 2012, 2013, 2015 by the winery RIBOTE, is a great red wine can be storage for 12, 15 years)
Maurizio Urso chef di Torre d'oriente Modica
Incontro di orata selvaggia e bufala bardata al lardo di Buccheri su passata di patate viola affumicate, e guazzetto di cozze.
Gambero di Mazara in crosta di capelli d'Angelo su schiacciata di patate di Siracusa all'olio di rosmarino bisque di gambero ristretto di nero d'Avola e gocce di miele di zagara ********************************************************************
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Da Verona a Modica, il cioccolato Sabadì
Ricette Chef Francesco Gallo Ristorante a due passi dal mare
Spaghetti ai ricci
Praio dentice con pomodorini cieligini vaniglia e granelle di pistacchio di Bronte
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Caffè Sicilia: Insieme sui sentieri del gusto
Intenso, aromatico e appagante: è il caffè Sicilia. Per chi ama un gusto equilibrato ma con un pizzico di brio! Scopri il segreto dei maestri torrefattori siciliani...
La Rinascita dell' Antico Convento - Ragusa Ibla
Fondazione San Giovanni Battista, con il contributo di Fondazione con il Sud,
presenta L' Antico Convento dei Cappuccini, progetto volto al recupero e alla rinascita di un luogo parte del patrimonio barocco di Ibla che comprende la scuola Mediterranea di alta cucina (NOSCO), l' hotel e il ristorante Cenobio.
Insieme per gustare cibo e vita- P.Urso, Vescovo di Ragusa
SONO APERTE LE ISCRIZIONI AI CORSI- per maggiori info:
Ricette sicilane Chef Giulia Carpino del ristorante Torre d'Oriente Modica
Ricette:Tartare di baccalà affumica con arancia, cipollotto, finocchio e sale di sedano.
Gambero bardato al lardo di Buccheri su parmantier e fava di Tonka
Tartare di baccalà affumica con arancia, cipollotto, finocchio e sale di sedano.
Ingredienti per 4 persone:
- Baccalà 280 gr
- Arancia n.2
- Cipollotto 40 gr
- Finocchio 60 gr
- Olio evo qb
- Sale di sedano qb
- Sale fino qb
- Peperoncino qb
- Finocchietto selvativo qb
- Erbe aromatiche secche per affumicare
Gambero bardato al lardo di Buccheri su parmantier e fava di Tonka
Ingredienti per 4 persone:
Gamberi n. 12
Lardo di buccheri n. 12 fettine
Sale e pepe bianco q.b.
Olio evo qb
Brodo vegetale 250 ml
Panna fresca 250 ml
Porro n.1
Patate 150 gr.
Fava di Tonka n.1
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Campus Solidale - Giovani & Volontariato a Cividale.mp4
CAMPUS SOLIDALE 2011
Cividale del Friuli, centro di Aggregazione giovanile 12-13-14 Aprile 2011
Il 2011 è l'Anno Europeo del Volontariato e la Onlus @uxilia con il Modavi (Movimento delle associazioni di volontariato Italiano) nei giorni 12, 13 e 14 Aprile presso il Centro di Aggregazione Giovanile di Cividale Del Friuli (UD) hanno organizzato il Campus Solidale.
L'iniziativa è stata possibile grazie alla Presidenza del Consiglio dei Ministri -- Dipartimento della Gioventù ed è stata inserita nel Piano Italia 2011 dell'Organismo Nazionale di Coordinamento -- Direzione Generale Volontariato, Associazionismo e Formazioni Sociali -- Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali.
Il Campus Solidale è stata una full immersion di tre giorni nei quali i giovani dai 14 ai 19 anni sono stati condotti in percorsi teorici e pratici di conoscenza, promozione ed esercizio della cittadinanza attiva. L'obiettivo è di promuovere tra i giovani l'importanza del sociale e della solidarietà e quindi sensibilizzare i giovani al volontariato.
Il Campus di Cividale ha visto la partecipazione di circa 400 giovani provenienti da diversi istituti superiori di Udine e Provincia: l'Istituto Magistrale Caterina Percoto di Udine, l'Istituto Professionale Giacomo Ceconi di Udine, il Liceo Scientifico Statale Giovanni Marinelli di Udine, il Liceo e educandato Uccelis di Udine, l'Istituto Agrario Gradisca di Isonzo, il Convitto nazionale Paolo Diacono di Cividale del Friuli
Montevecchia, motociclista 17enne in elisoccorso al PS dopo l'incidente
Tre persone denunciate a Sala Consilina per evasione fiscale
Aveva occultato al fisco la somma di 12 milioni di euro. I finanzieri di Sala Consilina hanno scoperto una società di capitali che aveva evaso la cospicua somma, denunciando tre persone. (040416 Giuseppe Leone)