Talay Şarapcılık
Talay Şarapcılık Bozcaada
Mehmet Talay Bozcaada Üzümlerini Anlatıyor
Bozcaada'da 1948 yılında Necati, Hayati ve Sebati Talay kardeşler tarafından kurulan Talay Şarapları, Bugün Mehmet ve Ahmet Talay tarafından yönetiliyor. Talay Şarapları üretiminin önemli bölümünü Bozcaada'da adanın yerel üzümleri Çavuş,Vasilaki, Karalahna, Karasakız (Kuntra) üzümlerin yapıyor. 1955 yılına kadar dökme şarap üretimi yapan işletme bu tarihten sonra şişelemeye geçiyor. 2000'li yıllarda başlattı yenilenme çalışmalarıyla dikkat çeken Talay Şarapları Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Shiraz, Temprenillo gibi yabancı kökenli üzümlerden de şarap yapmaya başladı. Mehmet Talay'a Talay Şarapları'nı ve Bozcaada yerel üzümlerini anlatıyor.
Talay Winehouse - Bozcaada
Talay is one of the best winehouse in island of Bozcaada.
Bozcaada’da Şarap Üzerine | Vlog (3.Bölüm)
Bozcaada ve Şarap üzerine...
Abone olmayı unutmayın!
►Facebook:
►Twitter:
►instagram:
►YouNow:
TALAY BAĞLARI BOZCAADA ÇANAKKALE / HAYIRLI İŞLER RUMELİ TV
TALAY BAĞLARI BOZCAADA ÇANAKKALE / HAYIRLI İŞLER RUMELİ TV
Haşim Yunatçı Çamlıbağ ve Bozcaada'yı Anlatıyor...
Bozcaada 500 yıldır Türklerle Rumların birarada yaşadıkları mekan olmasına rağmen, şarapçılık dinsel nedenlerle uzun yıllar Rum üreticilerin tekelindeydi. Yüzlerce yıllık bu geleneği Cumhuriyetin ilanını takiben 1925 yılında, daha sonra Yunatçı soyadını alacak olan Haşim Yunatçı bozdu. Panayi Dimo adlı üreticiden aldığı üretim tesislerindeki üretimleri ile ada geleneğinde bir ilki gerçekleştirdi.
Hazım Yunatçı babasından devraldığı görevine bir yeniliği daha ekleyerek, ürettiği şarapları fıçı yerine şişelerde satışa sunmuştur. Hazım Yunatçı' dan sonra 3. kuşak olarak bayrağı Orhan Yunatçı devralmıştır. Yunatçılar Şarapçılıkın şu anki 4. kuşak yöneticisi Orhan Yunatçı'nın kimya mühendisi olan oğlu Haşim Yunatçı'dır.
Yunatçı ailesi, şaraplık üzümleri olan Vasilaki, Kuntra, Karalahna, Merlot ve Cabernet Sauvignon türlerini adanın güneyindeki, en uygun güneşi alan 300 dönümü aşkın Goble bağlarında özenle yetiştirmeye devam ediyor. Üzümler tam olgunluk seviyesine ulaştıkları günlerde sabah erken saatte hasat ediliyor. Hasattan hemen sonra hiç zaman kaybetmeden işlenmeye başlayan taze üzümler kadehimize şarap olarak gelene kadar bir çok aşamadan geçiyor...
Bütün bu işlemler Yunatçılar Şarapçılığın 84 yıllık ve dört kuşaklık tecrübesiyle Bozcaada'nın bu alandaki şöhretine layık olmaya devam etmek için en kaliteli biçimde gerçekleştiriliyor. Yunatçılar yeni teknolojileri ve yeni üzüm çeşitlerini de devreye sokarak lezzet ufuklarını genişletiyorlar..
BOZCAADA ŞARAP TADIM GÜNLERİ
Bozcaada muhteşem koylarının yanı sıra şaraplarıyla da meşhur olan bir ada. Adanın şaraplarını tanıtmak amacıyla yıllardır şarap tadım günleri düzenleniyor. Bu sene şarap tadım günleri 10-15 Temmuz 2018 tarihleri arasındaydı. İlk kez katıldığım için emin olamasam da etkinliğin önceden ücretsiz olduğunu okudum bir yerde. Şimdi ise belli bir giriş ücreti ödemeniz gerekiyor.
O günkü deneyimimi ayrıntılı anlattığın blog yazısı için tıklayınız:
BOZCAADA’DA TARİH KOKAN KAIKIAS
arti bir Ana Haber - Bozcaada Şarap
Bozcaada Erken Bağbozumu Günleri
10- 16 Ağustos tarihleri arasında, Bozcaada Erken Bağbozumu Günleri'nde üzüm bağlarında başlayan ve adalı şarap üreticilerinin elinde dünyanın en güzel lezzetine dönüşen Bozcaada şaraplarının hikayesi Bozcaada'da misafirlerini bekliyor.
Bozcaada Karsilama
Bu Filmi, Bozcaada tatilimizde bize sürpriz
yapan can dostlarımıza ithaf ediyoruz.
İYİKİ VARSINIZ...
wineturk
wineturk wine club turkish wine corvus doluca kavaklıdere şarap bozcaada turkey
Urlice - Reha Öğünlü
Urlice Şarapları'nın sahibi ve tam bir şarap tutkunu olan Reha Öğünlü ile şarabı ve Urlice'yi konuştuk...
Bozcaada Çavuş Üzümü'ne sahip çıkıyor.
Bozcaada Turizm İşletmecileri Derneği girişimi ile Bozcaada Çavuş üzümünü desteklemek için kampanya başlatıldı. Kampanyayı adada söz sahibi tüm yöneticiler destekliyor.
Bozcaadalılar New Balance Bozcaada Maratonu’nu anlatıyor: Çamlıbağ Şarapları Haşim Yunakçı
GEZGİNİN GÜNLÜĞÜ-Bozcaada Deniz Kirpisi ve Şarap
Facebook ''Bozcaada - Hotel Fahri'' sayfası paylaşımı
GEZGİN BOZCAADA'DA
Bozcaada Restoranları: Asma 6 Restaurant
Bozcaada Restoranları keşfimiz yine ruhu olan bir restoran ile devam ediyor. Daha masaya ilk oturduğumuz anda temizliği, kalifiye personeli, güven veren duruşu ve kaliteli menüsü ile @asma6bozcaada dikkatimizi çekti. Ayrıca burası kekik kokulu Ada'nın en güzel manzarasına sahip restoranı olabilir.
Denizcilik ile uğraşan Hafız İbrahim'in kahvehanesi olarak 1905 yılında Bozcada'nın eski taş iskelesinde hizmet vermiş mekan 2014 yılında aynı ailenin gayreti ile @asma6bozcaada restoranı olarak yeniden hayat bulmuş.
Bu tarihi binada nice hikayeler ve nice anılar saklı. Duvarları süsleyen fotoğraflar geçmişe ışık tutarken sizi o ana götürebiliyor. Restoran Ada limanında kale manzarasına karşı hafızanızda unutulmaz bir iz bırakıyor.
Bu restoran aslında bir hayalin gerçeğe dönüş hikayesi. Bahçelerinden ve köy pazarından temin ettikleri ürünlerle yaptıkları yörenin, Türk ve Rum kültürünü yansıtan leziz yemekleri takdire şayan.
Acılı çiğ dolma, çiğ enginar marin, keçi peynirli köz patlıcan, cevizli kabak, fava, sardalye tuzlama ve Ege salatası en beğendiğimiz mezeler oldu. Ara sıcaklardan patlıcan avukma, Rum muskası, tereyağlı sübye ve özellikle uzolu karides ile taptaze kalamar ızgaraya bayıldık.
Ana yemekte denediğimiz rezeneli baklalı Ada kuzusu ise gerçekten muhteşemdi. Yörenin vazgeçilmezi zeytinyağlıları, mezeleri, taze Ege balıklarını, çeşit çeşit deniz mahsullerini, fırınlanmış Ada oğlağı ve kuzu etli çayır pilavını @asma6bozcaada'da mutlaka tatmalısınız.
Talay Şarapları ile uyumlu tadim menüleri de göz dolduruyor. Ada'nın hizmet ve lezzet kalitesi yüksek ve en iyi restoranlarından biri olan @asma6bozcaada'ya uğrarsanız bizi hatırlayın. Sevgiyle ve afiyetle kalın.
______________________________
Asma6 Bozcaada
Adres: Alaybey Mahallesi, Yalı Caddesi (Eski Liman) No: 6 Bozcaada / Çanakkale Telefon: 0286 697 0212
______________________________
#gurmexçanakkale #gurmex #gurme #bozcaada #çanakkale #canakkale #asma6 #bozcaadastyle #bozcaadadaolmak #bozcaadabizim #tenedos #bozcaadakalesi #bozcaadahayatı
Bozcaada 2018
Bozcaada 2018
Bozcaada'dA Arka Deniz'e atılan atık görenleri korkuttu
Bozcaada'da Arka Deniz mevkindeki kanalizasyondan denize ne olduğu bilinmeyen, kırmızı-pembe renkte ve şarap atığına benzeyen atık döküldü. 22 Ekim Pazar günü kaydedilen görüntüler için belediyeye herhangi bir ihbar gelmediği öğrenildi.
Suvla Şarap Emaar Square Mall Mağazası
Tek kelimeyle @suvlawines ????????
@emaarsquaremall daki satış mağazası ve #şarapevi @suvlabistrowinebar fırsat bulduğum her demde keyifle sarabimi yudumlayıp yemeğimi yemiş olduğum bir yer ve siz takipçilerime de kesinlikle tavsiye ediyorum...
.
????????#degustator #redwine #ayakizimitakipet #geziyorsamsebebivar #neredeyesek #suvlawines #greenterrace #wine #nowness #myrestaurants #restaurant #interiors #EmaarSquareMall #suvla #suvlaemaar #winebar #bistro #wine #winelovers #pourwine #wineandcheese #winepairings #yummy #foodblogger #travelblogger #blogger #cokgezengurme #hayatgezincegüzel #şarap