Cluny, ville de Saône et Loire, 71 (Bourgogne, france) la tour des fromages
La tour des fromages à Cluny, en Bourgogne (France - 71 - Saone et Loire)
Cluny, le temps retrouvé
Archive de l'émission Des Racines et Des Ailes : A l'abbaye de Cluny diffusée le 15/09/2010.
Reportage Cluny, le temps retrouvé en intégralité.
Plus d'infos sur
Cluny, ville de Saône et Loire, 71 (Bourgogne, france)
Cap sur Cluny en bourgogne (France 71)
Le pays du fromage
David vous fait une révélation, le second pays du fromage après la France, c'est le canada ! |ABONNEZ-VOUS pour plus de vidéos : bit.ly/radioE1 -
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Un fromage à 1.000 euros le kilo
Le «Pule» est un fromage d'ânesse unique venant de Serbie qui serais bon pour la santé mais aussi très cher. Il faut compter 1.000 euros le kilogramme pour ce fromage hors norme qui est le plus cher du monde.
Une des raisons qui rend ce lait aussi cher est que les ânesses produisent moins d'un litre de lait par jour alors qu’en comparaison, une vache peut fournir jusqu’à 40 litres de lait par jour.
Depuis 2012, une équipe d'agriculteurs traitent un troupeau de plus de 200 ânesses vivant dans une réserve naturelle appelée Zasavica au nord de la Serbie. Selon les producteurs, ce lait a des propriétés similaires à celles du lait maternel et est présenté comme un traitement curatif pour toute une palette de maladies comme l’asthme ou la bronchite.
Le manque d'études scientifiques rend difficile l'évaluation de ses bienfaits sur la santé, mais le lait a été reconnu par l'ONU comme une bonne alternative pour les personnes allergiques au lait de vache.
La ferme vend entre six et 15 kg de «Pule» par an, principalement aux étrangers et aux touristes. Pour les producteurs, le commerce est aussi un moyen de protéger l’âne des Balkans, une espèce dont la population a beaucoup diminué à cause du désintérêt des fermier pour l’animal qu’ils ont remplacé par des machines agricoles.
C'est votre tour : visite de l’abbaye de Citeaux
C’est l’une des visites incontournables en Côte d’Or, l’abbaye Notre-Dame de Cîteaux, fondatrice de l’ordre cistercien, nous accueille au cœur de sa communauté. Fabienne Acosta nous fait découvrir ce site exceptionnel du XIème siècle.
Les invités de C'est votre tour :
- Evelyne Grasset, responsable des visites au public
- Frère Benoît, administrateur du monastère
- Jonathan Cunier, guide médiateur
- Léa Penaud, guide médiatrice
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Odo @ Cluny2010 [demo]
Odo é o nome duma instalação multimédia interactiva criada no âmbito do projecto do Visões Úteis A Língua das Pedras, apresentado na Tour des Fromages, em Cluny, por alturas da celebração dos 1100 anos da Ordem de Cluny. A instalação consiste num interface reactivo a símbolos, programado em PureData e GEM, recorrendo às bibliotecas disponibilizadas pelos projectos TUIO e reactable. Genericamente, os conteúdos são da responsabilidade do Visões Úteis, com design, programação, sonoplastia e concepção de João Martins e colaborações de João Tiago Fernandes (filmes curtos de animação), Paulo Pimenta (fotografia) e Inês de Carvalho (revestimento exterior da caixa).
A instabilidade do sistema impediu a sua implementação final como interface reactivo no tempo disponível. Esta é uma demonstração do seu funcionamento genérico, filmada durante a montagem e testes, em Cluny.
-- english
Odo is the name of an interactive multimedia installation, created for Visões Úteis' project The Language of the Stones, presented at the Tour des Fromages, in Cluny, France, around the celebrations of the 1100 years of the foundations of the Cluny Monastic Order. The installation is an interface that reacts to symbols, programmed in PureData and GEM, with libraries from the open source projects TUIO and reactable. In general, all contents are by Visões Úteis, with design, programming, sound design and concept by João Martins and collaborations by João Tiago Fernandes (short animation films), Paulo Pimenta (photography) and Inês de Carvalho (box's outer surface).
The system's unstability prevented its final implementation as a reactive interface in the available time. This is a demo of its overall look and functionality, shot during assembly and tests, in Cluny.
El Maroufle Crew - Trippin' Cluny !
El Maroufle Crew en visite au parc de Cluny .
France Bourgogne, Saône-et-Loire, Cluny : l'Embellie Restaurant (mars 2012)
Bienvenue au Restaurant l'Embellie
situé dans la région de Cluny, en Bourgogne
Le Restaurant est à 5 minutes de Cluny en direction de Charolles, à Sainte-Cécile. (71 250)
Carte - Carte des Vins- Menus - Banquet - Vente à Emporter : Plat ou Buffet -
Bon Cadeau - à l'Extérieur : Espace enfant et menu enfant
Le chef Sébastien Mazoyer, sa femme Céline
et leur équipe vous accueillent dans leur
restaurant familial l'Embellie, une salle
chaleureuse autour de la cheminée en hiver,
ou dans un cadre de verdure
avec une terrasse ombragée l'été.
Espace protégé pour les enfants avec un tourniquet
La carte évolue au fil des saisons et des produits frais,
tout est préparé au sein de notre restaurant.
Et vous dégusterez tout au long
du repas notre pain maison...
En Bourgogne, dans la région de Cluny, L'Embellie a été repris par Céline et Sébastien Mazoyer enfant du pays (Sivignon) en juin 2009. Après avoir fait plusieurs restaurants et établissements étoilés en France (Jérôme Brochot : Le France à Montceau les Mines, le Château d'Esclimont à côté de Chartres, Michel Chabran à Valence, le restaurant La terrasse au sein du Domaine de Divonne à Divonne les Bains, Hôtel Sofitel Arc de Triomphe à Paris, et le Rempart à Tournus, lieu d'apprentissage du chef.
Le Restaurant l'Embellie dispose d'une salle avec cheminée et d'une terrasse ombragée, le restaurant peut accueillir jusqu'à 40 personnes individuellement,
ou un groupe de 50 personnes maximum, tous nos produits sont frais et fait maison c'est pour cela qu'il est préférable de reserver !!!
A votre demande nous disposons de cartes sans prix,
afin de pouvoir faire plaisir à vos invités.
Pour les enfants nous disposons de jeux de société,
et pour les beaux jours un espace fermé avec un tourniquet.
LA DÉCOUVERTE DE NATHALIE : Dans le Jura, le lait d'ânesse est source de bien-être
2010 : Visite du Restaurant L Embellie, Cluny (Bourgogne)
Restaurant dans le Clunysois, Sainte-Cécile
Restaurant L'Embellie
le bourg
71 250 Sainte-Cécile
(à 5 min de Cluny, sur la route de Charolles)
Parking privée, Terrasse, Cheminée, Cuisine traditionnel gastronomique.
lembellie.com
Tout savoir sur le lait d'ânesse, Naturane, l'Anerie d'Ardenne. Bastogne. diffusion du 29/04/09
Reportage de RTL-TVI consacré au lait d'ânesse, ses vertus, ...
Découvrez l'univers de l'Anerie d'Ardenne et de Naturâne Cosmetics
retrouvez tout cela également sur naturanecosmetics.com
Bourgogne : l'Alsace s'invite sur Cluny à l'Embellie
Bourgogne : l'Alsace s'invite sur Cluny à l'Embellie (soir)
Sur Cluny :
Le chef Sébastien Mazoyer, sa femme Céline et leur équipe vous accueillent dans leur
restaurant familial l'Embellie, une salle chaleureuse autour de la cheminée en hiver, ou dans un cadre de verdure avec une terrasse ombragée l'été. Espace protégé pour les enfants avec un tourniquet
La carte évolue au fil des saisons et des produits frais, tout est préparé au sein de notre restaurant. Et vous dégusterez tout au long du repas notre pain maison...
Le Restaurant est à 5 minutes de Cluny en direction de Charolles, à Sainte-Cécile. (71 250)
Carte - Carte des Vins- Menus - Banquet - Vente à Emporter Buffet-
Bon Cadeau - Espace enfant et menu enfant
En Bourgogne, dans la région de Cluny, L'Embellie a été repris par Céline et Sébastien Mazoyer enfant du pays (Sivignon) en juin 2009. Après avoir fait plusieurs restaurants et établissements étoilés en France (Jérôme Brochot : Le France à Montceau les Mines, le Château d'Esclimont à côté de Chartres, Michel Chabran à Valence, le restaurant La terrasse au sein du Domaine de Divonne à Divonne les Bains, Hôtel Sofitel Arc de Triomphe à Paris, et le Rempart à Tournus, lieu d'apprentissage du chef.
Le Restaurant l'Embellie dispose d'une salle avec cheminée et d'une terrasse ombragée, le restaurant peut accueillir jusqu'à 40 personnes individuellement, ou un groupe de 50 personnes maximum, tous nos produits sont frais et fait maison c'est pour cela qu'il est préférable de reserver !!!
A votre demande nous disposons de cartes sans prix, afin de pouvoir faire plaisir à vos invités.
Pour les enfants nous disposons de jeux de société, et pour les beaux jours un espace fermé avec un tourniquet.
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Restaurant l'Embellie
le bourg
71 250 Sainte-Cécile
Tél.: 03.85.50.81.81
mazoyerceline@yahoo.fr
Les horaires du Restaurant l'Embellie à Sainte Cécile, près de Cluny.
12 h 00 - 14 h 00 pour le déjeuner
19 h 15 - 21 h 15 pour le dîner
Fermé le dimanche soir,
(sauf juillet et août)
le mardi soir et le mercredi.
(Sauf sur réservation d'un groupe de plus de 15 personnes.)
lembellie.com
Coupe de l'Embellie à Cluny, Bourgogne
Coupe de l'Embellie à Cluny, Bourgogne
Restaurant L'Embellie
Le bourg
71250 Sainte Cécile
Tél.: 03.85.50.81.81
mazoyerceline@yahoo.fr
Les Horaires de service sont
12 h 00 - 14 h 00
et 19 h 15 - 21 h 15
Fermeture hebdomadaire
Fermé le dimanche soir,
(sauf juillet et août sur réservation)
le mardi soir et le mercredi
(Sauf sur réservation d'un groupe de plus de 15 personnes.)
Attention : sans réservation pour le diner le restaurant
se réserve le droit de fermer
Le Restaurant est à 5 minutes de Cluny en direction de Charolles, à Sainte-Cécile. (71 250)
Carte - Carte des Vins- Menus - Banquet - Vente à Emporter - Bon Cadeau
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Le chef Sébastien Mazoyer, sa femme Céline
et leur équipe vous accueillent dans leur
restaurant familial l'Embellie, une salle
chaleureuse autour de la cheminée en hiver,
ou dans un cadre de verdure
avec une terrasse ombragée l'été.
La carte évolue au fil des saisons et des produits frais,
tout est préparé au sein de notre restaurant.
Et vous dégusterez tout au long
du repas notre pain maison...
En Bourgogne, département de la Saône et Loire (71)
Cluny : Le Restaurant est à 5 minutes de Cluny en direction de Charolles, à Sainte-Cécile. (71 250)
Carte- Carte des Vins- Menus - Banquet - Vente à Emporter - Bon Cadeau
Le Restaurant est proche de Cluny en direction de Charolles, à Sainte-Cécile, en Bourgogne. (71 250)
Visite Touristique : Cluny, Mâcon, Charolles, La Roche de Solutré, Taizé, Cormatin, etc ...
Les ânesses laitières de la petite couronne
Pierre Cousin n'a rien de commun. Il est agriculteur à Chennevières-sur-Marne, dans la petite couronne parisienne. Il élève une vingtaine d'ânesses laitières et d'ânons plus adorables les uns que les autres dans sa ferme cernée par des immeubles (francilianes.fr). C'est l'unique élevage bio d'ânesses laitières en Île de France. Pierre Cousin fait transformer le lait en savons et produits cosmétiques, qu'il vend dans sa boutique à la ferme, sur des marchés et sur son site internet (teliane.fr). Et, fait unique en France, il propose également du lait frais bio à boire. Et, ne le répétez surtout pas, il va bientôt fabriquer du chocolat au lait d'ânesse. Une première mondiale. Miam-miam !
la France n'est pas un fromage...mais une richesse
ce terroir que nous recherchons tant ,ce savoir faire,cette richesse de notre pays,ces artisans du goût .tout un programme pour mettre en valeur notre pays.quand la france ressemblait a un fromage .simplement avec une trés grande richesse.ce beau paysage que nous devons préserver également .l'Aveyron tout une région qu'il faut préserver pour garantir le plein emploi
Restaurant l Embellie plateau de fromage de Chèvre de la Chevrerie Branchet
(en FRANCE, Bourgogne, Saône et Loire)
Restaurant Cluny en Saône et Loire
Fromagerie Branchet à Jalogny mis à l'Honneur sur le plateau de fromage de L'Embellie.
Accompagné du pain maison et sa confiture de tomate verte.
Restaurant L'Embellie
le bourg
71 250 Sainte-Cécile
Parking privée, Terrasse, Cheminée, Cuisine traditionnel gastronomique.
lembellie.com
Pour un fromage au lait d'ânesse, passe d’abord à la caisse !
Slobodan Simic est le gérant de la ferme serbe qui produit le «Pule», fromage le plus cher du monde qui vaut plus de 1 000 euros le kilo. Ce fromage réalisé à partir de lait d’ânesse est compliqué à obtenir vue la rareté de sa matière première.
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Les vertus du lait des ânesses de Julie Bourgogne Cluny
Emission de France 2 avec explications sur l'élevage d'ânesses laitières de Anesses de Julie à Cluny en Bourgogne entre Mâcon et Charolles.
Les produits issus du lait d'ânesse certifié en agriculture biologique sont très doux sur toutes les peaux même les plus délicates. De bonnes savonnette au doux parfum d'antan.
Parfait pour les bébés!