Massimiliano Saieva of Pizzarium / Roman Style Pizza / Pizza al Taglio / Roman Pizza Academy
Pizza al Taglio Training: To learn this style of pizza directly from Massimiliano Saieva of Pizzarium and Roman Pizza Academy please contact info@romanpizzaacademy.com or call (888) 511-7331
romanpizzaacademy.com
Who is Massimiliano Saieva?
Massimiliano Saieva was born on August 13, 1973, in Palermo, Italy. At the age of 7 his family moved to Latina (small city near Rome), where he gave his first steps towards developing his passion for cooking. Learning the art of cooking from his mother, grandmother and as a teen Chef in traditional Italian cuisine. He developed his managerial skills working for 7 years at McDonald’s, initiated collaboration with Heineken-Italy and found himself in love with the world of Pizza and in particular “Teglia Gourmet”. Massimiliano decided to learn from one of the best Italian Pizza makers and president of the National University of Pizza Angelo Lezzi. Mr Lezzi in conjunction with Corrado Di Marco developed a technique called “The Long Chilled Maturation Process” used by the best Italian restaurants, this innovative process aims to be the most digestible and healthy approach in the creation of dough.
In 2004 without speaking a word of Spanish Massimiliano moved to Caracas – Venezuela with his wife Ana Pagano, where they opened their own first Restaurant. An array of authentic Italian food “Sabor a Vino” gave them 7 years of incredible satisfaction, unfortunately due to the fast changing social and political climate they decided to migrate to the USA.
Based in Miami and with another language challenge they embarked on a new adventure. Pizzarium a Slice of Rome, a place where every day is an opportunity to create, experiment new dough formulas and bring innovation into the world of Pizza.
Today Massimiliano is considered by his colleagues to be one of the best pizza makers and instructors in the world. Most say he has perfected “The White Art” the art of dough making. His attention to detail, his methods of teaching, and his patience with his students has created him a rapidly growing fan base. His creations are followed today by most important Pizza magazines in the United States. His resume of students includes people from around the globe including North America, South America, Asia, Europe, and Australia. He has taught aspiring to be pizza makers, he has mentored world champion pizza makers, and has helped very successful pizza makers who specialize in other styles learn how to be Roman Style pizza makers.
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Making Fresh Mozzarella @ Pompeii Pizzeria
FOOD FESTIVAL il più GRANDE d'Italia ( tutto Food Milano )
più foodporn di cosi, non poteva essere. 15 mila like li merita direi!!
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Palermo, Sicily, Italy. Street Food and Fresh Food. ' Il Capo' Market
Il Capo è un antico e noto quartiere del centro storico di Palermo; con lo stesso termine i palermitani indicano indifferentemente anche il mercato che vi si tiene e con cui il quartiere si identifica.
Il mercato del Capo, insieme agli altri mercati di Palermo come Ballarò e la Vucciria, è un importante punto di smercio agroalimentare al dettaglio. È un animatissimo, caratteristico e folkloristico mercato alimentare attivo tutti i giorni : i colori, le urla (i vuci) dei venditori, l'animazione delle bancarelle ne fanno un elemento essenziale del carattere della città di Palermo.
Si estende lungo la via Carini e via Beati Paoli, la via di Sant'Agostino e la via Cappuccinelle.
Furono gli Agostiniani a popolare questa zona, poiché avevano la loro sede nel convento attiguo alla trecentesca chiesa di Sant'Agostino. Uno degli ingressi principali al mercato è quello di Porta Carini, nei cui pressi è il Palazzo di Giustizia. Caratteristico è il nome di alcune delle strade che si trovano in questa zona: via Sedie volanti, via Scippateste, via Gioia mia.
LA FENICE PROMO RISTO PUB - PIZZERIA - BIRRERIA
Descrizione
Dolce & Gabbana event in Palermo. Rehearsal for next day event. Awesome music in an awesome frame
Rehearsal on the Leopard movie soundtrack. Gorgeous. #dolcegabbana #event #palermo
Palermo New York: andata e ritorno.....purtroppo
Un bel viaggio organizzato in maniera del tutto inaspettata nella capitale del mondo....fantastica.
Arancine e pizza fritta, rassegna del gusto nella pizzeria licatese “Sardasalata” HD 720p
Serate d’autore in cui la pizza di Grani Antichi della Premiata Pizzeria Sardasalata di Licata si uniscono alle creazioni di quattro straordinari interpreti del Gusto.
Questo lo spirito con cui è iniziata la rassegna “Sardasalata and Friends” inaugurata da Gianni Giardina, miglior Macellaio Besti in Sicily 2019 e componente della Nazionale italiana Macellai. Una serata che ha messo assieme i lievitati della pizzeria licatese, seconda miglior pizzeria d’Italia 2019 per gli utenti del sito web Gastronauta.it e le carni e le preparazioni del macellaio canicattinese.
Gli appuntamenti si svolgeranno a cadenza mensile fino a gennaio.
Il 14 novembre è stata la volta dell’Ambasciatore del Gusto Rosario Umbriaco, che ha proposto le sue arancine in un percorso di degustazione con alcune pizze fritte create dai pizzaioli della pizzeria licatese. Una cena con accompagnamento di bollicine a tutto pasto dell’Azienda Firriato. Tutto da sperimentare lo speciale arancino composto da ben 25 ingredienti e un cult della sua bottega, l’arancino con mortadella d’asina, vasteddra del Belice e funghi porcini dell’Etna.
Il 5 dicembre spazio alle contaminazioni Sicilia – Africa con Mareme Cisse, esecutive chef del ristorante “Ginger People and Food” di Agrigento e campionessa mondiale al Cous Cous Fest di San Vito Lo capo di quest’anno. I sapori della sue terra incontreranno la pizza in un connubio che promette scintille. Ovviamente durante la serata sarà possibile degustare il suo celebre CousCous.
Il 16 gennaio sarà la volta del Miglior Bakery Chef di Sicilia Francesco Arena cimentarsi al bancone della pizzeria licatese. Si tratta di un gradito ritorno, visto che il mix di Grani Antichi, “Profumo di Sicilia” è stato creato da lui in esclusiva proprio per Sardasalata. Sarà un tripudio di pani speciali e pizze in teglia.
Tutte le serate saranno a numero chiuso per un massimo di 40 persone, ad un prezzo già stabilito di 30 euro, bevande e dessert compreso.
Making Fresh Mozzarella in Campania, Italy
Nonna Rosa has been making fresh mozzarella for over six decades. Here's how she does it.
Caseificio Borderi amazing sandwich!
STREATART - L'arte del cibo di strada
STREATART - L'arte del cibo di strada
piazza Buenos Aires, 19A - 19B
00198 Roma (RM), ITALIA
Tel.+39 0697611623
ENG: STREATART means passion for healthy high-level cooking, attention to detail, desire to create a uniquely elegant and innovative product. STREATART is a young dynamic company, willing to set the benchmark in Italy’s lively street food scenario.
The story is yet to be written, but surely, it will begin with the collective idea of a group of entrepreneurs working in franchising, willing to offer high-quality products and create an Italian brand to be exported around the world.
STREATART is a step up from the usual “pizza al taglio”, with a variety of high-quality take-away products, prepared using the freshest first-choice ingredients.
STREATART is the best place for a light lunch break, always different and tasty. Friendly staff, young and cosy atmosphere, quick service even at peak times and affordable prices, are all ingredients that make it the perfect place for those who are in a hurry but still want to enjoy genuine, delicious food!
Good food is even tastier when you eat it in a nice, comfortable place: with its simple but refined style, STREATART is designed to offer you a relaxing and pleasant street food experience.
Come visit us soon!
ITA: La passione per la gastronomia di alto livello, il piacere di mangiar sano, l’attenzione ai dettagli, la voglia di creare un'attività che si distanziasse con eleganza e qualità dai canoni tradizionali: STREATART è un’azienda giovane che nasce da tutto questo e si propone di diventare un punto di riferimento nel vivo scenario dello street food italiano.
La storia è ancora da scrivere ma l’idea nasce da un gruppo di imprenditori provenienti dal mondo del franchising, decisi a proporre prodotti di alta gamma e a creare un brand italiano da esportare nel mondo.
Diverso da una classica pizzeria al taglio, STREATART si propone di offrire una vasta gamma di prodotti “take away” di primissima qualità , accessibili a tutti e realizzati solo con ingredienti di prima scelta.
L’ambiente lavorativo dinamico e vivace rende l’atmosfera amichevole ed informale, il servizio rapido anche nelle ore di punta, nonché i prezzi accessibili, rendono STREATART il luogo ideale per una pausa pranzo leggera, veloce ma sempre diversa e gustosa: un posto dedicato ai più frettolosi in cerca di qualcosa di speciale!
Siamo assolutamente convinti che un buon prodotto consumato in un ambiente esteticamente piacevole diventi ancora più buono ed è proprio per questo che l’arredo, semplice ma raffinato, contribuisce a rendere l’ambiente caldo e accogliente.
Vieni a trovarci, ti aspettiamo!
Making Fresh Mozzarella at Zingerman's!
Making fresh mozzarella at the 2013 Piazza Zingermanza Italian Street Fair at the Zingerman's Deli.
Americans Try Other Countries Food - ITALY
We try out some snacks from Italy and nearly wind up needing medical assistance!
Universal Yums! ►
New videos every Tuesday and Thursday at 12pm CST!
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Man Vs Food Italia - the king of sicily food - è tutto un MANGIA MANGIA !
è tutto un MANGIA MANGIA ! the king of sicily food
La grande sfida siciliana del cibo.
Omar Bolognesi conduce questo format che ha spopolato in America.
@ Tre Torri - Prizzi (Pa)
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ITALO ITALIANI a New York - 1a parte - ITALIANI ALL'ESTERO TV
Man vs Food 3° edizione 1° PUNTATA Pizzeria ò Mastro Mortadella e fiumi di peperoncino.
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