Vinho Quinta Don Bonifácio Habitat Pinot Noir 2012
Conheça um pouco mais sobre os vinhos brasileiros! Na 18ª Edição do Meu Vinho My Winery, Felipe Prigol, apresenta um Pinot Noir elaborado em Caxias do Sul pela vinícola familiar Quinta Don Bonifácio. Saiba mais:
Roteiro da Sara - Vinhos para o verão com Maurício Roloff
Don Bonifácio Ice Brut
Método: Charmat
Composição: Pinot Noir e Chardonnay
Origem: Caxias do Sul
Obs: Esse produto traz para o Brasil uma tendência entre os espumantes, que são os rótulos feitos para serem apreciados com gelo (é só perceber que algumas famosas casas de Champagne fizeram lançamentos do gênero de 2013 pra cá). Certamente se propõe a um consumo mais descontraído, sem amarras. Dá pra beber com mais gelo, menos gelo, nenhum gelo, em taças flute, em taças de vinho branco, na piscina, na balada, tanto faz. Dá maneira como a gente degustou, dá pra notar bem como o gelo não prejudica a experiência. Pelo contrário: deixa a bebida bem gelada, leve e de paladar fácil.
Don Guerino Brut Rosé
Método: Charmat
Composição: 100% Malbec
Origem: Alto Feliz
Obs: Sem dúvida, espumante rosé tem a cara do verão. Vai bem na praia, na piscina, no churrasco, na noite, no happy hour. E esse é de ótimo custo/benefício. Muita fruta vermelha no nariz (característica da Malbec), mas com muito frescor. No paladar é ainda mais ligeiro, e cada gole convida ao próximo. Sem contar que é um coringa para harmonização. Se pela leveza combina com pratos como canapés, entradas, saladas e finger foods em geral, também encara receitas mais pesadas graças a sua acidez e efervescência.
Miolo Quinta do Seival Alvarinho
Composição: 100% Alvarinho
Elaboração: fermentação em barrica de carvalho francês
Amadurecimento: 10 meses nas mesmas barricas
Origem: Campanha gaúcha
Obs: Essa uva branca comprova que a boa adaptação das variedades portuguesas à região da Campanha não se restringe às tintas. É um branco mais encorpado, que topa bem pratos como uma paella de frutos do mar. Claro que a fermentação e a passagem em barricas deixou marcas, mas não esconde outras qualidades do rótulo, como a mineralidade e a elegância da fruta. Na boca, marca um amanteigado agradável. Ótima alternativa para fugir dos Chardonnays e Sauvignon Blancs de sempre.
Valmarino Cabernet Franc XVIII
Composição: 100% Cabernet Franc
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho
Origem: Pinto Bandeira
Obs: Um grande exemplar dessa uva, que combina muito bem com altas temperaturas. Não traz tantos taninos quanto a Cabernet Sauvignon, por exemplo, e também combina bem com uma infinidade de pratos. Na degustação, dá pra perceber aromas herbáceos que dão leveza a cada gole. Em dias de muito calor, é possível até resfriá-lo por alguns minutos num balde com gelo. Pinto Bandeira tem mostrado grande vocação para essa variedade, vale a pena explorar.