Kanpai Tours - Wine Tours Lyon, France
Wine tours in Beaujolais, Cotes du Rhone, Cote Rotie, Condrieu, Macon, Burgundy from Lyon, France.
LE TOUR DU MONDE DES VINS CHEZ SOIF D'AILLEURS par Mathieu Wehrung
Acquisition, installation et programmation d'une table numérique interactive pour découvrir les vins chez Soif d'Ailleurs
7) Finale Coupe Du Monde Fanzone Lyon / France-Croatie
Guided tour in Saint-Emilion and Bordeaux, France
A day trip in South West of France to visit the vineyards of Saint-Emilion and the city of Bordeaux.
ParisCityVision, the best tours & experiences in PARIS and FRANCE
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Découvrez la future cité internationale de la gastronomie de Lyon !
À la découverte de la cité internationale de la gastronomie !
La cité de la gastronomie est un nouveau lieu ouvert à tous et imaginé autour de la gastronomie, son histoire, ses traditions...
Elle va s'installer dans le Grand Hôtel-Dieu, sur 4 étages. Chaque niveau aura sa thématique : gastronomie lyonnaise, atlas de la cuisine mondiale, les arts de la table, les métiers...
Le parcours de visite est organisé autour d'expositions et d'animations (démonstrations, dégustations).
La cité internationale de la gastronomie ouvrira à l'automne 2019.
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???? Garage productions // Métropole de Lyon
Lyon Tasting - Un Événement Terre de Vins
Rodolphe Wartel, Directeur de la Publication du magazine Terre de Vins, vous invite à la dégustation Lyon Tasting qui se tiendra le 14 et 15 Octobre à Lyon.
In Good Wine We Trust au Salon des Vins de Lyon 2010
Découvrez mon coup de coeur #1 du Salon : le Domaine André Bonhomme.
Visitez le blog sur le vin décomplexé : ingoodwinewetrust.com
Un tour en ville - Lyon - Fourvière - Croix Rousse
Février 2016 - Duke 125 version 2015
Tours, Cité Internationale de la Gastronomie en Val de Loire
La gastronomie à Tours
Haroun - J'ai fait du vin #OnRigoleBienBordeaux
J'ai failli m'installer à Bordeaux mais je ne comprends pas tout.
Continuez d'envoyer vos thèmes en commentaire !
La tournée continue ➟
#pasquinade
Nouveau spectacle En Vrac en ligne sur Pasquinade.fr
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Saucisson Lyonnais au Beaujolais [Recette]
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► Ingrédients pour “Saucisson Lyonnais au Beaujolais”
8 PERS
1 saucisson lyonnais de 800 g environ
1 morceau de lard demi-sel de 100 g
300 g de lentilles vertes du Puy
1 oignon moyen
2 carottes moyennes
1 gousse d’ail
1 clou de girofle
1 bouquet garni
1 brin de thym
1 feuille de laurier
1 bouquet de persil plat
100 g de beurre
1 litre de bouillon de volaille
1 bouteille de Beaujolais ou 2 pots
Sel et poivre
►Recette
1) Faire mariner le saucisson la veille:
Piquer 1 saucisson lyonnais de 800 g à l’aide d’une fourchette.
Allonger ensuite ce saucisson dans une cocotte assez large, et le mouiller avec 1 bouteille de Beaujolais, couvrir d’un film étirable et entreposer au réfrigérateur pendant 12 heures, au bout de 3 heures retourner le saucisson pour qu’il s’imbibe du Beaujolais sur toute sa surface.
Le lendemain:
2) Au préalable:
Peler 1 oignon moyen, le piquer d’un clou de girofle.
Peler 1 gousse d’ail, la fendre en 2 dans la longueur et la dégermer.
Peler 2 carottes moyennes.
Concasser les pluches d’un bouquet de persil plat.
Blanchir 300 g de lentilles vertes du Puy:
Mettre 300 g de lentilles vertes dans une casserole, les recouvrir d’un litre d’eau froide environ, porter à peine à frémissement, et les égoutter dans une passoire.
Remettre ensuite les lentilles égouttées dans la casserole, les mouiller avec 1 litre de bouillon de volaille, ajouter l’oignon piqué d’un clou de girofle, la gousse d’ail fendue en 2 et dégermée, les carottes, 1 bouquet garni, et 1 morceau de lard demi-sel de 100 g, et laisser cuire 30 minutes à peine à frémissement.
3) Cuire le saucisson:
Le saucisson a mariné pendant 12 heures.
Ajouter dans la cocotte, un brin de thym frais et une feuille de laurier, porter à peine à frémissement, couvrir et laisser cuire 20 minutes.
Après 20 minutes de cuisson, retirer délicatement le saucisson de la cocotte, le disposer sur un plat, et le couvrir d’une feuille d’aluminium pour le maintenir bien chaud.
4) Faire réduire entre 2/3 et 3/4 le beaujolais qui a servi à la cuisson du saucisson, afin d’obtenir environ 15 à 20 cl de vin réduit.
Les lentilles ont 30 minutes de cuisson, les égoutter dans une passoire placée dans un saladier afin de récupérer également le jus de cuisson.
Ne pas conserver la garniture aromatique, mais conserver le morceau de lard.
5) Verser le beaujolais réduit dans le bol d’un mixeur, ajouter 8 cuillères à soupe de lentille, 15 à 20 cl de jus de cuisson des lentilles, la même quantité que le vin, mixer mais sans excès car le vin risquerait de blanchir.
Ajouter 100 g de beurre bien froid coupé en petits morceaux, mixer rapidement, ajouter une pointe de sel et du poivre du moulin, mixer à nouveau.
6) Mettre les lentilles égouttées dans une casserole, les remettre au chaud, verser dessus la sauce au Beaujolais, mélanger à l’aide d’une spatule, laisser chauffer sans atteindre l’ébullition, ajouter 2 bonnes cuillères à soupe de persil plat concassé, mélanger.
7) Couper le morceau de lard en deux, et le saucisson en tranches légèrement en biseau.
Disposer les 2 morceaux de lard au centre de la cocotte sur les lentilles, parsemer le tout d’une autre cuillère à soupe de persil plat concassé, et dresser harmonieusement les tranches de saucisson en couronne.
Servir sans attendre.
► Chaque jour de la semaine, Joël Robuchon reçoit un chef qui nous livre les recettes de son terroir, ses secrets, ses astuces et tours de main. Des recettes simples et peu onéreuses qui s'adaptent à chaque saison, nous donnant autant d'occasions de cuisiner et de tester de nouveaux produits.
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UNE MAGNIFIQUE VUE SUR LES ROOFS DE LYON !
Pour cette vidéo Nous avons décidée de monter sur un toits de plus de 60m de haut pour grimper les 2 grande tours de l'hotel bon-dieu Qui font 80m !
Musique: Night Lovell- 300 Thousand
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FILM - LE GOUT DU VIN
Toute la philosophie des vignerons en biodynamie se retrouve dans le goût de leur vin. L'esprit du vin s'exprime par le biais des matières travaillées. Les combats, les luttes et les débats actuels trouvent leur juste expression dans le goût du vin.
Dijon : première pierre pour la Cité internationale de la Gastronomie et du Vin
DBM vous fait découvrir l'état du chantier de la future Cité internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon. Ouverture prévue fin 2021.
Plus d'infos
Jumelage franco-chinois autour du vin
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La mairie d'Angé a reçu pour la 2ème fois une délégation chinoise dans le cadre du jumelage avec une ville chinoise.
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Bordeaux France, A travel guide, what to do and see in Bordeaux and what to eat (2018)
Bordeaux France, A travel guide, what to do and see in Bordeaux and what to eat (2018). In this travel guide to Bordeaux I show you what to do and see eat and drink in this beautfiul French city. Wine tours, grand theatre, place du Parlement, place des Quinconces, the Cite du vin wine museum, marche des Capucins Bordeauxs fantastic food market. The Grosse Cloche, Porte Cailhau, place de la bourse the water mirror le mirroir d`eau and Place de la Victoire. If you are wondering where to travel in 2018 and want one of the best city breaks in Europe then look at Bordeaux it is accessible by air easily from Dublin and London and most major European airports.
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Premier déplacement officiel du nouveau maire de Lyon à l'étranger
La foire du livre de Francfort, inaugurée mardi par E. Macron et A. Merkel, accueille une forte délégation lyonnaise. Le maire de Lyon a permis la mise en lumière de la façade de l'hôtel de ville de Francfort et l'Ecole de design de St Etienne a crée le pavillon francais. Pour Geroges Képénekian, le nouveau maire de Lyon , c'est le premier déplacement officiel à l'étranger.
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Saucisson de Lyon à la sauce au vin rouge [Recette]
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► Ingrédients pour 6 personnes
600 grammes de pommes de terre
Sel
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Court bouillon pour la cuisson du saucisson:
2 litres d'eau
1 poireau
1 branche de céleri
1 demi tête d'ail coupé en deux
1 carotte coupée en deux
2 brins de persil plat
Thym
Feuilles de laurier
1 oignon
1 clou de girofle planté dans l'oignon
3 grains de poivre blanc
Saucisson à piquer
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Sauce au vin rouge:
1 demi litre de vin rouge
1 moitié de sucre
2 louche de bouillon dans le vin rouge
200 grammes de beurre froid
Sel
Poivre
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Présentation des acteurs de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin le 21 mars 2017
Retour en vidéo sur quelques moments d'une soirée d'exception, ce mardi 21 mars, au Palais des Ducs des Etats de Bourgogne. Les grands acteurs de la Cité internationale de la gastronomie et du vin ont fait le déplacement pour venir à la rencontre des Dijonnais venus en nombre (900 convives ! Merci à vous). Un grand moment pour Dijon en présence, à l'invitation de François Rebsamen, du Président de la République François Hollande, qui s'est exprimé depuis Dijon, à l'occasion de la journée mondiale du Goût de France / Good France, qui réunit plus de 2 000 chefs sur les 5 continents, tous unis pour célébrer la gastronomie comme jamais à Dijon.
Magie au Château de Bourgogne - Mariage d'Angélique et Vivian
Pendant que le groupe Inlive assurait l'ambiance musicale, j'ai eu la chance de montrer mes talents aux mariés Angélique et Vivian ainsi qu'à leurs invités; les sourires étaient au rendez-vous lors de cette chouette journée, et j'ai pu m'amuser à présenter mes nouveaux tours de magie numérique!!