Cocktails of Copenhagen Live at Balderdash
As Copenhagen has developed into a mature cocktail scene through the past decade creativity has increasingly become the norm among a generation of bartenders who have assimilated the tradition and mastered the discipline of mixing drinks. These bartenders display their ingenuity in the cocktail bars of Copenhagen, offering their guests original taste experiences masterfully crafted through the means of balance, texture, synergy and appealing presentation.
Cocktails of Copenhagen is a tribute to craftmanship and a testament to the fact, that the unique skills and creativity characterizing the recent movement within new nordic kitchen is also manifesting in the best cocktail bars of Copenhagen.
Visit our blog: and follow us on Facebook and Instagram.
We are open for collaboration. Write us and let us know if you would like us to put your city on the map!
Balderdash Copenhagen - Foodsafari Vlog
Ijs + alcohol + kleurplaten. What's not to like.
vlog#11 Copenhagen: Noma/cocktail bar/Hart Bageri/food hall/open sandwiches/la cabra/craft beer
vlog#011 (中文请往下拉↓)
Copenhagen food guide：
????Noma | new nordic cuisine, 2-star ⭐️⭐️Michelin restaurant
address: Refshalevej 96, 1432 København
reservation required
????Balderdash | cocktail bar
address:1151 k, Valkendorfsgade 11, 1151 København
????Hart Bageri | bakery
address: Gl. Kongevej 109, 1850 Frederiksberg
????Torvehallerne | food hall
address: Frederiksborggade 21, 1362 København
☕️Coffee Collective | speciality coffee
address: in Torvehallerne
????Selma | grommet open sandwiches
address: Rømersgade 20, 1103 København
website:
reservation recommended
☕️la cabra | speciality coffee roastery
address: Marguerite Vibys Pl. 1, 2000 Frederiksberg
Friday only (11:00 - 17:00)
????DØP | organic hot dog
address:Købmagergade 52, 1150 København
????Broaden & Build | craft beer
address: Refshalevej 175A, 1432 København
哥本哈根美食指南：
????Noma | 新北欧料理， 米其林二星
地址：Refshalevej 96, 1432 København
一定要提前预订餐位
????Balderdash | 小酒馆、鸡尾酒
地址：1151 k, Valkendorfsgade 11, 1151 København
????Hart Bageri | 西点面包房
地址：Gl. Kongevej 109, 1850 Frederiksberg
????Torvehallerne | 美食市场
地址：Frederiksborggade 21, 1362 København
☕️Coffee Collective | 精品咖啡
地址：在Torvehallerne美食市场中
????Selma | 丹麦料理、开放式三明治
地址：Rømersgade 20, 1103 København
网址：
建议提前预订餐位
☕️la cabra | 精品咖啡烘豆坊
地址：Marguerite Vibys Pl. 1, 2000 Frederiksberg
仅周五(11:00 - 17:00)
????DØP | 有机热狗 O网页链接
地址：Købmagergade 52, 1150 København
????Broaden & Build | 精酿啤酒、小食 O网页链接
地址：Refshalevej 175A, 1432 København
________________
微博：胡喵mangia
公众号：胡喵mangia
instagram：stories_of_sicilia
________________
background music from Artlist:
itll be alright by ottom
lines over lines ottom
hold on by ottom
winged by ottom
from dust by eshza
raining in kyoto by ottom
How to: Lækker Weeski opskrift med Jameson Irish Whisky m. Balderdash
Er du vild med Jameson Irish Whisky og appelsin? Så vil drinken Weeski med Jameson Irish Whisky blive din nye favorit!
Opskriften til cocktailen Weeski med Jameson Irish Whisky bliver i videoen præsenteret af bartenderen Michael fra cocktailbaren Balderdash i København. Hvis du vil vide mere om Balderdash kan du følge dem på Facebook her:
Opskriften på Weeski med Jameson Irish Whisky er simpel og lækker. Få opskriften på Weeski her:
WEESKI:
· 2 dele Jameson Irish Whisky
· 1 del Lillet Blanc
· ¾ del af Cointreau
· 2 stænk Orange Bitter
· 1 twist af en appelsinskal
· Isterninger
Dengang John Jameson skabte Jameson Irish Whisky i 1780, skabte han også en kultur for whiskyelskere, og i dag er den populære Jameson Irish Whisky én af de aller bedste whiskyer på markedet.
Den bløde og irske Jameson Whisky er i manges øjne uundværlig, når det kommer til lækre drinks og cocktails, og mangler du lidt inspiration til din næste drink med Jameson Irish Whisky som hovedingrediens, kan vi anbefale dig den friske Jameson Whisky Sour med citronsaft og danskvand.
Find opskriften og mange flere her:
HOW-TO:
Efter du har fundet opskriftens ingredienser til Weeski med Jameson Irish Whisky frem, starter du med at tage Jameson Irish Whisky ned i et shakerglas efterfulgt af Lillet Blanc, Cointreau og Orange Bitter. Herefter tilføjer du shakerglasset en smule is, hvorefter du rører det hele godt sammen.
Si nu din Weeski med Jameson Irish Whisky gennem en si, ned i et afkølet cocktailglas, og tilføj til sidst lidt aroma fra en appelsinskal.
SKÅL!
Kunne du lide denne opskrift på Weeski? Så vil du helt sikkert elske cocktailen Gingers Have No Soul med Jameson Irish Whisky. Find opskriften her:
Er du til mere eksotiske cocktails som Mojito og Daiquiri kan vi stærkt anbefale dig, at dykke ned i playlisten med Eksotiske Cocktails. I playlisten finder du lækre opskrifter på søde og farverige drinks, der blot med et slurk sender dig til sydens sol. Find playlisten og opskrifterne her:
Kunne du lide denne opskrift på Weeski med Jameson Irish Whisky? Så del den gerne med dine venner på de sociale medier.
Sådan laver du en Copenhagen cocktail
I forbindelse med Copenhagen Cooking som blev afholdt i 2009, blev der afholdt cocktailkonkurrence på hotel St. Petri.
Konkurrencen gik ud på at finde en signatur cocktail, som repræsenterede københavn, og ikke mindst Danmark.
En signaturcocktail er en cocktail/drink, der symboliserer eller brand'er et produkt/en service eller lignende -- i dette tilfælde en by. Af andre signaturcocktails kan nævnes Manhattan, Singapore Sling, Cuba Libre og Long Island Iced Tea.
Det var en lukket konkurrence, hvor fem af Københavns bedste bartendere dystede om at skabe en cocktail med en skandinavisk smag, der var inspireret af dansk designs strømlinede udtryk og samtidig kombinerede det moderne og trendy med det historiske og traditionelle.
Cocktailen skulle indeholde Cherry Heering Likør, og den skulle let kunne laves overalt i verden. Vinderen var Gromit Eduardsen fra den københavnske cocktailbar 1105.
Ingredienser:
5 cl. Bols Genever
2 cl. Cherry Heering Liqueur
2 cl. friskpresset limejuice
2 cl. sukkersirup
1 stænk Angustora Bitter
1 Orange-twist
Fremgangsmåde
Genever, Cherry Heering, sirup, Angustora og limejuice shakes grundigt.
Cocktailen sies op i et højstilket glas.
Pynt med en orange-twist
Servér.
Yderligere.
Selvom denne cocktail blev opfundet i 2009, skete der noget utroligt blot få år senere. Molktes bar i københavn fik besøg af Tina Wassermann, der fortalte, at hendes morfar, Axel Sørensen, havde arbejdet som bartender på blandt andet Café de la Reine i slutningen af 1930'erne. Tina fortalte også, at hun havde arvet hans lommebog med cocktailopskrifter og andre nyttige notater'.
Da de senere fik lov at låne lommebogen, åbnede en glemt verden sig for deres øjne. Fra kun at være dus med den amerikanske cocktailkultur fik de nu også et indblik i, hvad danskerne drak og nød på den tid. Lommebogen gav dem også god viden om, hvilke produkter der var tilgængelige, og hvordan smag og behag var dengang.
Ligeledes fandt de en cocktail som var næsten identisk til 2009 copenhagen cocktailen.
Dvs. at med knap et århundrede imellem dem, formåede to bartendere at lave næsten den samme cocktail, nå de tænkte på københavn.... Imponerende ;)
Denne lækre cocktail er filmet på cocktailbaren Fugu i københavn.
Copenhagen - How to make a New Nordic Whiskey Sour
Article: How to make a New Nordic Whiskey Sour Cocktail at Kurhotel Skodsborg in Copenhagen - what makes the cocktail New Nordic? The addition of an artisan cherry wine, which is very popular in Denmark
Blue Taco Pop-up at Balderdash
Together with the lovely team at Balderdash did we serve the Tacos and they did the Amazing cocktails
2 Minute Cocktails: Wheadon's Martini | Copenhagen Bar & Grill
tasteguernsey.gg
Groed Copenhagen - Foodsafari Vlog
Tijdens mijn tour in Copenhagen kwam ik een gaaf tentje tegen!
Bacardi Legacy Nordic Finals 2015
Nordic Finals // Sweden // Finland // Norway // Denmark
Copenhagen Cocktail Club's friends - Hardeep
Copenhagen Cocktail Club will be filming some of our friends in Copenhagen mixing it up for us by making some of their favourite recipes.
This one here, is Hardeep from 1105 making a #4 cocktail for us.
Enjoy
4 for 1
Har du prøvet 4 for 1 derhjemme, der er en kombination af Whisky Sour og Dark n’ Stormy, der shakes med Four Roses Yellow Label med pærer og honning som primære smagsnoter.
3 cl Four Roses Yellow Label
3 cl appelsinlikør
3 cl lemonjuice
2 cl spiced sirup
1 dash Pimentosirup
Top med skum af Ginger Beer, æggehvide og limelikør
Garnish:
Appelsinskive m. nelliker
CaCo Copenhagen
CaCo Cocktails is a bar in central Copenhagen that plays the most recent Deep house and Lounge music.
Were located at Frederiksborggade 31, 1360 Cph K
How-to: Simpel og lækker Bee’s Kiss med Havana Club m. Ruby
Kunne du tænke dig en opskrift på en sød og lækker cocktail? Så prøv en Bee’s Kiss med Havana Club. I denne video får du opskriften på Bee’s Kiss med Havana Club serveret af Jeppe fra den populære cocktailbar Ruby. Se videoen og lav den lækre opskrift i dit køkken
I denne video møder vi Jeppe fra cocktailbaren Ruby, som præsenterer opskriften på drinken Bee’s Kiss med Havana Club. Bee’s Kiss beskrives bedst som en sød og cremet cocktail, som bedst nydes som en after-dinner-drink.
Lyder Bee’s Kiss med Havana Club som noget for dig? Så få opskriften og fremgangsmåden her!
BEE’S KISS MED HAVANA CLUB:
· 6 cl. Havana Club Añejo 7 Años
· 2 tsk. honning
· 3 cl. Fløde
· Muskatnød
· Isterninger
Hvis du skal lave en vaskeægte Bee’s Kiss, er Havana Club Añejo 7 Años den eneste rom, som vil give din Bee’s Kiss dens autentiske søde og velsmagende smag.
Havana Club Añejo 7 Años er produceret i Cuba, hvor den i syv år har lagret under Cubas varme sol og fugtige klima, hvilket har resulteret i udviklingen af lækre aromaer, der gør Havana Club Añejo 7 Años perfekt til Bee’s Kiss.
Læs mere om Havana Club, og få en masse lækre opskrifter på autentiske cubanske drinks:
HOW-TO:
Når du skal lave en Bee’s Kiss, som er en simpel cocktail, starter du med at hælde en smule fløde ned i din shaker, efterfulgt af honning og opskriftens vigtigste ingrediens, som er Havana Club. Herefter rører du ingredienserne godt sammen, således der ikke ligger noget honning i bunden af shakeren. Tilføj nu en masse is og shake cocktailen godt igennem.
Efter du har shaket cocktailen Bee’s Kiss med Havana Club godt igennem, sier du den igennem en si og direkte ned i dit cocktailglas. Afslutningsvis tilføjer du en smule muskatnød til toppen og voila, din Bee’s Kiss med Havana Club er klar til dessert.
Er du vild med opskrifter på drinks, som indeholder Havana Club? Så prøv en eksotisk El Obsequio med Havana Club. Find opskriften her:
Mangler du opskrifter på mere klassiske cocktails som Vodka Martini, White Russian og Cosmopolitan, så check vores playliste ud med klassiske cocktails. Her du kan du finde et hav af lækre opskrifter på de mest klassiske cocktails gennem tiden. I alle videoerne i playlisten bliver du også guidet gennem fremgangsmåden, så du ikke kan gå galt i byen! Se alle opskrifterne på de klassiske cocktails her:
Er du vil med at lege bartender i dit eget køkken, så hold øje med Cocktail Studio. Løbende vil vi uploade videoer og opskrifter på de bedste drinks og cocktails!
René Hedeland Larsen from Ruby (Copenhagen) : Emerald Martini
René Hedeland Larsen from Ruby makes for us a signature cocktail named
COPENHAGEN COCKTAIL ACADEMY
★ Copenhagen Cocktail Academy ★
Event- og konsulentvirksomhed med speciale i cocktails.
★ Privatfester
★ Bryllupper
★ Fødselsdage
★ Konfirmationer
★ Polterabender
★ Firmafester
★ Julefrokoster
★ Produktlanceringer
★ Cocktailkursus
★ Spiritus, vin- og champagnesmagninger
★ Cocktailkonsultation
★ Færdigblandede cocktails
★ Teambuilding
Se mere på:
★ CCA Web:
★ CCA Facebook:
★ CCA Instagram:
Check out ★ Paradox Cam ★ video production
★
★
★ For business inquiries: stine@paradoxcam.com
★ Channel:
Are you interested in having a video like this of your own, showcasing your business/product/service - please get in touch :-)
Have an awesome day!
Cocktail Competition - By Bimme Andersen
Curious Cocktail Competition
We did not forget about you – It just took a while. But the winners has been found.
For details about the competition visit our website - dk.stauningwhisky.com/curious-cocktail-competition/
We went to Copenhagen to meet bartender Geoffrey Canilao at his world famous bar - Balderdash. From your recipes Geoffrey made the drinks and together we choose, what we believe are the three best cocktails. They are easy to make too.
Finally, we can now share the three winners with you guys!
The winners are – (in no particular order):
- Bimme Andersen
- Martin Aakjær
- Simon Dammark
Thanks to everyone who participated - it has been great!
Cocktail Competition - By Simon Dammark
Curious Cocktail Competition
We did not forget about you – It just took a while. But the winners has been found.
For details about the competition visit our website - dk.stauningwhisky.com/curious-cocktail-competition/
We went to Copenhagen to meet bartender Geoffrey Canilao at his world famous bar - Balderdash. From your recipes Geoffrey made the drinks and together we choose, what we believe are the three best cocktails. They are easy to make too.
Finally, we can now share the three winners with you guys!
The winners are – (in no particular order):
- Bimme Andersen
- Martin Aakjær
- Simon Dammark
Thanks to everyone who participated - it has been great!
The aquavit lover Jeppe Nothelv from Ruby Copenhagen
Jeppe shaking O.P.Anderson cocktails like a ninja!
Mojito - Se her hvordan du pifter den klassiske Mojito drink op.
► FØLG MED PÅ KANALEN:
► SE FLERE OPSKRIFTER:
Mojito nydes hvert år af mange millioner mennesker, og er du én af dem, der elsker denne klassiker, så garantere vi, at du også vil elske denne utraditionelle twist, kaldet Guala Mojito.
Den bliver, her i videoen, præsenteret af bartenderen Humberto, som ejer cocktailbaren Curfew i København.
GUALA MOJITO - OPSKRIFT:
6 cl. Havana Club Añejo 3 Años
En håndfuld mynteblade
2 cl. Eukalyptus sirup
3 cl. Friskpresset citronjuice
Danskvand
Isterninger
Efter du har fundet alle ingredienserne frem til din Mojito, starter du med at tage en håndfuld mynteblade ned i cocktailglasset, hvorefter du med en ske let moser og rører bladene sammen. Herefter tilføjer du Eukalyptus sirup, som du også selv kan lave derhjemme. Næste skridt er, at tilføje lidt friskpresset citronjuice efterfulgt af opskriftens vigtigste ingrediens, som er rom. Rør nu ingredienserne godt sammen samtidig med, at du tilføjer lidt danskvand, hvorefter du rører det hele godt sammen igen. Til sidst tilføjer du en masse is samtidig med, at du endnu engang rører ingredienserne godt sammen. For prikken over i’et finder du nogle sugerør frem og pynter toppen med et mynteblad eller to.
Nu er din Guala Mojito klar til servering – Skål!
Er du vild med cocktails og drinks som denne Mojito? Så hold øje med Cocktail Studio, som løbende uploader videoer med opskrifter på både klassiske og originale cocktails.
► Facebook:
► Instagram: