A scuola di caffè a Salerno con Castorino
Baristi salernitani a scuola.... di caffé. Ad organizzare la due giorni il Caffé Castorino di Salerno. (060716 Roberto Guerriero)
Aprireunbar.com - Il bar Punto e Virgola di Salerno
Questa volta Gabriele e il gruppo Aprireunbar.com sono andati a conoscere da vicino una caffetteria che si pone un'obiettivo ambizioso: portare i caffè specialty e il brewing in Campania, una regione che ha idee molto chiare per quello che riguarda il gusto del caffè. Sentiamo come sta andando questa scommessa dalle parole di Michele, il proprietario...
Vi aspettiamo ai nostri corsi di apertura e gestione bar, per vedere insieme tante idee, dall'Italia e dal mondo, per il vostro nuovo locale, per la vostra nuova vita!
Caffè Pareo, quando la tradizione sposa l'innovazione
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Nata dalla volontà dei fratelli Papandrea, l'azienda Parèo opera a Battipaglia ed Eboli, sedi da cui ha origine una miscela di pregio che nel corso degli anni ha conquistato i consumatori di Germania, Inghilterra, Olanda, Paesi Scandinavi, Bielorussia, Russia, Stati Uniti e Canada.
Parèo acquista molteplici varietà di caffè che vanno a comporre la miscela, fra le predominati quelle provenienti dai centri africani, indiani, brasiliani e dai paesi centro-americani. Tutte tostate servendosi di legna di quercia, caratteristica che consentedi ottenere miscele con sfumature di gusto differenti a seconda del periodo dell'anno.
Peculiarità il Huehuetenango del Guatemala, Presidio Internazionale Slow Food, un particolare tipo di caffè che va a comporre una miscela di prestigio, commercializzata sul mercato equo e solidale.
Dopo 10 anni di intensa attività nel neo-stabilimento ebolitano, l'azienda si è evoluta, mutando idee imprenditoriali ed investimenti. Attualmente Parèo opera a 360 gradi nel mondo del caffè, offrendo una vasta gamma di prodotti che servono efficacemente la folta clientela alberghiera.
CORSO ESPRESSO & CAPPUCCINO
Vuoi diventare un Fuoriclasse del Bartending? Serve formazione ed esperienza! Scopri questo corso che svela le basi e i segreti del Bartending: ricette, merceologia, strumenti e molto di più... Per info e prenotazioni scrivi a info@planetone.it planetone.it / facebook.com/planetoneservice/ Planet One nasce nel 1991 come la maggiore scuola di riferimento in Europa per quanto riguarda il Bartending American Style. Negli anni l'esperienza maturata e gli obiettivi raggiunti hanno portato l'azienda ad espandersi ulteriormente la sua offerta di servizi per il mondo del Beverage. Le tre main area di competenza sono: - Formazione in ambito Bartending - Caffetteria e Management - Consulenze Aziendali - Cocktail Catering
Scuola: il Caffè di Ventimiglia Lillo Hey Remember
Una coccola hai miei concittadini che viene da molto molto lontano...
MilanoCaffè & Caffè Barbera: intervista a Vittorio Barbera
Per MilanoCaffè, Caffè Barbera: azione!
Nell’ambito della manifestazione, Caffè Barbera ha organizzato, insieme ai propri partner, tre iniziative in differenti zone della città, durante le quali è stato possibile incontrare da vicino il mondo
Caffè Barbera. In particolare, presso California Bakery di Corso Garibaldi 89, è stato possibile degustare il caffè preparato e somministrato con i metodi alternativi di estrazione.
Quindi, in esposizione per la curiosità di un consumatore più rivolto alle nuove tendenze, Dripper V60, Chemex, Cold brew, Syphon Filter. I caffè sono stati preparati da Vittorio Barbera, Authorised SCA Trainer (AST), della Specialty Coffee Association.
20101115 Avellino Polverino Concia Solofra.mp4
Intervista di Lanfranco Polverino, Segretario Generale Filctem Campania, sulla vertenza della concia a Solofra (AV) .
SANTACRUZ CAFFE Srl.avi
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