Bar Patas

FIESTA DE BLANCO EN...CANELA FINA

CANELA FINA Riera Blanca 78 Hospitalet ....BARCELONA.
Movil.... 607344608 Rafa.

Paletilla de cordero al horno con patatas. Cómo conseguir que quede MUY JUGOSA

Paletilla de lechazo al horno.
Cada vez hay más cocineros y recetas que se centran en nuestros productos autóctonos y más concienciación sobre la calidad de nuestros productos, el valor de las recetas tradicionales, nuestro patrimonio gastronómico, nuestra cultura, nuestros sabores, y hoy me uno a este movimiento para hacer una receta con un producto 100% raza autóctona.
Los productos con el logo 100% raza autóctona, proceden de animales autóctonos españoles de pura raza, sin cruces. En España tenemos razas de animales de varias especies, que sólo existen aquí, y desgraciadamente algunas están en extinción, otras no. La única forma de promocionar y ayudar a nuestras razas y que no se pierdan costumbres, tradiciones, paisajes rurales con estos animales, y parte de nuestra cultura es… elaborar platos tan tradicionales y arraigados a nuestra cultura como el de hoy, y haciendo que los ganaderos que viven manteniendo y conservando nuestras razas, puedan seguir haciéndolo.

Ver la receta escrita

En este link encontrarás toda la información sobre las razas autóctonas, fotos y dónde se encuentra cada una. Echa un vistacillo rápido… es curioso ver las razas de cada sitio.



Paletilla al horno con patatas panadera


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