Boutique Gourmande Georges Blanc

La règle d'Or de Georges Blanc

Issu d'une dynastie de trois générations de mères cuisinières bressanes, Georges Blanc a transformé l'auberge de ses ancêtres en une luxueuse hostellerie située au centre de Vonnas où il a créé son « village gourmand » à colombage bressane avec hôtels, restaurant, auberge, boutiques, spa, héliport et parcs.

Meilleur Ouvrier de France et Maître Cuisinier, il propose une cuisine qui allie Tradition revisitée et Création raisonnée autour de produits de grande qualité au fil des saisons.

Monsieur Appert - La société

MONSIEUR APPERT, C’EST QUOI ?

L’univers de Monsieur Appert c’est avant tout, réinventer, et transcender les Légumes et les Fruits issus d'une agriculture raisonnée, ou bio du territoire France. Un art paysan, en même temps que des produits très qualitatifs.

Une griffe alimentaire qualitative ayant pour cœur de développement et réflexion la conserve en verre, revisitée, magnifiée et mise en scène, par des recettes uniques.

Une charte qualitative précise, s’appuyant sur un réseau de producteurs locaux issus d'une agriculture de qualité dans un rayon de 200 km autour du lieu de transformation.

Résultat ?

34 références ( à ce jour, base culinaire, accompagnement, apéritifs, condiments, desserts...) autour du légume et du fruit d’exception, depuis notre lancement en janvier 2016. D’autres recettes sont en réflexion. De nouveaux bocaux sont à venir en cette année 2019.

En février 2017 , nous apprenions que « Monsieur Appert » à l’appellation « PRODUCTEUR ARTISAN DE QUALITE » fut reconnu par le Collège Culinaire de France a été validée à l’unanimité des membres fondateurs et référents.

Juin 2017, la maison FAUCHON – Madeleine à Paris, référence une partie de nos produits sous notre marque, et depuis janvier 2018, 90% de notre gamme est présente au PRINTEMPS DU GOUT.
Enfin depuis début d’année 2017 et années suivante, 8 chefs étoilés référencent nos bocaux :


- Georges Blanc (***) à la Boutique Gourmande – Vonnas
- Anne Sophie PIC (***) Boutique PIC - Valence

- Jean Sulpice (**) à la Boutique de l'Auberge du Père Bise - Talloires

- Christophe Aribert (**) à l'Epicerie de Carine Aribert - Uriage les Bains

- Benjamin Lechevallier (*) à l'Epicerie Corner by Origin – Rouen

- Nicolas Conraux (*) au comptoir de la Butte (Hôtel de la Butte) – Plouider

Puis depuis début 2019 les Chef Michel Guérard (***) et Christophe Dufossé - Metz (*)