VISITE DE LA BRASSERIE CASTELAIN à BENIFONTAINE
La Ch'ti, la ch'ti, mais comment est-elle fabriquée cette Ch'ti ?
Brasserie de la célèbre bière Ch'ti située à Bénifontaine, près de Lens.
Vente de produits régionaux, circuit de visite sur la fabrication de la bière, location de tireuse à bière.
80 ans de savoir faire artisanal
C’est dans un petit village au nom prédestiné, Bénifontaine, qu’est brassée la célèbre Bière du CHTI. Dirigée par la famille Castelain depuis 1966, l’entreprise est aujourd’hui une PME qui, face à un marché très concurrentiel et à une consommation en baisse, joue la carte de la qualité et de la bière brassée à l’ancienne. En 1978, Yves Castelain relance la Bière de Noël et très vite son succès l’obligera à mettre en place une Bière de grande qualité pouvant être commercialisée toute l’année et qui se nommera CHTI. Aujourd’hui, la société compte plus d’une une trentaine de salariés et brasse environ 45 000 hectolitres de bières de spécialité. Le produit phare de la Brasserie reste la CHTI Blonde, Bière de garde par excellence qui se décline aujourd’hui en Brune, Ambrée, Triple et en Blanche mais d’autres Bières ont depuis vu le jour : la Jade qui est la première Bière Bio créée en France, La Maltesse blonde très maltée à 7.7 °, la Cervoise qui est une Bière Blonde élaborée à partir de Miel artisanal et tout dernièrement la Derby Blonde. La qualité de ses Bières contribue ainsi à accroître la renommée de la Brasserie et sa notoriété a également été récemment boostée par le film « Bienvenue chez les CHTI ». Les différentes Bières se sont vues de nombreuses fois primées lors du Salon de l’Agriculture de Paris.
Au cours d’une heure de visite guidée vous découvrirez l’histoire de la bière en général et celle de la brasserie en particulier, les matières premières et leur utilité dans le processus de fabrication, l’écomusée et sa collection de plaques émaillées, le film vidéo et les différentes étapes de la fabrication de la bière. Enfin pour finir nous passerons à la dégustation puis pour ceux qui veulent emporter un souvenir ou continuer la dégustation à domicile nous passerons par la boutique. Vous y trouverez la gamme complète de nos bières de spécialité et également notre choix d’idées cadeaux (paniers garnis, coffrets, boites métal, sac porte bouteilles …), des spécialités régionales, des articles publicitaires.
Jours de fermeture : mardi et dimanche
Horaires d'ouverture : du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h
Brasserie Castelain 13 rue Pasteur 62410 Benifontaine FRANCE Tel : (33) 03 21 08 68 68 Fax : (33) 03 21 08 68 60 Email : contact@chti.com
Réalisation Frédéric WIEDER, Côté Vidéo
cotevideo.com
dans le cadre du LEADEXPORT 2014 organisé par le WTC Lille-Arras par Marc EDEL.
Brasserie Castelain Ch'Ti Blonde | French Craft Beer Review
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Available From beersofeurope.co.uk
Recorded In 4K Ultra HD Real Ale Craft Beer Reviews Brasserie Castelain Ch'Ti Blonde | French Craft Beer Review
#CraftBeer #RealAle #Beer
Brasserie Castelain CH'TI Ambrée | French Craft Beer Review
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Recorded In 4K Ultra HD Real Ale Craft Beer Reviews Brasserie Castelain CH'TI Ambrée | French Craft Beer Review
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Brasserie Castelain Son histoire
CH'TI Ambrée - Bière de Garde - Brasserie Castelain - Bière de Spécialité
Nicolas Castelain vous présente la CH'TI Ambrée bière de Garde.
Quand la gamme CH’TI explore les horizons des arômes intenses, elle donne naissance à la bière CH’TI Ambrée.
Site Internet Officiel:
Facebook :
Twitter: Ch'ti bière de garde (@Biere_CHTI).
S01#03 Annick Castelain et Nicolas Castelain, Brasserie Castelain
Annick Castelain et Nicolas Castelain - Brasserie Castelain (Bénifontaine, 62)
Fondée en 1926 par quatre frères, la brasserie de Bénifontaine entre dans la famille Castelain en 1966. Marie-Lou et Roland la reprennent, puis la transmettent à leurs enfants. Yves, d'abord. Puis sa soeur Annick. Aujourd'hui, c'est Nicolas, fils d'Yves et neveu d'Annick, qui dirige la Brasserie Castelain ( C'est lui qui présidera aux 40ème anniversaire de la Ch'ti, en 2019.
CH'TI, la bière de Garde qui défie le temps.
Site Officiel:
Facebook Officiel:
CH'TI Blonde - Bière de Garde - Brasserie Castelain - Bière de Spécialité
Nicolas Castelain vous présente la CH'TI Blonde bière de Garde.
Plus qu'une bière de garde, la CH'TI Blonde relate l'histoire et la passion de la famille Castelain.
Site Internet Officiel:
Facebook :
Twitter: Ch'ti bière de garde (@Biere_CHTI).
JADE Blonde Bio - Bière Biologique Artisanale - Brasserie Castelain
Nicolas Castelain vous présente la JADE Blonde.
Depuis ses début, la Brasserie Castelain a fait figure de précurseur notamment avec la création de la JADE, 1ère bière biologique créée en France en 1986.
Cette bière blonde unique est élaborée uniquement à partir de malts d'orge et de houblons issus d'une agriculture biologique respectueuse des équilibres naturels.
Certifiée AB, l'origine de ses matières premières et sa fabrication sont contrôlées par ECOCERT (FR-BIO-01)
Castelain Ch'ti Triple French Ale Beer Review - Tseung Kwan O, Hong Kong - 4K UHD
CASTELAIN CH’TI TRIPLE
CASTELAIN • FRANCE
Launched in 1997, Ch’ti Triple is a robust blonde ale with rich and authentic aroma. It is not a Belgian-style tripel but rather a stronger, maltier biere de garde which has been cellared for 6-10 weeks at 32 like the other Ch’ti beers. It was awarded gold medals at the 2006 Paris Concours GEnEral Agricole and at the 2004 Brussels SElEction Mondial de la Biere.
Style: Bière de Garde
ABV: 7.50%
Packaging: 330ml bottle, 750ml corked bottle, 30L keykeg
Brewer Website: chti.com
Other Flavoring: Magnum, Strisselspalt, Spalter Select, Saaz
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Brasserie Castelain - soirée de lancement de la bière de Noël 2012
l'abus d'alcool est dangereux, sachez apprécier et consommer avec modération
CASTELAIN Fleur de Houblon IPA - Brasserie Castelain - Bière de Spécialité Premium
Nicolas Castelain vous présente la Castelain Fleur de Houblon, une bière de type IPA (Indian Pale Ale, ou bière à forte teneur en houblon) créée à l'occasion des 90 ans de la Brasserie Castelain.
Elle met en avant son amour du métier et son art de brasser.
Retrouvez-nous sur le site officiel de la Brasserie Castelain:
Box bière Le Cercle de l'Orge : Bière blonde L'Enjoleuse - Brasserie Blessing - Bières d'Alsace
Le Cercle de l'Orge vous fait découvrir dans sa box de bières l’Enjoleuse, une bière blonde artisanale et bio fabriquée par la brasserie artisanale Blessing, installée en Alsace. Elle présente une robe blonde, tirant sur le dorée, et limpide. Au nez ce sont des arômes fruités et fleuris qui se dégagent. En bouche cette bière est très équilibrée, légèrement huileuse avec une amertume douce et des notes résineuses.
Cette bière artisanale bio accompagnera parfaitement une tarte à l’oignon, un baeckeoffe à la bière, un fromage à pâte cuite ou persillée, une tarte aux pommes
CH'TI Triple - Bière de Garde - Brasserie Castelain - Bière de Spécialité
Nicolas Castelain vous présente la CH'TI Triple bière de Garde.
Ses qualités ont été récompensées de nombreuses fois à travers l’Europe, et elle n’a pas fini d’étonner et de ravir les amateurs de bières fortes et de caractère.
Site Internet Officiel:
Facebook :
Twitter: Ch'ti bière de garde (@Biere_CHTI).
Embouteillage Éclats d'Ambre 2014 à la Brasserie Duyck (Jenlain)
Photo / Article :
A l'occasion de l'embouteillage de l'Éclats d'Ambre 2014, Mathieu Duyck a accueillit Happy Beer Time afin de nous faire visiter la brasserie.
Un reportage exceptionnel dans les coulisses de0 la brasserie Duyck.
La brasserie Lambert - Une bière brassée à Saint-Lambert depuis 1995
Établie depuis 1995 dans la ville de Saint-Lambert, la microbrasserie Lambert est reconnue pour ses bières naturelles – Rousse, Blonde, Cuivrée, Noire, Dorée, Blanche, IPA (India Pale Ale). Toutes les bières Boréale sont offertes en fût et en bouteille et certaines en format canette. Leurs étiquettes arborent fièrement la fleur de lys, emblème de l’entreprise, reflet de l’attachement du peuple québécois à sa francophonie et à sa culture.
Les fondateurs de la Brasserie Lambert, Catherine Caron, Bruno Charpentier-Morin et Christophe Hivon-
Bellavance étaient dans la vingtaine et encore étudiants lorsqu’ils créaient leurs propres recettes de bières maison. Le succès de leurs produits les décida à fonder une brasserie. Désireux de partager leur passion pour des bières différentes et originales, ils ont été les premiers, en 1995, à offrir une bière brassée dans leur ville natale. Amoureux de leur métier et soucieux de toujours offrir des bières de qualité, ils privilégient une approche artisanale, préférant la qualité à la quantité. Leur talent et leur dynamisme ont fait de la Brasserie Lambert une des plus importantes microbrasseries au Québec. Après avoir ont orchestrés et œuvrés plus de 20 ans dans le domaine brassicole, ils ont décidé d’ouvrir le premier bar à Saint-Lambert.
La mission de l’entreprise a toujours été sera toujours de brasser et offrir des bières naturelles et goûteuses de qualité supérieure à tous les amateurs de bières québécoises. En effet, les bières Lambert sont d’authentiques bières de caractère, brassées sans compromis, qui se dégusteront maintenant sous l’ombre des chênes, en plein cœur du centre-ville.
Musique : Maravilloso - Bazzar
Réalisation : Catherine Caron, Bruno Charpentier-Morin, Christophe Hivon-Bellavance
JADE Ambrée - Bière biologique - Brasserie Castelain
Après la Jade Blonde, 1ère bière bio française créée en 1986, la Brasserie Castelain vous propose la JADE Ambrée.
Nicolas Castelain vous présente cette bière légère et rafraîchissante.
Certifiée AB, l'origine de ses matières premières et sa fabrication sont contrôlées par ECOCERT (FR-BIO-01).
Site Internet Officiel:
JADE Grenade - Bière biologique - Brasserie Castelain
Nicolas Castelain vous présente la JADE Grenade.
Après la Jade Blonde, 1ère bière bio française créée en 1986, la Brasserie Castelain vous propose la JADE Grenade, élue meilleure bière d'Europe au WBA 2015!
Certifiée AB, l'origine de ses matières premières et sa fabrication sont contrôlées par ECOCERT (FR-BIO-01).
Site Internet Officiel:
June 14 : Castelain Grand Cru Blonde Biere de Garde : Brasserie Benifontaine
This week we are in France .. again metaphorically. We're enjoying a delicious Biere de Garde from Brasserie Benifontaine, the Castelain Grand Cru Blonde.
Stephen can't speak french, Matt get kicks off the show .. again, and John is obsessed with flies.
On Master Pairings with Dr. Bill, Matt joins Bill for an epic cigar and Avery beer pairing. Bill breaks out the demon series of beers from Avery and pairs them with a fabulous little hammer cigar. This is the Patron 85th, a cigar made in celebration of Jose Padron's 85th Birthday.
After Master Pairings, Stephen call Matt a drunk, Matt cuts John off, and John wants to punch Matt.
This Saturday join us at Killarney's for their 5th Anniversary party!
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NBT Merchandise!
Yes, we FINALLY have some merchandise that we are selling. Support the show, and show your love of craft beer!
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La Biere CH'TI de Bénifontaine DR T
LA BIERE DU CH'TI DU MINEUR