Cave Touristique des Vignerons de Panzoult

J'aime la France - Le vin de Chinon

Le vin c’est le terroir. L’Appellation d’Origine Contrôlée Chinon propose 3 types de sols : les sables et graviers sur les rives de la Vienne, l’argile siliceuse des sommets des coteaux et le tuffeau des buttes calcaires.
Le vin c’est 3 cépages pour l’AOC Chinon : le cabernet-franc ou le cabernet-sauvignon pour les vins rouges et rosés et le chenin pour le blanc.
Et bien sûr les 3 couleurs du vin : les vins blancs sont minéraux, les rouges provenant des graviers ont des arômes de fruits rouges et ceux cultivés sur les sols d’argiles à silex et de tuffeau ont une bouche corsée et charpentée. Et les rosés, à déguster frais, sont fruités et charmeurs.
Mais le vin c’est aussi une longue histoire.
Et des histoires, on sait bien les raconter au pays de Rabelais. Connaissez-vous la légende de la Sybille de Panzoult ? Non ? Alors il est urgent d’aller vous promener sur le territoire de la destination Azay-Chinon Val de Loire, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO et plus particulièrement à la cave de Panzoult, à quelques pas de Chinon, creusée dans le Tuffeau. Ce matériau calcaire, utilisé pour la construction des châteaux, fait le bonheur des fans d’habitations troglodytiques. Il suffit d’un peu de courage pour creuser la falaise et agrandir la maison ou la cave. Ainsi les 15 vignerons de Panzoult vous présentent leurs 45 cuvées dans un endroit où les sculpteurs ont gravé la roche pour narrer les aventures de Panurge, Epistémon et Pantagruel. Alors voici l’histoire : « Panurge hésite à se marier, il redoute que sa femme le batte et le trompe. Pantagruel, son roi, lui propose de consulter la Sibylle de Panzoult, une vieille femme qui sait lire l’avenir. Aussitôt, il part avec son ami Epistémon consulter la sorcière. Cette dernière délivre sa prédiction sur 8 feuilles de sycomore qu’elle laisse s’envoler. Nos courageux compères réussissent à récupérer les feuilles mais ne comprennent pas le message qui est sibyllin, c’est à dire obscur. Ils retournent voir Pantagruel qui donne une interprétation qui ne convient pas à Panurge. Il décide de consulter d’autres oracles. L’aventure continue. Après bien des déboires, ils rencontrent l’oracle de la Dive Bouteille et concluent leur quête par cette phrase : trinquons, connaître pour aimer c’est le secret de la vie. » Peut-on rêver meilleure conclusion pour un voyage au cœur de l’AOC Chinon ?

Randonnée à cheval de 28km à Panzoult et Cravant les Coteaux (37)

Joli parcours de 28 km, varié. Bois, campagne, vignes. Facile légèrement vallonné, pas de gué. Nombreux chemin pour galoper, même après période de pluie.
Traces GPS disponibles :
Images : Jean Jacques Hervet, Evelyne Bouyé Hervet
Montage : Evelyne Bouyé Hervet

Salon des vins à Chinon 2015

Le 25 avril 2015 a eu lieu le salon des vins de Chinon où tous les vignerons indépendants se sont rassemblés dans la ville. Reportage de Diamantino Vieira entre ateliers du gouts, dégustations de vins, musiques et produits de la région.

J'aime la France - De Candes Saint Martin à Chinon