Champagne Michel Gonet

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The Chardonnay is the most important grape used by Champagne Michel Gonet. It covers 3/4 part of their vineyard providing their Champagnes with elegance and freshness.

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Champagne JL Vergnon Conversation Cote des Blancs Le Mesnil sur Oger

Christophe Constant è un vero talento dell'uva bianca e sa usare i suoi preziosi vigneti a Chardonnay in maniera multiforme e sempre azzeccatissima. Quasi 50mila bottiglie prodotte con 6 ettari a disposione in luoghi azzeccatissimi. Questo Conversation usa uve vinificate in acciaio da Le Mesnil, Oger e Avize (tutti grand cru) ed è un piccolo gioiello schietto freschissimo agrumato e immediato che però in bocca ha allungo da fuoriclasse tra gesso, erbe aromatiche aniche finocchio e tanto pompelmmo e mandarino con chiusura quasi sul miele e nocciole. Dosaggio ideale che esalta il tutto senza appesantire a 6gr/lt.