Pasta perfetta [Part 2]: le reazioni degli esperti italiani ai video più visti al mondo!
Torniamo a parlare della pasta perfetta con Luciano Monosilio, Eleonora Cozzella e Riccardo Felicetti. I tre esperti si confronteranno con una tecnica tanto antica quanto poco usata, la cottura gentile o passiva, e analizzeranno uno dei video più virali proveniente dagli USA.
Guarda anche Perfect Pasta [Part 1]:
Tutti i video della serie le reazioni degli chef italiani:
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Carpaccio di Wagyu e Ricciola di Francesco Apreda – Idylio
Il carpaccio è un'altra invenzione tutta italiana: con carni o pesci pregiati, a base vegetale, a lunga o breve marinatura, sono innumerevoli le varianti scaturite da questa freschissima ricetta. Francesco Apreda nel nuovo ristorante Idylio, con tutto il suo bagaglio di studio e ricerca sulle tradizioni orientali, presenta tre crudi italiani e gourmet con forti contaminazioni dal Giappone. Si inizia con il carpaccio di manzo (Wagyu), ricciola, Lime Kaffir e caviale... tenetevi forte e sopratutto lasciatevi ispirare.
In collaborazione con Koppert Cress Italia
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grandichef.com | cioccolato amedei, un cioccolato in mani italiane
Due anni fa, era il 2017, la famiglia Pontecorvo Ricciardi, che guida con successo, dopo averli riportati in mani italiane, brand come Ferrarelle, per esempio, che fanno parte, da decenni, della storia del nostro costume, decideva di comprare da mani “cinesi” nelle quali era andato, un altro marchio di grande qualità legato al mondo del cioccolato e creato dal nulla da Cecilia Tessieri, una toscana che, sin da principio del suo percorso, ha mostrato tenacia da vendere fino a diventare la prima maître chocolatier al mondo. Due anni dopo, con Ferrarelle e Amedei che sono tra i Fornitori Eccellenti di grandichef.com, siamo a andati a Pontedera presso lo storico opificio dove nascono tutte le forme ed i gusti di un cioccolato (ora di nuovo tutto italiano) di grande qualità dove il Gruppo Ferrarelle, per volere di Carlo Pontecorvo Ricciardi e del figlio Michele, hanno deciso di rilanciare un marchio storico e ridare a Cecilia Tessieri il compito “creativo” di tornare ai vertici della produzione del cioccolato italiano d’eccellenza.
In questo cortometraggio potrete vedere i luoghi del cioccolato Amedei oggi, ripercorrere la fasi della produzione, sapere di più e dalla bocca di Cecilia Tessieri il percorso storico di un’azienda nata per passione più di ventisei anni fa che ha attraversato diverse fasi. Potrete, inoltre, ascoltare ciò che Michele Pontecorvo Ricciardi ha avuto in mente, assieme al papà Carlo, quando ha deciso di comprare nel 2017 un’azienda la cui proprietà, per necessità d’assetto economico, non parlava più l’italiano da qualche tempo.
Cowo Udine/Ufficity: Annamaria Tuan e Microdono.
La cowomanager di Cowo Udine/Ufficity, Annamaria Tuan, parla del progetto MIcrodono nato dall'Associazione AnimaImpresa presso il Cowo friulano nel 2010. Intervista rilasciata a Massimo Carraro il 5 marzo 2011.
Inaugurazione della casa comunale di Liveri
Il servizio di Telenola sull'apertura della casa comunale di Liveri, con Armando Cesaro.
VINERIA ANNUNZIATA NAPOLI DAL 1959
VINCENZO DONNARUMMA IN ARTE TATTA' MEDLEY
Cordisco Daniele e Nicola
john & jazz
Il vino italiano ed il mercato Cinese
''IL CONSUMATORE CINESE COMPETENTE BEVE SOPRATTUTTO VINI FRANCESI, MA PENSO PROPRIO CHE IN FUTURO CI SARÀ SEMPRE PIÙ SPAZIO PER I VINI ITALIANI, SAPPIAMO CHE AVETE TANTE ETICHETTE IMPORTANTI, E CHE SIETE UN PAESE CHE FA GRANDISSIMA QUALITÀ''
DOPO DECENNI DI EGEMONIA FRANCESE, IL CELESTE IMPERO È ORMAI PRONTO AD APRIRE LE PROPRIE PORTE AI VINI DEL BELPAESE, COME RACCONTA A WINENEWS JIANBIN LI, RESPONSABILI IN CINA DI BELLINI GROUP
Ho.Re.Ca Divil SRL
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ingrosso spumanti vini e liquori
distribuzione e vendita a dettaglio
Via S.S. Sannitica Casoria (NA)