Escargotiere du Marquenterre

Elevage d' Escargots du Marquenterre Baie de Somme

Les Escargots adorent la chaleur contrairement à ce que l'on pourrait croire.
Rencontre en août 2013 avec Dominique Bremer Eleveur à Saint Quentin en tourmont à deux pas de la mer.
Reportage Sophie Crimon/Gérard Payen/Patricia mock

Les producteurs d'escargots en voie de disparition

Ils ne sont plus que deux producteurs d'escargots dans le Marquenterre. Dominique Bremer est installé à Saint-Quentin-en-Tourmont, dans la Somme, depuis vingt ans et jamais il n'a regretté son choix.
Mais à l'heure de prendre sa retraite, difficile de trouver un repreneur.

Reportage : Marie Sicaud, Emilie Montcho, Mathieu Krim.
Intervenants : Dominique Bremer, Producteur d'escargots ; Jackie Masse, Chef du restaurant La Terrasse


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Escargot accouplement.mpg

Alors que la phase de reproduction des escargots démarre tranquillement chez les héliciculteurs, vous trouverez ci-dessous une vidéo spectaculaire réalisée par Dominique Bremer (l'Escargotière du Marquenterre à Saint-Quentin-en-Tourmont dans la Somme) qui illustre la projection du dard en calcaire lors des prémices à l'accouplement.
Âmes sensibles s'abstenir !