Busurlenet Et La Bière Fût - Lyon (Faire sa propre bière)
Comment créer sa propre bière ? voici la réponse avec un reportage dans un super atelier de brassage à Lyon : Et la bière fût.
Avec : Nicolas Hugo, Marcel Croizat, Mickael Moraton et Vincent Younes.
Lyon bière festival : 15/16 avril 2017
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Grand Débat #1: La bière par couleur ou par style ?
Le Grande Débat #1 - La Tête dans le fût / Happy Beer Time
Rendez-vous Dimanche à 19:30 heure française et 13:30 heure canadienne est pour un grand débat entre Pierre du blog La Tête dans le Fût et Thomas du blog Happy Beer Time.
Au programme, nous débattrons pendant 20 minutes sur le sujet : La bière par couleur ou par style ?
Hopstore - Bar à bière lyonnais
Irlande : un bar sans alcool au royaume de la bière
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Le premier pub sans alcool d'Irlande a ouvert ses portes début mai. Il propose une grande variété de bières, de vins et de cocktails, le tout sans alcool, en dépit de la culture mondialement connue des pubs de Dublin. Alors que le gouvernement tente de changer les habitudes de consommation d'alcool des Irlandais et que l'engouement pour le bien-être prend le dessus, les propriétaires de ce bar parient sur une soif des consommateurs pour une soirée sans gueule de bois.
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1954_Ligne OTL de Lyon St Just à Vaugneray et Mornant
Cette dernière vidéo du même auteur vous permet de découvrir ce que fut la ligne de chemin de fer à voie métrique qui reliait Lyon Saint Just, en correspondance avec le funiculaire du même nom, à Vaugneray et Mornant. Des motrices Manage N°1211 à 1220 assuraient l'exploitation depuis la reprise de la ligne et son électrification par l'OTL. La fermeture de la ligne en 1954 et l'acharnement à détruire le matériel sur place reste, pour nous à ce jour, encore indigeste
Test d'une tireuse à bière SEB BeerTender VB310E10 (pour fûts de 5L Heineken, Desperados, etc.)
### MISE A JOUR DU COMMENTAIRE AU 24-05-19
J’utilise cette tireuse à bière depuis plusieurs mois maintenant ; quelques fûts sont passés dans la machine (Heineken, Desperados notamment) et je constate que la quantité de mousse obtenue dépend du fût utilisé ; par exemple, j’obtiens beaucoup moins de mousse avec un fût de Desperados qu’avec un fût d’Heineken ; il est également possible que certains fûts soient secoués durant leur acheminement dans les grandes surfaces, ce qui pourrait se traduire par une quantité anormale de mousse au moment du service. Je précise enfin que j'utilise toujours un verre à bière que je prends soin de rincer à l'eau froide avant chaque utilisation. Après plusieurs mois d’utilisation, cette machine est toujours plaisante à utiliser; en revanche, je trouve que les fûts de 5L sont un peu volumineux pour un couple. Avec le recul, j'opterais plutôt pour un modèle avec fûts de 2L.
### COMMENTAIRE INITIAL CI-DESSOUS
Cette tireuse à bière est le modèle SEB BeerTender VB310E10.
L’emballage contient :
* La tireuse à bière
* 10 tubes BeerTender en sachets individuels
* Un set de 15 autocollants (3 Edelweiss, 3 Affligen, 3 Pelforth, 3 Desperados, 3 BeerTender)
* Une notice en français
* Un schéma de montage
* Une enveloppe « Club BeerTender »
* Un bac de récupération pour la mousse
Les dimensions de l’appareil sont de 27.4x45.2x50.5cm et la tireuse pèse 5.5Kg. Sa puissance est de 70W et elle est dotée d’un système de refroidissement (« de veille » et « actif ») qui permet de conserver le fût à la bonne température ; l’appareil dispose d’un écran de contrôle pour notifier l’utilisateur.
Je n’ai eu aucune difficulté à me procurer des fûts compatibles avec cette tireuse : la plupart des grandes surfaces proposent au rayon « alcool » des fûts de 5 litres. Il suffit alors de vérifier sur les fûts s’il est bien écrit « Compatible BeerTender », ce qui est en général le cas, puisque ces fûts sont commercialisés par le groupe Heineken (remarque : Heineken se dispute en France la place de premier brasseur avec Brasseries Kronenbourg).
Pour mon test, j’ai ainsi acheté un fût Heineken et un fût Desperados. J’ai laissé mon fût Heineken au réfrigérateur pendant 10 heures (et surtout pas au congélateur) pour le faire descendre plus vite à la bonne température. Lorsque j’ai placé le fût dans la tireuse, il m’a fallu attendre 5 heures supplémentaires pour que le fût soit ramené à la température de 4°C (le voyant vert de température ne s’allumait pas… ce qui m’a fait rater l’apéro !).
Pour réussir sa bière, la notice explique qu’il faut un verre propre rincé à l’eau froide, et ouvrir fermement le robinet. A l’ouverture d’un nouveau fût, le premier verre contient beaucoup de mousse, ce qui est tout à fait normal. Là où cela devient beaucoup plus problématique, c’est qu’après avoir tiré 5 ou 6 verres de 33cl d’un fût neuf, je continue à avoir un verre rempli de mousse ! Il faut alors attendre quelques minutes pour que celle-ci disparaisse et laisse place à la bière… ce n’est pas franchement ce à quoi je m’attendais. Peut-être est-ce un problème lié au fût Heineken que j’ai acheté, et si tel était le cas, je mettrai à jour mon commentaire lorsque j’aurai l’occasion de tester avec mon fût de Desperados.
Points positifs :
+ Bière fraîche
+ Design réussi
+ Compatible avec 6 bières différentes
+ Facilité de trouver des fûts compatibles en grandes surfaces
+ Poignée du robinet amovible (protection enfants)
+ Notice traduite en français
Points négatifs :
- Beaucoup trop de mousse
- Pas assez de bulles
- Appareil volumineux
Axes d’amélioration :
* Proposer une compatibilité avec des fûts de 2L (cf. modèle SEB VB650810)
* A quand le fût de Chimay compatible BeerTender ? (réponse : jamais !)
Climaxe
Cette tireuse à bière SEB BeerTender VB310E10 peut être trouvée ici :
Un modèle équivalent et de bonne qualité (Seb Krups VB310810) peut être trouvé ici :
Concours de lancer de bouses à Vaugneray
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Direction Vaugneray pour découvrir le grand concours de lancer de bouses de vaches.
Plus sur . Pour exploitation TV, droits réservés, nous contacter sur
Jérôme Barreau se lance dans la fabrication de bière artisanale
Brasserie
BRUT - BRAS DE FER - Rudy Coia
Retrouvez dans cet épisode de BRUT Bras de Fer la rencontre entre Rudy Coia et Allan Barberis,, champion de Bras de Fer sportif.
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Salon de l'Agriculture : concours général des bières
17 bières brassées dans les Hauts-de-France ont été récompensées lundi par le jury du Concours général agricole, organisé dans le cadre du Salon de l'Agriculture. Deux d'entre elles -la Wilde leeuw cuvee brett vieillie fut vin blanc et la Léonce d'Armentières Triple- ont obtenu la médaille d'or.
Plus d'infos ►
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Météor, la bière made in Alsace (Horfelden)
plus sur .
Direction Horfelden, à la rencontre de Météor, l'une des dernières brasseries indépendantes d'Alsace. (Droits réservés. Pour toute exploitation commerciale, veuillez contacter contact@wizdeo.com)
Cocktail à la bière: Le draveur
Découvrez le cocktail à base de Raftman: le draveur. Visitez le site Web de Unibroue pour plus d'infos sur la recette:
L'Absinthe, bar à bières et crêperie à Olivet près d'Orléans.
- L'Absinthe à Olivet dans le Loiret est une crêperie et un bar à bières avec un choix de plus de 250 bières. Spécialité maison : Kriek Liefman's en pression. Service de restauration jusqu'à 23h30 le week-end. Concerts une fois par mois.
Bar : COULEURS DE BIÈRES par la Montpelliéraine [HD]
Avec 800 références et 50 pays représentés, Couleurs de bières offre le passeport idéal pour un tour du monde houblonné. Pour les plus « Made in France », la cave propose également des productions locales et artisanales qui valent aussi le détour gustatif. À emporter ou à consommer sur place dans une ambiance vivante et détendue.
COULEURS DE BIÈRES - 48, rue du Faubourg-Saint-Jaumes 34000 Montpellier
Saint-Léonard : un couple originaire du Boulonnais lance une tireuse à bière par le fond
Un couple de Boulonnais commercialise depuis septembre une tireuse à bière... par le fond. Un concept qui existe déjà depuis une dizaine d'années, mais cette machine là, disent ses inventeurs, serait plus moderne...
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Bière & Montagne
Dans un lieu original, une ambiance chaleureuse et accueillante, découvrez une atmosphère unique, dans un design résolument décalé et hype !
Alliant déco lowcost et design branché, ce concept store s'inscrit dans un nouveau genre so british.
Pas seulement un espace de vente, B&M symbolise un état d'esprit. Un lieu de rencontre et d'échange où passionnés de mousses croisent artistes et férus de sport outdoor.
L'équipe B&M vous propose une selection brassicole internationale du meilleur goût qui comblera même le plus fin des palais.
Retrouvez également le must-have du matos de grimpe et un choix étonnant de marchandises en tout genre, du vélo à la longboard en passant par les vétements écolos.
B&M, Résolument The Place To Beer !
14 avenue de Chambéry, 74000 Annecy
facebook.com/Biere.Et.Montagne
Un bar Russe pas comme les autres
On vous fait découvrir aujourd'hui un bar Russe pas comme les autres. Jugez par vous-même la composition du cocktail que le jeune homme au bar a commandé. Un verre, un coup de batte, un second, un coup , de pelle, pour finir par un coup de fût. Heureusement que le bar prévoit un casque pour le consommateur.
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KRONENBOURG 1664 Pub
music Philippe Begin-Frédéric Fortuny. remix par Benjamin Lebeau (The Shoes)