Cachopo Campeón. Las Tablas del Campillín
Hoy compartimos la receta del cachopo ganador en el III Campeonato Regional de Cachopos celebrado este año. Así es cómo hacen un cachopo campeón en el restaurante Las Tablas del Campillín, Oviedo. Virutas de buen jamón y una crema suave de queso azul. #TerneraAsturiana #RecetasPRESTOsas
PREMIO MEJOR CACHOPO DE ASTURIAS 2019
Entrega de Premios Concurso Mejor Cachopo de España 2019. Fase 1 Asturias.
RESULTADOS OFICIALES CONCURSO MEJOR CACHOPO Y CACHOPÍN DE ASTURIAS 2019 FASE I DEL CONCURSO MEJOR CACHOPO DE ESPAÑA
CATEGORIA CACHOPO
CAMPEÓN: LA TABERNA DEL ZURDO- OVIEDO
2º CLASIFICADO:EL BOSQUE-OVIEDO
3º CLASIFICADO: EL SAÚCO-GIJÓN
4º CLASIFICADO: EL CONTINENTAL-LUGONES
FINALISTAS:
VEGAREDONDA-CANGAS DE ONÍS
LA POSADA DE SAN BLAS-TAPIA DE CASARIEGO
LA COLONIAL-SALINAS
HAT TRICK-GIJÓN
SOBIÑAGU-GIJÓN
LA MONA LISA-OVIEDO
MODALIDAD CACHOPÍN
CAMPEÓN: LA BODEGA DE MIGUEL-GIJÓN
2º CLASIFICADO: LA ESCOLLERA-SAN JUAN DE LA ARENA
3º CLASIFICADO: RÍO ASTUR-GIJÓN
FINALISTAS:
CAFÉ MADRID-CANGAS DEL NARCEA
EL TORNEIRO-VILLAYÓN
EL EMBARCADERO-CANDÁS
LA MONTERA PICONA-GIJÓN
LA FERRERÍA-LA CORREDORÍA, OVIEDO
CASA PEDRO-OVIEDO
LAS CANTERONAS-OVIEDO
OTROS PREMIOS:
MEJOR PRESENTACIÓN: LAS TABLAS DEL CAMPILLÍN-OVIEDO
MÁS ORIGINAL: LA MAR Y MORENA-OVIEDO
EL MÁS POPULAR : BAR VILLANUEVA NEREA-MOREDA DE ALLER
guiacachopo.com
Cachopo Day 2018 en Oviedo
¿Te gusta la gastronomía típica y comer como los locales? Con otro adelanto de esta nueva temporada, en esta ocasión os traemos el #CachopoDay.
Segunda edición de este evento popular y sabroso, creado por Juanjo Cima de Las Tablas del Campillin y Vnoteo (dos establecimientos clásicos en Oviedo), junto a Noelia Solla.
Como parte de este #CachopoDay (que en realidad dura varios días para el público en general) se invitó a profesionales de los medios de comunicación, bloggers y sobre todo, amigos, a disfrutar todos juntos en torno a este plato que invita sobre todo a ????????????????????????????????????????????????.
El Making of del Primer Coleccionable de Recetas de Cachopos con Ternera Asturiana
Un sueño realizado, el primer coleccionable de recetas de cachopo asturiano con Ternera Asturiana realizado integramente por Las Tablas del Campillín.
Se publicó con La Nueva España y fueron 12 recetas de cachopos.
Gracias al gran trabajo de Alejandro Braña con la fotografía y este video.
Gracias a Elena Cebada por apoyar nuestra idea y hacerla posible.
Gracias a La Nueva España por darnos esta oportunidad y apoyar nuestro sueño.
Gracias a nuestras cocineras, sin ellas no sería posible.
Y por último gracias a mi familia por apoyarme y animarme a conseguir nuevos sueños.
Final III Campeonatu de Cachopos y Cachopinos d'Asturies
Las Tablas del Campillín gana El Mejor Cachopo de Asturias.
El mejor Cachopo de Asturias
Ganador del Campeonato de Asturias 2016, lo puedes disfrutar en Las Tablas del Campillín en Oviedo.
El Mejor Cachopo *año 2017
El mejor cachopo de Asturias está en Oviedo. Sidrería Pichote.
Concurso oficial Mejor Cachopo y Cachopín de Asturias 2017
JORNADAS DEL CACHOPO - Restaurante San Pelayo - Niembro
Cachopo Asturiano
Receta de cocina de cómo hacer un rico cachopo asturiano. Lo hacemos con Jorge Gómez, jefe de cocina del Restaurante del Cigarral de Caravantes que visita el programa Estando Contigo de #CMM.
NOTQDES SIN 1x03
En este programa conoceremos los secretos de uno de los mejores quesos del mundo El Teyedu, un queso de Cabrales que descubriremos a través de Pepe Bada, su creador quien nos atendió en la tienda Aramburu en Oviedo. De la mano de Sergio Fernández conoceremos un local muy especial en Gijón: Tomate Bistró. Regresaremos a Oviedo para que Juan Acinas nos hable de Antojos del Antiguo. Visitamos el Llagar Foncueva para acudir a las Jornadas Técnicas de Sidra d'Escoyeta donde conocimos mejor lo que hay tras una bebida tan característica asturiana. En el tramo final del programa de esta semana Juanjo Cima nos invitará a probar el mejor cachopo de Asturias 2016, el que se elabora en su local Las Tablas de Campillín. Como colofón nos endulzaremos con las creaciones de Poison Apple en Gijón.
Notqdes sin comerlo ni beberlo es un espacio televisivo dirigido y presentado por Raquel Mendaña que fomenta el gastroturismo asturiano dando a conocer el potencial de los productos y el mundo gastronómico del Principado de Asturias junto a otras tendencias de especial valor que aportan un extra de calidad a la marca Asturias.
Entrevista a Cristina Sánchez, del Matadero Central de Asturias /EL Campo de Asturias
El Matadero Central de Asturias estuvo presente en el Salón de Gourmets en Madrid en la presentación de la marca Vacuno Mayor por parte de la IGP Ternera Asturiana. Cristina Sánchez nos explicaba que el pasado lunes el macelo de Noreña sacrificaba las dos primeras canales de Vacuno Mayor.
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El cachopo contraataca
a través de YouTube Capture
EL CACHOPO ASTURIANO (VIVA OVIEDO Y GIJÓN )
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Notqdes Sin 1X31
Entrevista Cafés Toscaf a Luis M. Alonso La Nueva España
Alan de Panadería Artesana Manín, nos presenta su panetone.
Loli se reinventa en Cangas del Narcea con su local Repostería artesana loli.
Celebramos en Las Tablas del Campillín Restaurante Oviedo el CachopoDay con JuanJo Cima
Visitamos Bodega Monasterio de Corias de la mano de Andrea González.
Estrenamos uno de los míticos de Oviedo Restaurante El Fontán en pleno Mercado El Fontán con Chus García
Test Toptasting, con Luis María Alonso, con sus preferencias gastronómicas.
Finalizamos con la píldora sanitaria con el Dr. Guillermo Rehberguer de la Clínica Rehberger López-Fanjul.
RECETA MEJOR CACHOPO DE ESPAÑA 2019
RECETA MEJOR CACHOPO DE ESPAÑA 2019.
El Cogollo de La Descarga, Madrid.
Un guaje de Carballo, Cangas del Narcea que triunfa con el cachopo en la capi.
guiacachopo.com
NOTQDES SIN 1x13
Ricardo Sotres, estrella Michelín nos habla de la esencia de su restaurante el Retiro de Pancar en la villa de Llanes.
Nacho García, nos concede una entrevista e interpreta uno de sus temas desde el Restaurante Auga de Gijón.
Juan Cuesta, desde su local el Llar de la Catedral de Oviedo, nos enseña su concepto de cocina, donde se puede degustar platos de la cocina típica asturiana, especialmente guisos y cocidos.
Juanjo Cima de las Tablas del Campillín de Oviedo, interactúa con Fran de Casa Colo de Ceceda y cada uno habla de sus platos estrellas el cachopo y el fileta al queso, sus semejanzas y diferencias.
En Comillas, Aramburu, abre un nuevo local, acudimos a su inauguración y probamos los mejores productos de Asturias y Cantabria.
El Lllagar de Viuda de Angelón, Roberto Aramburu, David Castañón, Aitor Luis Vega de Bokaos con sentimientu, nos ofrecen una cata de los quesos 3 valles pasiegos de la mano de Tomás Pérez.
Píldora de la nutricionista Marta García, aconsejando sobre la alimentación sin gluten.
Receta Mejor Cachopo de Asturias 2019.
La Taberna del Zurdo en Oviedo, cachopo campeón de Asturias 2019. Organiza La Guía del Cachopo.
guiacachopo.com
SUMARIO 1X31
Entrevista Cafés Toscaf a Luis M. Alonso La Nueva España Digital - LNE.es Club Prensa Asturiana LNE y Colegio de Críticos.
Alan de Panadería Artesana Manín, nos presenta su panetone.
Loli se reinventa en Cangas del Narcea con su local Repostería artesana loli.
Celebramos en Las Tablas del Campillín Restaurante Oviedo el CachopoDay con JuanJo Cima IGP Ternera Asturiana Noelia Solla Les Fartures Makro España.
Visitamos Bodega Monasterio de Corias de la mano de Andrea González.
Estrenamos uno de los míticos de Oviedo Restaurante El Fontán en pleno Mercado El Fontán con Chus García La Vizcaína Miguel Antón Argüelles.
Test Toptasting, con Luis María Alonso, con sus preferencias gastronómicas.
Finalizamos con la píldora sanitaria con el Dr. Guillermo Rehberguer de la Clínica Rehberger López-Fanjul.
Ayuntamiento de Cangas del Narcea Parador Monasterio De Corias Fuentes del Narcea Enrique Ron Linde
El domingo 19 de noviembre a las 21.00 horas en EsAsturiasTV por telecable , por streaming en la web del canal o el lunes en nuestro canal SUSCRÍBETE
Campeones del Cachopo de Asturias 2017 con nuestro Cachopín
Campeones del Cachopo de Asturias 2017 con nuestro Cachopín, segunda vez que ganamos este premio. Además nuestro otro restaurante Las Tablas del Campillín ganó el 3º Puesto.