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Elections départementales 2015 : canton Brive 3 (19)
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Le canton n° 5 (Brive-la-Gaillarde-3) comprend : 1° Les communes de la Chapelle-aux-Brocs et de Cosnac ; 2° La partie de la commune de Brive-la-Gaillarde située à l'est d'une ligne définie par l'axe des voies et limites suivantes : depuis la limite territoriale de la commune de Malemort-sur-Corrèze, cours de la Corrèze, avenue de Paris, boulevard Anatole-France, boulevard du Salan, boulevard Jules-Ferry, avenue Thiers, avenue Georges-Pompidou, rue Condorcet, rue Marcel-Pocaly, ligne de chemin de fer de Brive-la-Gaillarde à Tulle, avenue Jean-Lurçat, route départementale 38, jusqu'à la limite territoriale de la commune de Cosnac. Le bureau centralisateur de ce canton est le bureau centralisateur de la commune de Brive-la-Gaillarde.
Reportage : Franck Petit
RECETTE : Feuilleté de Cabécou au miel et aux noix
Feuillleté de cabécou au miel et aux noix par Vincent Ferniot
Pour 4 personnes
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 4 cabécous (ou rocamadour) pas trop affiné 4 cuillerées de miel liquide 40g de cerneaux de noix sèches Quelques feuilles de sarriette (facultatif) 1 jaune d’œuf 1 cuillerée à café de lait entier 1 cercle (emporte-pièce) de 10cm de diamètre 1 pinceau à dorer
Dérouler la pâte et couper en deux parties. Disposer les cabécous sur la pâte avec un espacement de 3 cm entre chaque, et en laissant un bord. Hacher grossièrement les cerneaux de noix.
Ajouter sur chaque cabécou une cuillérée de miel et une cuillérée de cerneaux de noix hachés. Saupoudrer d’un peu de sarriette hachée. Passer un peu d’eau sur la pâte autour des fromages. Mettre la 2ème moitié de la pâte au-dessus de la première. Bien appuyer entre les cabécous pour joindre les deux pâtes et tailler avec le cercle.
Chiqueter la pâte avec la pointe d’un couteau. Battre le jaune d’œuf dans un bol avec le lait. Dorer les petits feuilletés au pinceau et enfourner pour 15 minutes environ.
Servir ces feuilletés avec une salade de mâche avec une vinaigrette à l’huile de noix et au vinaigre balsamique.
Bonne dégustation
Paysage de givre - Yvelines - Île de France - France - décembre 2016
Le givre dessine des paysages magnifiques. Il ourle les arbres et les feuilles de cristaux incroyables. Contrairement à la neige, il ne surcharge pas les branches. Ce mois de décembre 2016 nous a offert une véritable féerie de givre. Dommage, il manque un petit rayon de soleil pour illuminer les photos... Demain il fera +4° et toutes ces merveilles disparaîtrons...