Les burons de salers, pour retrouver les traditions du Cantal.
A 3 km de Salers et 15 km du Puy Mary, près du col de Néronne découvrez ce site créé par un ancien mineur et coureur cycliste. En 1996, il reconstruit à l'identique, 3 burons. Ici le maître mot est authenticité.
En balade dans les burons du Cantal
Louisa Ould part en balade dans les burons du Cantal avec Jean-Pierre Labastrou, membre de l'association de sauvegarde des burons du Cantal.
FEUILLETON : La Salers, la vache emblématique du Cantal
SALERS Les plus Beaux Villages de France
Images & Voyages présente : Dans la série les Plus beaux villages de France - SALERS - Joli village du Cantal au pied des Monts d'Auvergne et une petite balade au Puy Mary.
LA TRAITE DE LA RACE DE SALERS AU BURON D’ALGOUR
Le buron d’Algour, sur la hauteur du col de Néronne est le dernier à fabriquer du fromage SALERS AOP TRADITION, c’est à dire en estive, au buron, à la montagne. La traite se fait à partir de vaches de race Salers pures, exigeant la présence de son veau, pour pouvoir donner son lait. Dur travail quotidien de la famille Chambon, qui perpétue cette tradition!!
Salers Tour 2015 Video
Tour to the Cantal Region in France - September 2015
ANIMAUX : Dans le Cantal, l'élevage de Salers est une affaire de famille
Dans le Cantal, l'élevage de Salers est une affaire de famille
Christophe Monteli a voyagé dans le monde entier, mais c’est dans son Cantal natal qu’il est le plus heureux. Un retour aux sources qui s’est traduit dans l’élevage de vaches salers. Petit à petit, il a acheté des parcelles autour de la maison de son enfance, il en possède aujourd’hui plus de 130 hectares. Accompagné de sa femme Céline et de son père dans cette nouvelle aventure.
Infos pratiques :
Maison du Parc des volcans d’Auvergne
Montlosier
63970 Aydat
Tél : 04 73 65 64 26
Salers, France - Les plus beaux villages de France
First destination on our road trip was the beautiful village of Salers. To quote Les Plus Beaux Villages de France.org:
Salers stands at an altitude of 950 m in the Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne Nature Park and is a site not to be missed in the region.
les-plus-beaux-villages-de-france.org/en/salers
We stayed at the brilliant Hotel Des Ramparts - amazing views, great staff and a wonderful terrace for drinking wine on!
Filmed on a GoPro Hero3 Black Edition, and a BlackMagic Pocket Cinema Camera.
Music and video footage copyright Big Ant Video.
Dans le Cantal, les randonneurs craquent pour les burons
Au cœur des pâturages auvergnats, dans ces paysages de carte postale, subsistent les vestiges d'une époque révolue : les burons. Pour Bernard, ces bâtisses de pierres sont un peu l’âme du Cantal. Et c’est à la force des bras qu’il a réussi à en faire des maisons de charme, perdues en pleine nature. Ce matin, il a rendez-vous avec Jonathan et Camille pour les emmener jusqu’au buron, bien loin des tracas de la grande ville.
Infos pratiques :
Le gite dans un buron, :
Pour en savoir plus, rendez-vous sur :
Télématin - Le Buron de Niercombe
Au cœur du Cantal, une nuit à Niercombe, le premier buron chic et charme. Emission TÉLÉMATIN sur FRANCE 2
Buron de la Croix Blanche 4ème partie
Nul besoin de texte pour évoquer le rude métier de buronnier, il suffit d'écouter le bruit du vent et le tintement des sonnailles et se mettre dans l'ambiance.
En 1988, il ne restait plus, dans le Cantal, qu'une vingtaine de burons en activité sur le millier répertorié en 1948; Aujourd'hui il n'en reste plus que deux !!
La fabrication du fromage Salers Tradition - GAEC Taillé | CANTAL
Toutes les étapes de la fabrication du fromage emblématique du Cantal : le Salers Tradition.
Ils ne sont plus que deux dans le Cantal à pratiquer la traite des vaches Salers au parc de manière traditionnelle. Ce petit reportage a pour but d'immortaliser ce savoir faire qui est voué à disparaître dans les années à venir.
Elevage Taillé
Le Vert
15140 Saint Martin Cantalès
04 71 69 40 66
06 85 26 62 40
gaecduvert@orange.fr
Le concours cantonnal de la race Salers de Saint Bonnet de Salers
L'élection des plus belles vaches de la race de salers en 2014 à Saint-Bonnet de Salers
France Cantal Saler's cow / France Cantal Vache de Salers
One man, one camera, 197 country around the world
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The majority of journalists around the world have chosen to develop their subject on controversial and sensational themes: violence, war, crime. But all these facts represent only 1% of our world and its inhabitants, forgetting the remaining 99% of which we never speak.
I chose to visit every country on the planet and film them to present them in High Definition format but in a raw way, without music, without comment. Simply, reality in all its truth. Thus, you will be able to make your own idea of the world in which you live.
Currently, I have already visited nearly 170 countries and my world tour continues thanks to you who follow me.
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J’ai choisi de visiter chaque pays de la planète et de les filmer pour vous les présenter en format Haute définition mais de manière brute, sans musique, sans commentaire. Simplement, la réalité dans toute sa vérité. Ainsi, vous pourrez vous faire votre propre idée sur le monde dans lequel vous vivez.
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MON BEAU CANTAL 41 Traite à la main sur les plateaux d'estive à 4h du matin
MON BEAU CANTAL 41 Traite en montagne à la main,avec des VACHES SALERS, près de SALERS, septembre 2005
retour d'estive La dévalade 1e partie / Vidéo et réalisation Alexandra ASTORG Sandy
À la découverte de Salers
Louisa Ould vous présente la ville de Salers et ses secrets en compagnie de Sylvie Ganry, guide.
Le fromage Salers du Fayet
Produit à 1100 m s'altitude depuis plusieurs générations, notre fromage fermier Salers est un concentré naturel des saveurs de nos montagnes.
Village de Salers (Cantal)
Le village de Salers dans le département du Cantal (15), région Auvergne, fait partie des plus beaux villages de France.
MON BEAU CANTAL 6 SALERS PUY MARY LAC DU PECHER.mpg
Mon beau Cantal . SALERS Village médiéval /.COUCHER DE SOLEIL SUR LE PUY MARY ET LE LAC DU PECHER. Vidéo et réalisation Alexandra ASTORG Sandy
L'Abbé Joseph Gély de Salers (Cantal), avait une passion, la photo.
L'Abbé Joseph Gély avait une passion (après Dieu): la photo.
Aîné d'une famille de cinq enfants, Joseph Gély naquit à Salers, en 1874.
Après avoir fait ses études secondaires au Petit Séminaire de Pleaux, il entra à Saint-Sulpice à Paris pour y poursuivre ses études théologiques.
Ordonné prêtre en 1897, il revient dans le Cantal pour y exercer son ministère sacerdotal.
C'est ainsi que l'abbé Gély fut successivement vicaire à Antignac (1897), à Saint-Paul-de-Salers (1899), à Jussac (1904) et enfin à Saint-Géraud d'Aurillac en 1906. Il y fonda une société sportive bien connue : La Géraldienne.
En 1911, il fut nommé curé de Saint-Christophe-les-Gorges. Il y resta 36 ans avant de prendre sa retraite dans sa maison de Salers en 1946.
Il est décédé en 1954 et repose dans le petit cimetière de Salers.