Lombardelli

Modena a tavola - Luca Marchini

Interviste di Giuseppe Danielli


Consorzio Modena a Tavola, un evento curioso e interessante,
Domenica 1 maggio il Portico del Collegio di Modena diventa una grande “Cucina Rotonda”: qui gli chef emiliani appartenenti ai Jeunes Restaurateurs d'Europe e gli chef di Modena a Tavola al lavoro in più postazioni per proporre un’interpretazione personale delle portate della tradizione emiliana, una vera e propria degustazione itinerante. La “Cucina Rotonda” è un’occasione straordinaria per assaggiare in modo diverso ricette originali preparate con i prodotti tipici del territorio.
Gli chef dei Jeunes Restaurateurs d’Europe impegnati ai fornelli:
- Aurora Mazzucchelli - Ristorante Marconi - Sasso Marconi
- Carla Ardelli - Ristorante Riva - Ponte sull'Olio (PC)
- Alberto Faccani - Ristorante Magnolia - Cesenatico (FC)
- Luca Marchini - Ristorante L’Erba del Re - Modena
Affiancati da 7 chef del Consorzio Modena a Tavola.