Fabrication | Tête de Moine AOP (Français)
Découvrez la Tête de Moine AOP dans ses moindres détails !
Histoire, production laitière, transformation en fromage, affinage et consommation.
Pour effectuer une visite :
Copyright : Tête de Moine AOP, Fromage de Bellelay
Studio : meylanmultimedia.ch
Rencontre internationale de sculptures sur foin | Fête de la Tête de Moine 2018
Belle Laie, Helga Palasser & Julia Gfrerrer (Autriche)
Church, Danas Aleksa & Motiejus Aleksa (Lituanie)
Corbeau et fromage, Jiri Lastovicka & Jiri Lastovicka Jr. (Rép. Tchèque)
Faiseur de chevaux, Manon Cherpe & Jean-Claude Bonhomme (France)
Oath, Konstantin Evdokimov & Anna Evdokimov (Russie)
Taureau, Jean-Paul Schwindy & Léo Schwindenhammer (France)
Visible jusqu'en octobre 2018 à la Maison de la Tête de Moine (Bellelay, Suisse)
Directeur artistique : Christian Burger (France)
Partenariat : Valloire Galibier (France) valloire.net
Images : Florias Gallay, Meylan Multimedia & AFT
Ma région d'origine | Tête de Moine AOP
Découvrez la zone d'appellation d'origine de la Tête de Moine AOP, fromage suisse à pâte mi-dure (pâte pressée non cuite) au lait cru produit dans les zones de montagne des cantons du Jura et Berne (arrondissement du Jura-Bernois) par les fromageries suivantes :
Villeret, La Chaux d'Abel, Saignelégier, Le Noirmont, St-Imier, Corgémont, Fornet-Dessous
Découvrez aussi :
l'Etang de La Gruère, St-Ursanne, die Freibergen, Bellelay, la Suisse.
tetedemoine.ch (2017)
Studio : Meylan Multimedia
meylanmultimedia.ch
Tete de moine fromage
Cheesemaking | Tête de Moine AOP (English)
Discover how Tête de Moine AOP is made, in every detail !
Region of origin, milk production, cheesemaking, aging, packing and consumption.
To visit a cheese dairy :
Copyright : Tête de Moine, Fromage de Bellelay
Studio : Meylan Multimedia meylanmultimedia.ch
Herstellung | Tête de Moine AOP (Deutsch)
Entdecken Sie Tête de Moine AOP !
Ursprungsgebiet, Milchproduktion, Käseherstellung, Reifung, Verpackung und Verzehr.
Um eine Käserei zu besuchen:
Copyright : Tête de Moine, Fromage de Bellelay
Studio : Meylan Multimedia meylanmultimedia.ch
Tête de Moine
Réalisation de Rosettes de Tête de Moine par Christophe Lesoin de la Fromagerie Beaufils.
La Swiss Cheese Touch : Salade de Kale, grenade et Tête de Moine AOP
Découvrez la recette savoureuse et subtile de la salade de kale, grenade et Tête de Moine AOP, dans une vidéo innovante et tendance qui réveillera vos papilles ! Une idée originale des Fromages de Suisse.
Retrouvez la recette complète à l'adresse :
Friseur à fromage avec socle en hêtre, friseur tête de moine Boska Geneva
Retrouvez ce produit ici :
Découvrez le friseur à fromage Geneva, un produit unique : en passant la lame sur le fromage, vous faites des lamelles ultra-fines de fromage, formant de jolies boucles frisées. Un friseur à fromage convient particulièrement pour des fromages comme le Tête-de-moine ou du fromage fumé. Vous pouvez également utiliser le friseur pour travailler le chocolat. Quel plaisir de décorer vos desserts et pâtisseries avec des jolies boucles en chocolat !
Le friseur se présente sur un plateau en hêtre, la lame et le pivot central sont en inox et cinq crochets sont là pour immobiliser le fromage. Un ensemble complet pour réaliser si facilement ces jolis boucles en fromage ou en chocolat.
Friseur à fromage en marbre, friseur pour fromage tête de moine
Retrouvez ce friseur sur le site Raviday Barbecue :
Le friseur à fromage de la Collection Pro convient non seulement pour les fines lamelles de Tête-de-moine, mais aussi pour du chocolat. Le socle en marbre mesure 23,5 x 3 cm (15 cm avec la tige centrale). Montage et démontage faciles. Garantie lave-vaisselle.
Take a trip down to the cheese cellars of Switzerland
Take a trip down to the cheese cellars deep in the heart of rural Switzerland.
From the fields to the dairies to the cellars of the affineur - cheesemaking is a delicate art and every stage is decisive for the finished product. Clare O'Dea went to see what goes into making award-winning cheese.
Mechui en famille.
#repas #famille #piscine
Raw Milk In Switzerland
Watch how easy it is to get fresh, raw milk directly from the farm in Switzerland.
Mur en pierres sèches du Jura avec voûtes
Présentation du mur en pierres sèches de la Maison de la Tête de Moine à Bellelay. Le mur comporte trois voûtes et un virage et il est beaucoup plus taillé que la plupart de ces murs.
stonagearchitect.ch
Fietsreis 2010 juni Afdaling Bellelay - Tavannes - Sonceboz
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11 Juillet 2015 - 80 ans de Marie France
Repas de famille à Lamballe pour les 80 ans de Marie France.
Untitled 007.WMV
Livarot cheese eating champion
Skarbone 14 - L'appel Festival - 10 décembre 2011 19:43
Une des bonnes surprises des loges en Suisse : les fromages et en particulier la tête de moine.
Ou comment préparer des rosettes de fromage.
Maison de retraite - Troisième visite et distribution de repas - Ramadan 2015
J'ai créé cette vidéo à l'aide de l'application de montage de vidéos YouTube (
jura rundreise
kleine rundreise von kohlberg nach delsberg und zurück