La balade gourmande le Drunch bordelais
Dans notre région de vin et de gastronomie, l’apéritif est un rendez-vous incontournable. Le Drunch, contraction de lunch et de dîner est alors idéal pour partager un moment gourmand et découvrir Bordeaux.
Dans le respect de la tradition, nous rendrons visite à un amoureux du vin qui nous fera partager sa passion lors d’une dégustation (dégustation de vin, mini cours d’œnologie, cannelés salés et autres surprises).
La boutique de la conserverie artisanale Monblanc nous accueillera et ravira nos papilles. Sa spécialité: le magret fourré au foie gras…
Notre escapade nous amènera ensuite découvrir le goût iodé des huîtres du bassin d’Arcachon et boire un verre d’Entre-deux-mers bien frais.
Enfin, l’un des restaurants mythiques de Bordeaux nous ouvrira ses portes élégantes. C’est à cette adresse gourmande, dans un cadre d’exception, doté d’une vue à couper le souffle, que nous savourerons des desserts qui se composent tels des tableaux en jouant sur les couleurs, les textures et les volumes. Un moment inoubliable.
Nous vous promettons un cocktail de découvertes, de rencontres et de surprises ! Bordeaux est une vieille Dame qui sait recevoir…
La balade gourmande le Drunch Bordelais
Dans notre région de vin et de gastronomie, l’apéritif est un rendez-vous incontournable. Le Drunch, contraction de lunch et de dîner est alors idéal pour partager un moment gourmand et découvrir Bordeaux.
Dans le respect de la tradition, nous rendrons visite à un amoureux du vin qui nous fera partager sa passion lors d’une dégustation (dégustation de vin, mini cours d’œnologie, cannelés salés et autres surprises).
La boutique de la conserverie artisanale Monblanc nous accueillera et ravira nos papilles. Sa spécialité: le magret fourré au foie gras…
Notre escapade nous amènera ensuite découvrir le goût iodé des huîtres du bassin d’Arcachon et boire un verre d’Entre-deux-mers bien frais.
Enfin, l’un des restaurants mythiques de Bordeaux nous ouvrira ses portes élégantes. C’est à cette adresse gourmande, dans un cadre d’exception, doté d’une vue à couper le souffle, que nous savourerons des desserts qui se composent tels des tableaux en jouant sur les couleurs, les textures et les volumes. Un moment inoubliable.
Nous vous promettons un cocktail de découvertes, de rencontres et de surprises ! Bordeaux est une vieille Dame qui sait recevoir…
La Balade des Marchés
A vélo, nous partirons à la découverte des marchés.
Miam vous amènera à la rencontre des acteurs de la gastronomie Bordelaise avec qui vous échangerez et dégusterez. Nichés sur les quais, nous découvrirons le marché BIO des Chartrons où gis sur les étales des producteurs toutes sortes de produits locaux.
Il sera alors temps d’entrer dans le « ventre de Bordeaux ». Nous dégusterons grattons de Lormont, grenier Médocain, saucisse sèche, jambon porc noir de Bigorre, cabécou du Périgord ou brebis fermier des Pyrénées. En saison nous profiterons du melon de Lectoure, des fraises Charlotte ou de la cerise d’Itxassou.
Enfin, une phrase mythique raisonne telle une chanson douce et nous permet de savoir où nous sommes, les yeux fermés : « A plat et au frais » comme disait Mme SEGUIN en parlant des Puits d’Amour de Captieux.
Les Balades Gourmandes (Le Berry) Le Revest 2013 - Interview Claude Demai - 720p
Les Balades Gourmandes (Le Berry) Le Revest 2013 - Interview Claude Demai
Le Revest les Eaux (Var) 20/05/2013
Interview Claude Demai, Adjoint au Maire
Prise de son, montage audio & Commentaires : Philippe Signorelli
Photos : Kxtc Podcast
Restaurant Maison Jeunet à Arbois dans le Jura
L'article :
Découvrez le Jura :
Et sur :
Fabuleux déjeuner au restaurant gastronomique deux étoiles Michelin Maison Jeunet à Arbois lors d'un week-end dans le Jura.
Menu composé par le chef Steven Naessens :
* Déclinaison de courge, mousse légère à la tanaisie.
* Escargot du Petit Mercey, navet et sauge, polenta aux graines de tournesol, crème légère et onctueuse de cèpes.
* Poulette de Bresse morilles et vin jaune en deux cuissons, cuisse farcie aux morilles, l’aile contisée de foies blonds et massala, déclinaison autour du céleri rave et estragon
* Chocolat et shiso, sorbet poire.
* Accords mets-vins avec des vins du Jura
Autres balades :
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Navigation sur le canal du Midi - Échappées belles
Au fil de ses 241 kilomètres, le canal du Midi représente un havre de paix idéal pour les riverains et une escapade touristique très agréable pour tous les visiteurs. En partant de Toulouse, Tiga se promènera au fil de l'eau afin de comprendre pourquoi ce canal est si spécial aux yeux de ceux qui en sont proches. Tous se battent pour en conserver l'âme et pour en faire découvrir son histoire.
Au sommaire :
- Les gens du canal sont-ils des marins d'eau douce ?
- La voie royale de monsieur Riquet
- Aux sources du canal, la Montagne noire
- Les châteaux cathares
- Canal de la Robine et Narbonne
- Les joutes de la Saint-Louis
Le carnet des bonnes adresses Echappées Belles Canal du midi !
La pointe du Rat Chez Néné
Pointe courte 34200 Sète
Auberge la Calèche
1 rue Delacroix, Peyrens, 11400 Castelnaudary
+33 4 68 60 40 13
La ferme de Montplaisir (volailles bio et locales)
Montplaisir-31540 Le Falga
07 82 99 38 62 / 06 82 29 68 88
montplaisirbio@orange.fr
Ferme de la bracadelle (viande fraîche et charcuterie)
La Bracadelle Haute
11400 Labécède Lauragais
E-mail : ferme.labracadelle@gmail.com
07 61 26 41 00 / 06 15 96 74 95
Maison de Mallas, Montolieu – Lindsay et John Stewart :
Best Western Hotel Le Donjon – Groupe Cité Hôtels à Carcassonne :
Le Boat - location péniche et bateau sans permis
Le Grand Bassin - BP 1201 - 11492 Castelnaudary - 04 68 94 42 80 leboat.fr
TOULOUSE
Cale du Radoub
Canal du Midi – 65 allées des Demoiselles – 31400 Toulouse
Novotel Toulouse Centre Compans Caffarelli :
MONTFERRAND
Chambres d’hôtes - La Minoterie de Naurouze
285 route de Ségala!
11320 Montferrand
06 22 49 57 15
MARSEILLAN
La Maison TARBOURIECH
Chemin des Domaines
Maison des pêcheurs!
34340 Marseillan!
04 67 77 23 21
CARCASSONNE
Institut Linguistique de Carcassonne - Centre d’Histoire Vivante Médiévale
3 rue Comte Roger
La Cité!
11000 Carcassonne!
06 37 80 69 33
Remparts et Château de Carcassonne
1 rue Violet-le-Duc
La Cité!
11000 Carcassonne!
04 68 11 70 70
Pour les monuments nationaux : château et remparts de la cité de Carcassonne nous remercions pour son soutien le centre des monuments nationaux.
SETE
Atelier de Lutherie!
6 rue de la savonnerie!
34200 Sète
06 18 55 23 89
Pâtisserie Brown Sugar
Halles centrales!
34200 Sète
06 07 27 38 45
GIULIETTA - Tielles & spécialités maison
Halles centrales!
34200 Sète
04 67 74 68 90
Cap Caraïbes Bateaux
37 Corniche de Neuburg!
34200 Sète
04 99 04 07 85
Novotel Toulouse Centre Compans Caffarelli :
Mas de Bellegou, Béziers Portirargnes – Jean-Louis Sautes :
Aux Roses de l’Etang, Capestang – Saly Bakir :
Le Clos Fleuri, Castelnaudary :
Hotel Imperial de Sète :
Randonnées avec Nicolas DREUX
Adrian Mould, Le Caviste des oliviers
Chambres d'hotes le Neptune, Le Somail.
Chambres d'hotes La Maison de Mallast, Montolieu
Chambres d'hotes le Mas de Bellegou, Portirargnes
Renseignement sur les Trails Cathare à Cucugnan,
Ballade sur le canal avec le Captain Ruud à bord de la barque du Somail.
Restaurant fruits de mer et poisson, Les Enfants Terribles
Goldwing Unsersbande début de la balade 16 coin pique nique 4
Gormei Alchemy Black and White Dinner - Romain Comte
Burgundy Wine Ambassador Romain Comte talks about the pairing of White Burgundy wine with Black Truffles for Gormei Alchemy Black and White Dinner. Black truffles in every dish, paired with exquisite Burgundy whites made by Romain's father Robert Comte of La Truffiere and artisanal , limited-production Burgundies from his Master Benoit Ente. Grand Cru and 1er cru Corton-Charlemagne, Puligny-montrachet and Chassagne-montrachet.
La Rochelle fête à La Palice 2001
sur les quais de La Palice, à La Rochelle, c'est la fête à la dégustation des spécialités locales
burger toulouse
livraison de burger fait maison à Toulouse
Hommage à Dame Nature
Ce film est composé de photos prises au cours de mes balades matinales dans la nature, lorsque les premiers rayons de soleil inondent les fleurs couvertes de rosée.
Parcourir notre Dame Nature en immortalisant sa beauté est pour moi une source de fraîcheur et de joie dans le chaos qui règne en ce monde et je suis heureuse de la partager avec vous.
Ces photos sont accompagnées par le prélude en C Major de Bach, par Morning Mood de Grieg et par l' Hiver des 4 saisons de Vivaldi
Cathy
catherine-coulon@hotmail.fr
Vous pouvez voir les photos qui composent cette petite vidéo sur mon site