Lyon : L'Atelier de Philippe Lechat sur Lyonresto.com
C'est dans le haut lieu de la gastronomie lyonnaise, les Halles Paul Bocuse, que l'on retrouve le Chef étoilé Michelin Philipe Lechat. Après avoir travaillé chez Pierre Orsi, au Château de Bagnols et d'autres maisons de renom il devient professeur de cuisine à l'Institut Paul Bocuse puis dans différent hôtels en France et à l'étranger.
Mais Philippe Lechat rêve de monter son propre atelier de cours ou il pourrait partager ses connaissances dans une ambiance familiale et conviviale. C'est tout naturellement qu'il ouvre les portes de l'Atelier de cuisine Phillipe Lechat en plein centre des Halles Paul Bocuse.
Voici enfin venu le temps de la transmission pour notre Chef étoilé ! Membre des Toques Blanches lyonnaises, il sait s'adapter aux débutants comme aux amateurs aguerris, et vous livre astuces, conseils, bonnes recettes dans différentes modules de cours adaptés aux envies de chacun. Un cours tendance pour une recette haute en couleurs et en saveurs, un cours tradition pour revisiter les classiques, une préparation d'amuses bouches pour épater ses amis à l'apéritif ou faites vous plaisir en apprenant à faire de succulents macarons
Lyon : Les Ateliers de Cuisine de Phillipe Lechat sur Lyonresto.com
Cest dans le haut lieu de la gastronomie lyonnaise, les Halles Paul Bocuse, que lon retrouve le Chef étoilé Michelin Philipe Lechat. Après avoir travaillé chez Pierre Orsi, au Château de Bagnols et dautres maisons de renom il devient professeur de cuisine à lInstitut Paul Bocuse puis dans différent hôtels en France et à létranger.
Mais Philippe Lechat rêve de monter son propre atelier de cours ou il pourrait partager ses connaissances dans une ambiance familiale et conviviale. Cest tout naturellement quil ouvre les portes de l'Atelier de cuisine Phillipe Lechat en plein centre des Halles Paul Bocuse.
Voici enfin venu le temps de la transmission pour notre Chef étoilé ! Membre des Toques Blanches lyonnaises, il sait sadapter aux débutants comme aux amateurs aguerris, et vous livre astuces, conseils, bonnes recettes dans différentes modules de cours adaptés aux envies de chacun. Un cours tendance pour une recette haute en couleurs et en saveurs, un cours tradition pour revisiter les classiques, une préparation damuses bouches pour épater ses amis à l'apéritif ou faites vous plaisir en apprenant à faire de succulents macarons !
Le Chef Philippe Lechat, 30 ans de métier connaît la cuisine et en bon passionné il vous la fait partager avec bonheur et générosité Mais « L'Atelier de Cuisine Philippe Lechat » cest aussi des cours parents-enfants, une table dhôte avec explication de la recette par le Chef lui-même, des plats et verrines à emporter, des formules de cours spéciales pour les entreprises et bien dautres délices à découvrir !
Enfilez vos tabliers, on vous attend !
LES PREMIERES VIDEOS
Comment bien incorporer les blancs d'œufs.
- Cooking class in Lyon. Cooking classes in Lyon for beginners, amateurs, tourists,companies and also for your private events.
Délicieusement Vôtre.
Conseiller culinaire
Location de cuisine équipée
Rejoignez nous sur Facebook :
AXIOME ASSOCIES : interview de Philippe LECHAT
Interview de Philippe LECHAT, président d'Axiome Associés.
Les 4ème Trophées Marketing et Communication de la Profession Comptable se sont déroulés le mardi 31 janvier au siège des Echos à Paris.
Cette manifestation a pour but de valoriser la profession comptable, moderniser son image dans l'environnement économique et récompenser les actions de communication les plus innovantes. Les cabinets sont jugés sur leurs réalisations, leur capacité à s'adapter aux besoins des clients et à structurer une communication originale.
Axiome Associés a remporté le Trophée d'Or dans la Catégorie Branding pour sa campagne de communication sur le thème des enfants. Le jury a apprécié la cohérence d'image sur l'ensemble des supports et canaux de communication, associée à l'action humanitaire Les Courses des Pyramides, qui met en phase les actes avec les mots.
Cooking in Paris by L'Atelier des Chefs
Jour de marché: restaurant à Lyon
Ici, tout est fait maison, annoncent d'entrée Caroline et Anthony Keravecc , installés depuis septembre 2011 chez Jour de Marché. De retour après 12 années passées au restaurant le Français à Chicago, encouragés par le chef Pierre Orsi chez lequel ils se sont rencontrés, ils ont choisi d'écrire ici leur propre histoire, avec leur savoir faire à base de produits frais.On ne s'étonnera donc pas de découvrir sur l'ardoise du restaurant des plats traditionnels de la gastronomie française, mais aussi des touches transatlantiques comme une soupe ou l'incontournable cheesecake. Anthony a aussi conservé quelques habitudes de cuisine comme la cuisson de la viande à basse température ou la saisie rapide de légumes à la poêle. Au restaurant, on appréciera la lumière tamisée de la salle à manger, pour un moment cocooning, dans les couleurs chaudes orange et chocolat, illuminé par le sourire et le professionnalisme de Caroline.
Lyon : Restaurant La Creperie du Major sur Lyonresto.com
35 ans et de l'énergie !
Chrisitine Préaux, Bretonne d'origine, a créé de toute pièce ce beau lieu de la culture Celtique en lieu et place de la célèbre Tablée des Echevins. Musique punk bretonne ( EV DIZEAAN) ou plus classique (DAN AR BRAZ ) font danser les galettes sur votre table en même tant que tous les personnages traditionnels des fresques murales.
Authentique, festive, lyonnaise ou parfum du monde, tout un choix est proposé marié avec des couleurs naturelles atypiques très esthétiques.
En tout plus de 40 galettes et 20 crêpes vous sont proposées.
Pari tenu, voila que surgit au milieu de Lyon une crêperie inventive qui a su prendre le pas avec les tendances nouvelles su marché.
Le diplôme de crêpière.
Le saviez vous, tout le monde ne peut pas prétendre faire des crêpes dites Bretonne , cela ne s'improvise pas !
En Bretagne il faut d'abord passer durant des années entre les mains de votre mère puis de votre grand mère et ensuite passer deux semaines à prouver votre maîtrise de la galletière devant un jury. Si vous avez commencé bien jeune alors la maîtrise du geste
sera récompensée par un certificat de maître Crêpière... Comme le dit si bien Christine Il faut avoir baigner dans la foret de Brocéliande et des légendes bretonnes...
Colère des commerçants des Halles à Lyon
Plus sur .
Le maire de Lyon, Gérard Collomb a décidé d'augmenter les loyers des commerçants des Halles à Lyon. (DROITS RESERVES . Pour toute exploitation sur TV, web, mobile, aller sur )
Le Restaurant Christian Têtedoie
La maison Orsi fête ses 40 ans!
Sites webs/blogs, copiez cette vidéo avec le bouton Intégrer ! Si vous voulez télécharger, allez sur .
La maison Orsi fête ses 40 ans! Pour l'occasion, retour sur l'histoire de l'établissement.
Plus sur . Pour exploitation TV, droits réservés, nous contacter sur
je cuisine a Marciac
Je ne compte pas mes heures de travail pour vous!!!
LES TRESORS DU SUD
LES TABLIERS GASCON
26 place de l'hôtel de ville
32230 MARCIAC
Tel: 09.67.00.22.62 horaire magasin à Marciac du Mardi au Samedi 9h15- 12h15 et 15h- 19h ou le Dimanche matin 10h-12h30
contact email: tresors32@orange.fr
Découvrez la Griffe Score
Votre chef Score a l'art de révéler le goût d'un produit dans sa version la plus concentrée. C'est une question de technique. Chaque viande, chaque poisson, chaque légume a son mode de cuisson précis. Chaque jus de viande a son arôme et pour changer de la sauce qui accompagne la viande ou le poisson, Score la marie au légume. Une telle technique ne s'improvise pas. Comptez 5 jours de formation et d'entraînement in situ par un chef tuteur initié à la griffe Score.
A Marseille les étoiles se font rares...
Seulement 3 restaurants sont étoilés à Marseille contre 11 à Lyon et 71 à Paris. Pourquoi Marseille est elle à la traine en matière de gastronomie?
DROITS RESERVES. Pour conserver ce reportage : .
Pour l'exploiter .
La semaine du goût en Indre et Loire
La semaine du goût en Indre et Loire - Tours - Apprendre à bien se nourrir, éduquer les papilles, découvrir le patrimoine culinaire français: tels sont les objectifs de la semaine du goût. Cuisiniers et agriculteurs ont allié leurs connaissances et savoir- faire. Une initiative destinée aux enfants avec des ateliers proposés dans les écoles. (Pour obtenir les droits d’exploitation commerciale de cette vidéo, veuillez contacter contact@wizdeo.com)
Les halles de lyon
Anniversaire lolo bien arrosé !!
2009 02 Cuisine
Charly fait la cuisine
Jean Phillipon de l'Institut ... !
Lyon : Le restaurant Le Tire-Bouchon sur Lyonresto.com
Le voyage dans le temps commence dans la rue du boeuf, lorsqu'on aperçoit la façade du Tire-Bouchon... Présente sur plusieurs cartes postales de la ville, prise en photo des dizaines de fois par jour par les touristes de France et de Navarre, elle est à elle seule le récit des aventures lyonnaises du début du 19ème siècle...
A l'entrée, la convivialité de Grégory a déteint sur l'ambiance : esprit familial, générosité, sourire, vous êtes ici chez vous et on vous le fait sentir. Une décoration 1930 qui se veut une réplique d'un wagon de l'Orient Express, tapisserie d'un autre temps, banquettes rouges, gravures aux murs, appliques murales digne des plus belles brocantes... Ce n'est pas pour rien que les clients du Tire-Bouchon sont réputés pour aimer prendre leur temps.
La convivialité et la générosité se retrouve dans l'assiette avec des plats à l'ancienne, des recettes lyonnaises oubliées remises au goût du jour, des saveurs franches et des goûts inoubliables : Salade aux Fromages de chèvre chaud sur pain d'épice, Bavette à l'échalote ou au St Marcellin ou encore Brochettes de Cuisses de Grenouilles à la dombiste... Et quand on voit les assiettes arriver, on se souvient que l'on est bien dans un bistrot à l'ancienne ! Quand quantité rime avec qualité...
Côté dessert, craquez pour la charlotte à la praline, une merveille pour terminer le repas en douceur.
De plus, pas le temps de s'ennuyer car la carte est changée quatre fois par an. Mais pas d'inquiétude, la Tarte Tatin au Boudin et aux Pommes ne quitte pas la carte de l'année...
Les vins sont sélectionnés par le maître des lieux, qui déniche pour vous les perles des petits producteurs. Impossible de parler d'un vin sans le connaître, Grégory s'engage donc à les apprécier avant de vous les faire découvrir.
Une chaleur inimitable pour ce bouchon typique qui ravira les gourmands de Lyon et d'ailleurs.
A découvrir.
Les Halles Paul Bocuse Large