Passito Sandro de Bruno
The Azienda Agricola Sandro de Bruno is a newly constructed cantina located between Montecchia di Crosara and Terrossa di Roncà, in the province of Verona in the Monti Lessini hills.
Their production focuses exclusively on high quality wines, delicate and complex, reflecting the total identity of the land foundation which has important factors such as the optimum exposure, an altitude of 300-600 meters, the volcanic character of the soil and fresh clean climate.
From the vineyard to the cellar all the grapes and wine are examined in every detail: working to reducing exposure and in a very invasive way (manually harvested in boxes, sorting of the bunches and grapes, nitrogen saturation, soft pressing and decanting statically avoiding filtration) thus production wines that are produced in strict accordance to the best techniques and practising of winemaking under the guidance of Mr. Stefano Chioccioli.
In the video we see how the Moscato grapes are dried before being used to make the sweet passito wine.
The winery is open to the public and you are most welcome to visit them in Italy, see the vineyards, meet the owners and of course sample some of our world class wines.
Il Soave - Vulcania 2011 - Sandro De Bruno
VULCANIA, forum internazionale dei vini bianchi da suolo vulcanico, organizzato dal Consorzio Tutela Vini Soave. La terza edizione si è svolta a Montecchia di Crosara (VR), presso l'azienda Sandro De Bruno. Ecco il titolare che ci racconta la sua esperienza.
Il Soave - Vulcania 2011 - Giovanni Ponchia
VULCANIA, forum internazionale dei vini bianchi da suolo vulcanico, organizzato dal Consorzio Tutela Vini Soave. La terza edizione si è svolta a Montecchia di Crosara (VR), presso l'azienda Sandro De Bruno. L'enologo del Consorzio Giovanni Ponchia descrive i suoli vulcanici che contribuiscono alle caratteristiche dei vini Soave e le novità di Vulcania 2011.
Il Soave - Vulcania 2011 - Luca Gardini
VULCANIA, forum internazionale dei vini bianchi da suolo vulcanico, organizzato dal Consorzio Tutela Vini Soave. La terza edizione si è svolta a Montecchia di Crosara (VR), presso l'azienda Sandro De Bruno. Parla Luca Gardini, miglior sommelier del mondo WSA 2010.
Il Soave - Vulcania 2011 - Prof. Attilio Scienza
VULCANIA, forum internazionale dei vini bianchi da suolo vulcanico, organizzato dal Consorzio Tutela Vini Soave. La terza edizione si è svolta a Montecchia di Crosara (VR), presso l'azienda Sandro De Bruno. Descrive l'evento il Prof. Attilio Scienza, presidente del corso di laurea in Viticoltura ed Enologia dell'Università degli Studi di Milano.
Dolcezze di una sera di mezza estate, a Ca' Rugate
Serata di grandi vini dolci presso l'azienda Cà Rugate, a Montecchia di Crosara (VR). L'invito di Michele Tessari, enologo e uno dei tre fratelli che conduce l'azienda Ca' Rugate, non poteva essere più gradito. E ne ho approfittato per visitare velocemente parte dei vigneti dell'azienda e la cantina, come mostrano le immagini del video. Guidata da Nicola Frasson, responsabile della Condotta Slow Food di Soave, la degustazione è corsa via felicemente in un paio d'ore...
Il Soave - Eataly New York - Le Albare