La Haute-Provence - Les Carnets de Julie
Direction les Alpes-de-Haute-Provence, au cœur du pays de Manosque qui sent bon lavande et les oliviers. Un territoire sauvage qui a été chanté avec tant d’amour et de poésie par Jean Giono et sa fille Sylvie, justement, va nous recevoir pour cuisiner avec elle une des recettes fétiches de son père : le thon en chartreuse. Autre plat typique de la région : les pieds paquets, préparés par les deux acolytes agriculteurs Laurent et Marcel. On vous parlera aussi d’huile d’olive, de faïence, d’amandes et de calissons… Des petites douceurs du Pays que l’on retrouvera dans le dessert du jour : une tarte aux poires, à la crème d’amande et à la crème de calisson, un délice concocté par Pauline et sa grand-mère Marthe. Un beau et bon menu qui devrait vous plaire !
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VAQUI. A Valensole, on relance les plantations d'amandiers
Après avoir délaissé la culture des amandes, la Provence relance cette culture.
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La culture de l’amandier avait été abandonnée en Provence dans les années 1950. Les gelées précoces compromettaient souvent les récoltes et la mécanisation n’était pas adaptée aux plantations qui étaient traditionnellement en bordure des terrains et sur des pentes. Depuis quelques années, les habitudes alimentaires ont changé et la demande d’amandes ne cesse de croitre. On importe donc énormément d’amandes, pour l’alimentation, et pour les produits cosmétiques. Devant ce constat, certains ont décidé de relancer cette culture.
Intervenants :
Jean-Pierre Jaubert
Terraroma
André Pinatel
Président du Syndicat des Producteurs d’Amandes
Un reportage de :
Magali Gazzano
Benjamin Balp/Mathieu Verdeil
Christophe Despré/Eric Elkoubi
Jean-Michel Basilis/Mohamed Djeddi
Nathalie Ruiz
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L'amande de Provence est à la fête
Un producteur d'amandes de Provence présente sa production 2019. La quantité est moins importante, mais le goût sera meilleur cette année.
Intervenants : Jean-Pierre Jobert, Terraroma
Un reportage de : Véronique Bouvier, Aurélien Casanova
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ABE: La culture des amandes en Californie
La Californie produit un million de tonnes d’amandes par an, ce qui correspond à 80% de la production mondiale. La surface plantée d’amandiers y a presque doublé en 20 ans. Cette industrie rapporte à cet Etat 5 milliards de francs chaque année. ABE a rendu visite à un descendant d’immigrés tessinois qui cultive des amandes dans le nord de la Californie. Dans cet Etat, l’eau est une denrée rare et la population y est incitée à réduire sa consommation pendant les mois de sécheresse. La culture des amandes nécessitant une grande quantité d’eau à tout moment de l’année, certains agriculteurs tentent donc de diminuer leur consommation en installant des goutte-à-goutte au pied de leurs arbres. Malgré ces progrès, la culture de l’amande reste tout de même six fois plus gourmande en eau que celle du blé.
Extrait de l'émission A bon entendeur, une émission de la Radio Télévision Suisse, Mardi 10 octobre 2017.
Pour voir l'émission dans son intégralité ici:
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Le boom mondial de l'amande change le paysage en Espagne
Quand l'un attrape un tronc dans sa pince, en trois secondes, toutes les amandes tombent. Aliment santé à la mode de la mondialisation, l'amande transforme les campagnes en Espagne. Dans la vallée du Guadalquivir en Andalousie (sud), de plus en plus de champs de céréales sont remplacés par de grands vergers d'amandiers devenus beaucoup plus rentables.
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Abeilles: le déclin touche désormais les États-Unis
Abeilles: le déclin touche désormais les États-Unis
La pollinisation des amandiers de Californie aux États-Unis est touchée par la disparition des abeilles.
Au premier jour du printemps, un océan de fleurs blanches. Ce sont les amandiers de Californie. Des champs à perte de vue. Ici, on produit 900 000 tonnes d'amandes par an, 80% de la production mondiale. Un marché florissant pourvu que les abeilles soient au rendez-vous. Les ruches viennent des quatre coins des États-Unis. Des milliers de kilomètres, deux à trois jours de voyage pour les abeilles.
Un syndrome d'effondrement des colonies
C'est la plus grande migration de butineuses au monde. Certaines viennent du Texas et ont un mois pour polliniser tous les amandiers. C'est comme une zone de guerre, on amène nos soldats sur le front et la bataille c'est tout le travail qu'accomplissent les abeilles, explique Jason Kosareff, agriculteur propriétaire d'abeilles. Les amandiers rapportent trois milliards d'euros de chiffre d'affaires à la Californie d'où le rôle capital des abeilles. Depuis quelques années, elles disparaissent mystérieusement. Un mal appelé syndrome d'effondrement des colonies. Un phénomène connu en Europe arrivé plus récemment aux États-Unis. Un problème possiblement dû aux pesticides et à la monoculture. Aucune mesure n'a été prise outre-Atlantique pour protéger les abeilles.
Aux députés: mettez fin au massacre des abeilles
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Le printemps s'annonce avec ses arbres qui fleurissent.
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Fruit oublié
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Jean-Pierre Jaubert - Biographie
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Pollinisation des amandiers - Le Génie des Abeilles - Episode 30
En février dans les Pyrénées Orientales commence la floraison des amandiers.
Les amandiers sont très dépendants d’une bonne pollinisation et c’est également une aubaine pour les apiculteurs de la région car la bruyère blanche fleurit à la suite des amandiers.
Depuis 30 ans, la production française d’amandes située en Corse, dans les Bouches du Rhône, dans les Hautes-Provences et dans les Pyrénées Orientales se maintient à 3000 tonnes par an.