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Tojo Museum of History

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Phone:
+81 47-362-2050

Hours:

Sunday	9:30am - 5pm
Monday	Closed
Tuesday	9:30am - 5pm
Wednesday	9:30am - 5pm
Thursday	9:30am - 5pm
Friday	9:30am - 5pm
Saturday	9:30am - 5pm

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幕末ロマン徳川慶喜が将軍時代に大阪城で食したフランス料理とは

幕末ロマン徳川慶喜が将軍時代に大阪城で食したフランス料理とは

Yoshinobu Tokugawa who is the last Shogun of Edo era might eat this kind of French cuisine.

千葉県松戸市にある重要文化財、戸定邸にて年２回のみ催される
特別イベントに参加してきました。

戸定邸は徳川幕府最後の将軍、慶喜の弟であり、最後の水戸藩主となった徳川昭武が明治時代に住んだところです。

この縁にちなんで、この度、最後の将軍、徳川慶喜が将軍時代に大阪城で食したとされるフランス料理が文献等をもとに再現されました。

この「将軍フレンチ」を綺麗なお庭を眺めながら食べることができ、
再現したシェフから、当時はどういう料理法だったのか、当時は誰が作ったのかなどのお話を聞くこともできました。

最後は「将軍コーヒー」で締めとなりました。

幕末のロマンにぜひ想いを馳せてみてください。

撮影日
2014.11.23

参考：戸定邸

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