Address: 33 Boulevard Malesherbes, 75008 Paris, France
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Bonnes adresses de Gwilherm : la New Cave
Gwilherm vous emmène dans les quartiers chics de Paris au 31 Boulevard Malesherbes, pour pousser la porte de la New Cave. On y rencontre Guillaume Barthélémy, autodidacte du vin qui a quitté le monde de la finance pour exercer « un métier de coeur » et ouvrir sa propre cave. Son credo ? S’adresser à tous en proposant une gamme variée de « vins de vignerons »…. Sa cave propose une sélection éclectique qui s’étend des grands crus bordelais à des cuvées du Sud-Ouest et du Languedoc en passant par des vins naturels.