Le bon café, torréfacteur à l'Ile Rousse
Dumè CARDI et Jean-Baptiste FRANCESCHINI
café torréfaction
Tout sur la cuisson du café, sa torréfaction.
Le Kaféier, torréfaction du café.
Le Kaféier à Périgueux, torréfaction du café By made-in-perigord.net
La torréfaction, étape clé de votre dégustation
Anne, torréfactrice et directrice de la maison Caron, vous livre les étapes clés de la torréfaction pour obtenir le café qui répondra à vos exigences.
Pour en savoir plus, visitez notre site : krups.fr/
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Cafés La Tour ® : Notre Torréfaction traditionnelle
cafeslatour.fr
La Maison des Cafés la Tour® vous fait découvrir le processus par lequel le café acquiert tout son arôme : la Torréfaction.
Sur la torréfaction artisanale
Torréfacteur de café UCC COFFEE FRANCE
UCC COFFEE FRANCE est un torréfacteur de café situé à Valence. Nous produisons tous types de cafés (Moulu, grains, dosettes et capsules compatibles Nespresso ®) à marque de distributeurs ainsi que pour les cafés, hôtels, restaurants.
Retrouvez notre gamme de capsules compatibles de la marque GrandCrü sur notre boutique en ligne capsulegrandcru.fr.
Le monde du café va vivre sa révolution féminine : Anne Caron, meilleure torréfactrice de France
C'est la première fois qu'une femme a remporté, en octobre dernier, le titre de meilleur torréfacteur de France. Anne Caron veut aujourd'hui convaincre la gent féminine de se lancer dans le monde de la torréfaction, pour des cafés plus audacieux et créatifs. Rencontre.
Artisan torréfacteur : le savoir-faire café de Leslie Gontard
Reportage en immersion à l'atelier de torréfaction de café GramGram. Leslie Gontard nous fait découvrir son savoir-faire et l'art de préparer les grains de café pour les rendre dorés et faire éclater toutes leurs saveurs.
Elle réalise des torréfactions sur-mesure, spécialement pour les chefs et gérants d'établissements comme les restaurants, bars, cafés... Parmi eux, François Pasteau qui partage son expérience :
Découvrez d'autres reportages sur notre chaîne :
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Cafés Verlet & Eric Duchossoy
Eric Duchossoy, torréfacteur hors pair, a repris il y a un peu plus de 15 ans la maison de son oncle Pierre Verlet. Il s'ingénie à dénicher aux quatre coins du monde des cafés rares et particuliers qui ne manqueront pas de ravir le palais de sa fidèle clientèle de gourmets. Une halte dans cette petite boutique de la rue Saint-Honoré est une invitation aux découvertes et voyages gourmands grâce à la vingtaine de cafés que ce sorcier de la cerise rouge met à votre disposition.
M6 et France 2 lui ont respectivement consacré deux émissions en janvier 2008 et juin 2009, chacune très instructive, qui retranscrivent la philosophie de sa démarche et de son métier.
Depuis le 15 mars 2016, les Comptoirs Richard ont repris en mains cette célèbre maison. Anne Bellanger en est la gérante.
Sicre, torréfacteur depuis 1991 (oct. 2006)
Rien de plus agréable que de sentire un bon café le matin au réveil. Chez SICRE, au Port, on torréfie, moud et emballe des cafés Arabicas et Robusta depuis des années. Laissez-vous guider par un nuage de volupté !
(copyright ADIR-RFO, octobre 2006)
Torréfaction de café au Puy-en-Velay
Séance de torréfaction de cafés par Thierry CLEMENT, artisan torréfacteur au Puy en Velay.
labrulerie-puyenvelay.fr
Les ateliers torréfaction 2016 - Espérance Café Nantes
A la découverte du café avec Patrice Laurent, artisan torréfacteur à l'Espérance Café de Nantes.
Toutes les infos sur esperancecafe.com
Pingrup Silo and Store Café 6343
Miami artist Evoca1’s 25-metre high artwork, painted on giant grain storage silos in the Great Southern farming town of Pingrup pays tribute to Western Australia’s tenacious, resourceful farming communities.
Whilst in Pingrup do not miss The Store Cafe 6343 and tuck into some delicious country cooking by charming staff.
This segment was featured on Destination WA.
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La Brulerie du Cantin, café , thé et épicerie fine à Lens
La brulerie du Cantin, torréfaction du café et épicerie fine, Léonidas , le 61 salon de thé ou vous y dégusterez votre café ou votre thé avec de trés bons chocolats en compagnie de Céline et Laurent.
Torrefaction de café en grain
Torrefacteur de café à Versailles - France
Carole Roy, maître torréfacteur, passionnée par le café
Carole Roy est maître torréfacteur.
Elle a commencé à torréfier le café dans son sous-sol pour elle-même.
Encouragée par ses amis, Carole a commencé à vendre son café au marché de Sudbury.
Elle est maintenant la fière propriétaire de la brûlerie Old Rock Café située dans le centre-ville de Sudbury.
******* Pour plus de détails et pour voir tous les portraits de Franco-Ontariens:
Trottet Reporter : Le cupping, dégustation de café
En ce début de semaine, notre équipe d'experts s'est réunie autour de cafés fraîchement torréfiés. Leijla nous a préparé cette belle dégustation. Il est maintenant l'heure pour notre équipe d'identifier chaque arôme et chaque saveur des cafés. Par la suite, nous pourrons savoir si certains cafés demandent une torréfaction plus longue, ou une torréfaction plus lente.
Kenya, Augmentation de la torréfaction du café local.
Économie, Le Kenya a produit 45.000 tonnes de fèves de café entre 2015 et 2016. La production pour la saison 2016-2017 est estimée à près de 50.000 tonnes.
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