The Wines of Burgundy
The Wines of Burgundy by GuildSomm.
GuildSomm.com
Feuilleton Chocolaterie de Bourgogne - épisode 2
Gros plans sur le procédé de fabrication du chocolat. Une recette, qui de génération en génération, n'a pas vraiment changé...
Equipe de reportage:
Pauline Ringenbach avec Damien Rabeisen (Images) - Gilles Parnalland (Opérateur de Prise de Son) - Yoann Danjou (Opérateur de Prise de Son) - Lucile Feuillebois (Montage)
Vendanges 2012 Domaine Moissenet-Bonnard
Il faut prendre garde aux idées toutes faites : la célébrité du Pommard au XIXème siècle lui vaut l'image d'un vin insistant et viril. En réalité, les terroirs, les vinifications et l'âge nuancent ce portrait pour offrir un vin riche en sensibilité. Rouge profond, rubis pourpre foncé, sa robe aux lueurs mauves rappelle le mot de Victor Hugo : « C'est le combat du jour et de la nuit ! ». Arômes de mûre, myrtille ou encore de groseille, noyau de cerise, prune mûre. Une évolution féline et sauvage n'est pas rare avec le temps. La maturité l'oriente vers le cuir, le chocolat, le poivre. Un vin à laisser un peu vieillir afin qu'il s'ouvre pleinement : texture ronde, structure délicate et affirmée, fruité en bouche, la mâche tannique prenant alors son arrondi. Riche ? Assurément.
With Guillaume d'Angerville at Clos des Ducs in Volnay
Wednesday morning, 29 May 2013. Only five days without rain in the last month, remarked Guillaume d'Angerville, owner of the famous Volnay Domaine Marquis d'Angerville, which is known around the world for the finesse of its wines. In the d'Angerville family since 1906, the estate today produces no less than seven premier cru Volnay wines, the most famous being that from the 2.15 hectare monopole vineyard called Clos des Ducs - where this video was made. Note the sound of draining water, lots of it, because it had rained so much.
Domaine Cornu : dégustation Ladoix
mon escapade en bourgogne pour un rdv entre passionnés
J'ai créé cette vidéo à l'aide de l'application de montage de vidéos YouTube (
Bourgogne Côte d’Or
The Bourgogne wines invite you to discover the new Régionale appellation with a local identification: Bourgogne Côte d'Or.
The production area extends across all the villages of the Côte de Beaune and Côte de Nuits, from south of Dijon to the Maranges area.
Winegrowers called it Bourgogne Côte d’Or in reference to the sloping hillside where the wines grow. Here, the French word “Or” doesn’t mean “gold”. It’s actually a shortening of “Orient”, indicating that it is facing the East. This favorable inclination partly explains the excellence of the wines produced on the Côte de Beaune and Côte de Nuits, from vines that enjoy the rising sun.
Contreforts du DELTA, Côtes du Rhône
Crozes-Hermitage - Contreforts du delta
Cépage: 100% Syrah
La dégustation
Une couleur rouge profonde aux reflets violets. Un nez complexe et puissant de fruits rouges, d'épices et de chocolat. Le vin est très structuré avec des tannins très arrondis.
Accord Mets - Vins
Idéal pour les repas de fête sur viandes rôties, des lasagnes de poivrons et d'aubergines. Se déguste aussi avec du Roquefort.
A la découverte des vignobles AOC Grignan-Les-Adhémar - Domaine de Grangeneuve
Après le Domaine de Montine, voici le Domaine de Grangeneuve ! Un magnifique vignoble de l'AOC Grignan-Les-Adhémar qui propose des vins raffinés que je ne peux que vous conseiller.
Des infrastructures à la pointe avec des procédés qui respectent les nobles traditions de ce terroir encore trop peu connu.
Une belle balade que je vous propose de découvrir sans plus attendre, avec en petit bonus une séquence sur comment reconnaître un raisin arrivé à pleine maturité.
Dans les prochains épisodes, je vous livre enfin quelques succulentes recettes en accord mets et vin, très accessibles mais qui ont leur petit effet wahou bien sympathique. :-)
Blog : lespepitesdenoisette.fr
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Grands Jours de Bourgogne 2012 : soirée Grandes Maisons Grands Crus
Une vidéo de par Marthe Henry
photo montage meeting bourgogne -1.wmv
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montage cabriolet II Longwy sur le Doubs + Morvans
montage de nos ballades sur les routes de Bourgogne
Vinhos da Borgonha - Chablis
Entenda um pouco mais sobre as apelações de origem controlada do vinho produzido em Chablis.
BORGONHA WINE TOUR: bitly.com/borgonha_wine_tour
Mais viagens enogastronômicas: vidaboaviagens.com.br
Vignerons de Caractère - Le Film
Bienvenue dans l'univers des Vignerons de Caractère à Vacqueyras !