Deutsches Zusatzstoffmuseum in Hamburg 2017
Foodlogs besucht das Deutsches Zusatzstoffmuseum! Der Museumsleiter stellt sich unseren Fragen! Was genau erwartet euch vor Ort? Sind Zusatzstoffe gut oder schlecht?!?
TIDE TV - Kulturtipp Zusatzstoffmuseum - Hamburg immer anders!
In vielen Lebensmitteln befinden sich unzählige Zusatzstoffe. das Zusatzstoffmuseum möchte auf diese aufmerksam machen.
Hier gibt es die ganze Sendung:
TIDE TV - Zusatzstoffe in Lebensmitteln
Lebensmittelzusatzstoffe -- Dies sind Stoffe, die Lebensmitteln zugesetzt werden, um z. B. deren Haltbarkeit, Verarbeitbarkeit, deren Aussehen oder Geschmack zu beeinflussen.
Tausende von Zusatzstoffen wie Aromastoffe, Enzyme, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker dürfen in der EU zur Herstellung von Lebensmitteln verwendet werden. Selbst bei Bioprodukten sind zahlreiche Zusatzstoffe erlaubt. Viele Zusätze müssen nicht einmal deklariert werden. Ohne sie gäbe es viele Lebensmittel gar nicht, andere wären weitaus teurer.
Im „Deutschen Zusatzstoffmuseum in Hamburg wird der Frage auf den Grund gegangen, wo Zusätze enthalten sein können, was durch der Einsatz von ihnen verschleiert wird und welche Möglichkeiten bestehen, auf Zusatzstoffe zu verzichten.
Wie sinnvoll oder sinnlos sind also Lebensmittelzusatzstoffe und welche gesundheitlichen Gefahren bergen sie?
Hamburg - Einblicke in das Zusatzstoffmuseum - Vieles über Gluten, Glutamat, Lactose, Histamin..
Das Zusatzstoffmuseum auf dem Gelände des Hamburger Großmarktes. Ein Besuch ist wirklich lohnenswert.
Chemielager Supermarkt (2/4) - Lebensmittelindustrie in Deutschland
Aufgetischt und abserviert, ZDF, 14.06.2010, 19.25 Uhr !!! (Danke Herr Opozynski v. WISO)
Playlist:
Zum Thema:
Podcast zu Autorengesprächen ( )
Buch Gesunde Ernährung
Buch Go shopping!
Buch: Esst endlich normal!
p (Kategorisierung)
Mr Zee Schädliche Zusatzstoffe in der Nährstoffkennzeichnung
Lesen Sie die Nahrungsmittelkennzeichnung bevor sie etwas kaufen? Vielleicht tun Sie dies, wenn Sie diesen Vortrag gesehen haben.
Medizinhistorisches Museum
Professor Wappner erläutert den Entwurf von Volker Stab
Migranten in deutschen Spitäler Whistleblower Bericht im tschechischen TV YouTube 720p
das wird alles verschwiegen.....
Ernährungsvortrag Macht Ernährung gesund? von Coach Bobby
Wissenswertes von Mythen bis Fakten.
Nähere Informationen unter coach-bobby.de
Einen großen Dank an das JOY Fitness Schwerin für die Bereitstellung der Location.
joyfitness.de/schwerin/
Quellen:
wikpedia.de
drleonardcoldwell.com/
eatsmarter.de
youtube.com/
joyfitness/schwerin.de
upfit.de
mineralienatlas.de
zusatzstoffmuseum.de
Der Vortrag ist nicht zu 100 % exakt, sondern mit einer Prise Humor dargestellt. Werte zu prozentualen Einschätzungen, Dosierungen oder Statistiken unterliegen immer gewissen Schwankungen.
highlights - 20.11.2010 | euromaxx
Heute in den euromaxx-highlights: Der Beaujolais Nouveau 2010 ist angekommen und wir zeigen wie der neue Jahrgang des meist getrunkenen Rotweines in Frankreich gefeiert wird. Außerdem stellen wir die niederländische Designerin Hella Jongerius vor, die Möbel, Porzellan oder Schuhe bewusst mit einem kleinen Makel gestaltet.Angekommen: Der Beaujolais Nouveau 2010.Der Beaujolais Nouveau ist einer der meistgetrunkenen Rotweine in Frankreich. Er stammt aus der Umgebung des Ortes Beaujeu nördlich von Lyon.Seit mehr als 40 Jahren ist es Tradition, den neuen Jahrgang und den Verkaufsstart groß zu feiern -- mit dem Festival Les Sarmentelles . Höhepunkt des Festes ist das Anzapfen des ersten Beaujolais Nouveau um Mitternacht, immer am dritten Donnerstag im November. Fünf Tage wird dann ausgiebig gefeiert - mit Verkostungswettbewerb, Fackelumzügen und Feuerwerk. Und mit Gästen aus aller Welt. Natürlich inszenieren: Die Foodstylistin Frauke KoopsSeit über 40 Jahren setzt die Deutsche Speisen und Gerichte für Werbe- und Magazinfotos so in Szene, dass einem sprichwörtlich das Wasser im Munde zusammenläuft.Dabei setzt sie auf das Prinzip Natürlichkeit. Viele Foodstylisten benutzen Zusatzstoffe, um Speisen anschaulicher zu machen: Rasierschaum ersetzt Schlagsahne, statt Schokolade fließt Motoröl. Frauke Koops hat viele Trends im Foodstyling mitgemacht und verzichtet heute bewusst auf künstliche Zusätze. Ihre größte Herausforderung bislang: Einen Hamburger appetitlich anzurichten. Design mit Makel: Die Niederländerin Hella JongeriusHella Jongerius gestaltet die unterschiedlichsten Objekte. Ob Porzellanteller, Möbel oder auch Schuhe. Ihr Markenzeichen: Die Gegenstände sollen bewusst nicht zu perfekt aussehen, sondern eher handgemacht wirken.Vasen bekommen etwa kleine Dellen, damit sie nicht makellos aussehen. Die Niederländerin gehört zu den wichtigsten europäischen Designerinnen der Gegenwart. 2006 erhielt sie -- als erste Frau überhaupt - den renommierten Designpreis der Bundesrepublik Deutschland. Jetzt zeigt ein Museum in Rotterdam ihre Werke erstmals in einer Einzelausstellung. Klassik rückwärts: Der italienische Pianist Maurizio MastriniEr liebt klassische Musik und wollte diese aber gerne einmal anders spielen -- nämlich rückwärts.Maurizio Mastrini spielt Werke wie „Für Elise von Ludwig van Beethoven oder das „Präludium in C-Dur von Johann Sebastian Bach schlichtweg von hinten nach vorne, die Noten liest er dabei von rechts nach links. Die Musik bekommt einen ganz neuen Klang -- und der Pianist feiert damit Erfolge, füllt Konzertsäle und geht auf Tournee. Inzwischen komponiert Maurizio Mastrini sogar eigene Stücke, natürlich von rechts nach links notiert. Heimat-Food: Das Kochbuch des Münchner Kochs Karl EdererBodenständige Gerichte mit Zutaten aus der Region und der Saison -- das macht für Karl Ederer die moderne deutsche Küche aus.Nach diesem Prinzip hat er 120 Rezepte in seinem neuen Buch „Hei
Ostfriesen-Tee | Wie geht das? | NDR
Die Menschen in Ostfriesland sind Weltmeister im Teetrinken - jeder Einwohner trinkt pro Jahr etwa 300 Liter. Bis heute ist die ostfriesische Tee-Kultur tief verwurzelt in der Bevölkerung - selbst Kinder trinken hier schon vereinzelt schwarzen Tee. Drei große Tee-Firmen teilen sich die Marktanteile in Ostfriesland - Bünting Tee aus Leer, Thiele Tee aus Emden und Onno Behrends Tee aus Norden.
Der Film taucht ein in die Welt der Tee-Produktion und erklärt die ostfriesischen Rituale und Gebräuche.
Mehr Informationen finden Sie hier:
Original Ketwurst
Ein Berliner Original ohne Vergleich! Das speziell zubereitete Ketchup, gibt dem Fast Food Klassiker den ersten Teil seines Namens und seinen unverwechselbaren Geschmack. Nicht zu vergessen natürlich das dazugehörige, besondere, Brötchen, welches nicht aufgeschnitten, sondern aufgespießt und dabei von innen erwärmt wird, bevor die Ket-wurst ihren Platz darin findet. Kleckersicher! Und das ganz ohne Zusatzstoffe. Klingt kompliziert? Schmeckt aber einzigartig. Probieren Sie's. Ketwurst das isst Berlin....und jut®. Original Ketwurst ist eine beim Patent und Markenamt geschütze Marke.
PCF Product Carbon Footprint Pilotprojekt / Ergebnis Symposium 26. Januar 2009
Mehr als 300 Teilnehmer diskutieren auf dem Ergebnis-Symposium
Am 26. Januar 2009 werden von 11h bis ca. 17h die ersten Ergebnisse aus dem PCF Pilotprojekt öffentlich diskutiert. Die Projektträger und Unternehmenspartner präsentieren Erkenntnisse und Empfehlungen zur Erfassung und Kommunikation von Produkt Carbon Footprints. Grundlage dafür sind die individuellen Case Studies zur Ermittlung produktbezogener CO2 Bilanzen. Nach der Ergebnispräsentation diskutieren Prof. Lucia Reisch, Matthias Kopp (WWF), Achim Lohrie (Tchibo), Guido Siebenmorgen (REWE) und C.-A. Weinberger (Henkel) über Perspektiven klimaverträglichen Konsums. Das Ergebnis-Symposium am 26 Januar 2009 im Berliner Rathaus wird von Susanne Bergius moderiert. Bilder des Ergebnis-Symposiums sind auf Flickr anzusehen .
Auf der Website finden Sie die ausführlich dokumentierten Fallstudien der Projektpartner und den gemeinsam am 26. Januar herausgegebenen Ergebnisbericht.
automatische Spracherkennung:
In gut. Begrüße sie ganz herzlich zum Ergebnis im Museum es gibt sehr viele Houllier es. Deutschland. Den Namen der Träger wie wer füllt neunzig rund. Zwanzig Uhr für Klimafolgenforschung Thema eines von der. Ziehende heilig Unternehmen. Wir heute erste Ergebnisse aus den. Arbeiten im Pilotprojekt vorstellen. Und mit ihnen. Diskutieren. Herne vergangenen Jahr einen Artikel. Geschrieben da es um den Nahen. Wissenschaftler Investorengruppe Unternehmen versuchen im. Vier Ziel zwei fünf Fußabdruck Abzocke Kerzen bemessen sein denn. Er spielte auch Nistplätze Bremen. Eine Rolle. Als Morgenstern Badeanzüge in Zeitungen werden dann für zwei Fußabdruck war aber verschwunden. Ersetzt durch einzelne Passes war sie zwei Ausgleich darf ich erhielt einen EM seine Kollegen Attentat ist er schön wenn die Idee die Übersetzung aus dem englischen was anderes einfallen wird sie ausgesprochen unglückliche Wortwahl sehr hoch spiegelverkehrt ist es still als in allen gesellschaftlichen Gruppen ein. Großer Auftrag ein Aufklärungsbedarf auch bei. Ausgegeben müssen. Sich die Jahn Reize schaffen. Kann Mensch. Auch hier. Die Leute versuchen zu versuchen einmal auf dessen entsprechend wichtige in jenen. Zusammenhang vier zwei leichte Angebot. Zu. Stutzen und entsprechend durch finanzielle auch soziale Anreize zu unterstützen. Ziel. Lautet. In dem Fall einschränken des Klimawandel ist Klimawandels. Es sind uns allen Algen bewusst dass wir. Einen neuen. Division mit ihnen verursachten. Vision von Treibhausgasen misslungen. Waren. Die Treibhausgas Konzentrationen ansehe. Steigern damit. Können. Einen. Überwand lange Schweigen der Wölfe sind Ratten Wahlen gegen laufen. Und. Das Ziel. Muss es sein. So wie sie noch forschen. Können. Diesen Kampf ab und wie. Bis zum Ende des Jahrhunderts. Auch im Rat weiter Celsius. Können. Zu beschränken. Wenn wir. Gefährliche Wendung bis die Masse. Gleich viel vermeiden werden zumindestens die Gefahr diese Überblendung einschränken wollen. Bietet der Weserbrücke die gemeinsame hinnehmen nun wer da. Erfaßt worden sind. War für. Interessierte. Aus für nicht so Prominente Mitglieder der Web Seite gelegt werden. Der um. Zu Akteure ja einfach einen. Möglichkeit zu bieten auch auch. Sie wie die Tropfen Aussagen. Als zu verstehen und interpretieren. Nicht aber wir alle stehen hier weil es uns Unternehmen die mit diesem Thema beschäftigen und bis in die nächste Ebene höher auch die Relevanz dieses Themas erkannt haben. Als Händler an der Seite keinen unmittelbaren Einfluß die Produktionsprozesse nicht denken sagt Unternehmensgruppe Zimmermann der mit vierzig Jahren Tradition Umweltschutz immer schon von mitgegangen es wird sich da an der Stelle. Durch aus vor diesen Karren spannen lassen und die zehn weiterhin. Kommentieren und auch weiterhin passieren. Einsichtige Wochen werden weitere Erkenntnisse. Um dann letztendlich auch ich Sach mal die Märklin machen grinst er trat auch herauszuarbeiten also bei welcher Kombination von guten Fruchtbarkeit Wunder Bewässerung von einem der Ansatz von dem Norden und Pestiziden ist denn jetzt der. Mitglieder von Krieg ließ Anbau erreicht darf in der zweite Schritt Unternehmen auf ihn folgt. Die absoluten Ergebnisse sicherlich sicherlich würden nicht ohne weiteres weiteres übertragbar Grundwert der noch um welche Annahmen Chemieprodukte. Ziel sicherlich dass wir gut Gruppen bilden können würde dass man die jährlichen Stellschraube um zum Gemüse kraxeln wir haben. Natürlich bietet der Kampfgruppen wie diese von Gleis müssen wie zum Beispiel zog die Möglichkeit dass die Maxima für zum Waffenschrank war noch mal herantasten verbohrt machen das heißt der Fachöffentlichkeit in unser Nachhaltigkeitsfonds verbrannt Fachwart Seiten. Aber nützlicher sind die interessierten Verbrauchern wenn das Zimmer zu nehmen abringt Würfe diesem kuriosen soll nun das drei Körbe Mütze war hatte das hoch