Wine Museum Greve in Chianti - WWW.HDTVOne.TV
HDTVOne hdtvone.tv is taking you today to a journey with in a very peculiar Museum in Greve in Chianti (FI) which show all the old instruments used to produce the fabulous nectar that human being appreciate since night of the times.
Here are exposed all kind of tools, machinery, jars and barrels used to produce the excellent wine well know World wide: The Chianti Classico.
This is a dive into memories to discover how and what farmers was working and how technique has evolved during the years.
ROCCA DELLE MACIE, importante casa vitivinicola toscana, sulle colline senesi
Rocca delle Macìe nasce nel 1973, quando Italo Zingarelli, il produttore cinematografico di C'eravamo tanto amati di Ettore Scola, e anche della fortunatissima serie di film con la coppia Bud Spencer e Terence Hill (tra cui Lo Chiamavano Trinità, Continuavano a Chiamarlo Trinità), decise di coronare il sogno della sua vita, acquistando la tenuta Le Macìe - 140 ettari di cui solo due coltivati a vigneto - per dare vita ad un'azienda vitivinicola nel cuore del Chianti Classico. L'amore e la passione per la terra toscana vengono tramandate da Italo ai figli Sergio, Sandra e Fabio. Nel 1985, infatti, Sergio inizia a lavorare con il padre e dal 1989, affiancato dalla moglie Daniela, assume la guida dell' azienda. Da allora, Sergio, in collaborazione anche con la sorella Sandra, consolida e sviluppa l'azienda paterna imponendola definitivamente all'attenzione mondiale con vini che ottengono numerosi riconoscimente sia in Italia che all'estero.
Oggi l'azienda dispone di circa 600 ettari di cui oltre 200 coltivati a vigneto e 50 ad oliveto, suddivisi tra le sei tenute di proprietà: Le Macìe, Sant'Alfonso, Fizzano e le Tavolelle nella zona del Chianti Classico, Campomaccione e Casamaria in Maremma nella zona del Morellino di Scansano. La storia di Rocca delle Macìe è sempre stata caratterizzata da un solido rapporto con il territorio da un lato e dall'innovazione e la ricerca volte al miglioramento della qualità dall'altro. I suoi successi si fondano innanzitutto su un accurato lavoro nel vigneto e su moderne ed avanzate tecniche di vinificazione ed affinamento nelle cantine, ampliate e rimodernate nel corso degli anni.
Rocca delle Macìe oggi produce ben 17 diverse tipologie di vino, una profumata grappa, il Vin Santo e l'esclusivo olio extravergine d'oliva prodotto nel frantoio di proprietà all'interno della Tenuta Riserva di Fizzano. Rocca delle Macìe offre la possibilità di visitare l'azienda e degustare i propri vini in abbbinamento ai piatti più tipici della cucina locale presso il ristorante di proprietà presso la Riserva di Fizzano. Inoltre le strutture ricettive dell'azienda, il Relais Riserva di Fizzano e il Torrione, ricavate dall'attento restauro di antichi borghi medioevali curato dall'architetto Fabio Zingarelli, offrono la possibilità di soggiornare nel cuore del Chianti Classico, immersi in un panorama naturale unico e indimenticabile.
I vini prodotti sono i testimoni migliori della filosofia aziendale, improntata su una ricerca costante della qualità: ben 17 referenze, dai cru dell'azienda (Chianti Classico Tenuta Sant'Alfonso e Chianti Classico Riserva di Fizzano), alla Riserva di Chianti Classico Famiglia Zingarelli passando per il Campomaccione Morellino di Scansano e il Vermentino Occhio a Vento, ai due Igt Ser Gioveto e Roccato. Al vino si affiancano gli altri prodotti tipici dell'agricoltura chiantigiana: un olio extravergine di oliva a bassissima acidità (l'azienda conta circa 8mila olivi e dispone di un proprio frantoio), un miele biologico ed un Vin Santo del Chianti Classico.